水域山 重金打造沙漠農業

文 · 本刊記者 闞世華 圖 · 由水域山公司提供

水域山已經在內蒙古投資種植了70多萬畝、近億棵沙棘樹，并將最終完成打造百萬畝生態沙棘林的宏偉目標

2011年6月，沙棘生態論壇暨水域山沙棘果汁新產品發布會在北京舉行，眾多行業專家及領導出席。許多消費者并不熟悉的沙棘，沙棘樹在有著“地球癌癥”之稱的砒砂巖上以及沙漠中生長，遠離任何人為污染，充分保證了沙棘果實天然、無污染的原生態品質。同時，每顆沙棘果均匯集了目前發現的所有天然維生素以及190多種人體必需的營養活性物質，被中外專家譽為“VC之王”。

此外，沙棘還是治理西部水土流失和荒漠化最有價值的樹種，在保護生態、改良土壤、改善氣候等方面發揮著極為重要的作用。內蒙古水域山飲品有限責任公司，隸屬于珂維璐集團，成立于2008年6月。公司先后投入8.3億元人民幣，致力于以沙棘種植、研發和深加工為一體的產業化經營，在全國范圍內銷售以沙棘果汁飲品為主的系列產品。

“沙產業是國家的戰略性產業，發展沙產業做沙生植物的技術加工，把它做成市場化，是解決中國未來的氣候環境、社會問題的非常新型的一個產業。我們非常看好沙棘果汁市場，沙棘是一種能在稀有的、原生態的沙漠中生長的果實。它的營養價值非常高，而且符合未來中國高端消費者的消費習慣，也是未來的一個消費方向。”水域山飲品董事長劉志峰對《中國新時代》說。

沙漠產業

沙棘是地球上最古老的植物之一，具有喜光、耐干旱、耐瘠薄、耐酷暑、耐嚴寒等特點，具有其頑強的生命力。

據數據顯示，目前我國水土流失面積達356.92萬平方公里，每年流失土壤50億噸，人均森林面積僅居世界第119位，包括戈壁及半干旱地區的沙地在內的沙漠總面積達130.8萬平方公里，已經占到全國土地總面積的13.6%。可以說，我國的生態環境已經面臨十分嚴重的惡化境況。

針對我國的生態環境現狀，中科院研究員、國際沙棘協會理事呂榮森研究員表示，沙棘不僅具有“維生素寶庫”、“VC之王”的美譽，同時還是治理西部水土流失、荒漠化最有價值的樹種，在保護生態、改良土壤、改善氣候等方面具有不可估量的生態價值，是我國西部生態環境保護的一道重要屏障。

“試驗數據證明，凡經沙棘覆蓋的土地，地表徑流能夠減少80%，表土流失減少75%，風蝕減少85%。同時，一棵成年沙棘樹一年可以吸收1.66kg二氧化碳，相當于一輛汽車行駛20公里所排放的二氧化碳量。”呂榮森說。

正是看中了沙棘的營養價值、生態作用以及未來市場發展的巨大空間，水域山開始致力于打造沙棘種植、研發和深加工為一體的產業化經營模式，成為沙棘生態健康產業的潛心實踐者以及積極的引領者。目前，水域山已經在內蒙古投資種植了70多萬畝、近億棵沙棘樹，并將最終完成打造百萬畝生態沙棘林的宏偉目標。

同時，水域山不斷加大技術、研發、生產、銷售等各個方面的投入，與國內知名農業院校建立了密切合作關系，并已擁有20多項技術創新，特別在前果的處理、穩定性、提純、降酸技術方面已經達到世界領先，有效推動了沙棘產業的科技化、產業化、市場化、品牌化，并成為國內沙棘果汁這一藍海市場的領導者。

開發沙漠產業，并做成產業鏈，這并不是件容易的事情。而且其開發成本，要遠遠高于普通環境。“我們的產品目前在市場中比傳統的果汁價格要偏高。沙棘是一種比較稀有的水果，它不同于梨、蘋果、桃等常規水果。有它特殊的地域性、季節性。”劉志峰說。

