七大優勢助推奶酪廠商降本、優質、利環保利樂推出新一代利樂泰博奶酪砌塊成型塔解決方案

【本刊訊】2011年11月10日，全球領先的食品加工和包裝解決方案供應商利樂正式推出新一代利樂泰博奶酪砌塊成型塔解決方案，以滿足奶酪廠商在降低成本，減少產品損耗，提升環境效益等方面的需求，助力客戶在日趨激烈的競爭中搶占先機。

利樂奶酪與乳清品類部門總監Mark Boxall表示：“利樂泰博砌塊成型塔系列解決方案具有質量高、產出高、精度高、損耗低、維修率低等特點，并符合嚴格的衛生標準。 新一代解決方案的推出，無疑讓這些優勢更為突出。”

相比利樂泰博雙真空奶酪砌塊成型塔5型，新一代解決方案耗能更低，二氧化碳排放量下降了25%。同時，由于水、電、空氣使用量的減少，使得每千克奶酪的生產成本下降了20%。而砌塊的重量精度則提高了20%。

利樂式創新始終關注提升環境效益與運營效率，新一代利樂泰博砌塊成型塔解決方案的多項性能優化再度詮釋了這種理念。它包括七大優勢：

（1）新型雙動門，降低產品損耗。獨特的雙動門能實現獨立的起、閉操作，可使奶酪塊平穩地運送到傳送機上，同時密封塔艙，以確保原位清洗（CIP）時，凝乳損耗最小化且無泄漏。

（2）凝乳與空氣分離功能一體化