一組數據表明，沙漠產業不僅能帶來經濟效益，還能解決諸多的社會問題，如生態治理、農牧民增收。水域山創建后，去年公司大概收了1.3億的果子，15000戶農民每家的收入在8000-9000元。

多年來，飲料市場呈現碳酸飲料、傳統果汁飲料、茶飲三足鼎立之勢，并且競爭環境日趨惡劣，尤其是傳統果汁飲料市場，隨著國際品牌、臺企品牌以及國產品牌近百個產品品類匯聚其中，早已是紅海一片。

營銷專家表示，能否在果汁飲料市場的紅海中發現新的藍海，關鍵在于能否準確捕捉消費者的購買需求。近年來，隨著生活水平的不斷提高，消費者的健康意識日益增強，對營養健康產品的需求也隨之進一步擴大。

據權威資料顯示，我國營養健康產品市場的年均復合增長率在20%左右，已成為世界營養健康產品增長最快的市場。可以說，健康消費正在成為一種潮流與趨勢。

而果汁飲料領域，業內專家表示，目前，在蘋果、梨、葡萄、柑橘、山楂、獼猴桃等傳統果汁飲料之外，新一代更為天然、綠色、生態、健康的野生果汁由于迎合了當下的健康消費潮流，正越來越受到廣大消費者的青睞，并成功開辟了果汁飲料市場的一片藍海。其中，沙棘果汁便是頗受矚目的一種。

重金投入

目前，水域山沙棘飲品已在39座一、二線城市的商超、酒店、飯店等處銷售。“沙棘畢竟有它的特別的季節性、氣候性，通過技術首先把產品做好，這是我們的市場基礎。我們對品牌的塑造，首先要保證有賣點。”劉志峰表示，未來在全國的布局上，公司有著很好的人才戰略儲備，這也是公司未來發展的根本性保證。

由于沙棘果汁行業對于原料供給以及技術能力的要求十分嚴格，而且市場回報周期較長，加上消費環境尚未成熟，目前國內大部分沙棘生產企業規模較小，技術也比較落后，而像水域山這樣前期投入巨大、技術研發先進的企業還不多。呂榮森評價說，“沙棘已經形成一個國際潮流，水域山不僅在中國是領軍者，同樣是世界沙棘行業投入最大企業之一。”

據悉，世界上第一個沙棘企業誕生在50年代的俄羅斯。在西伯利亞，有一個叫做“比斯科”的維生素廠就是生產沙棘的，后來陸續發展到歐洲、亞洲，現在全世界有20多個國家生產沙棘產品。據呂榮森介紹，比較先進的沙棘企業在德國，德國在90年代就開始建了幾個沙棘企業。但那些企業跟水域山比，可以說是小巫見大巫。去年，呂榮森帶領一位法國的搞沙棘的企業家到水域山去參觀。看后，法國人大吃一驚：中國還有這么先進、這么好的果汁企業！全自動化的、封閉式的，所有的環節全部都是在管道里進行的，所以它能保證沙棘產品的質量要求。

曾在裝修、地產、投資領域摸爬滾打多年的劉志峰說，“8.3億的投資，據我所知，應該這個行業內第一筆最大的投資，之前內蒙古有一個企業投資了1個多億，水利部沙棘中心的高原圣果也投了1個多億。”當下，國家對沙產業非常重視。“各級政府對我們也是非常認可，相關政策國家還在制定和落實之中，未來肯定會給予我們很大的支持。”在劉志峰看來，水域山要建立一種新的商業模式，做沙產業的領軍者。然后在全國范圍進行推廣，完全靠一個企業去治理中國這么大的沙漠，那是非常不現實的。

對于公司的未來，劉志峰信心十足地表示，“目前，我們還是以國內市場為主，但是現在國際上有好多公司、組織以及協會，主動找我們去把產品推向國際。我覺得將來在國際市場上，沙棘有著龐大的空間和潛力。”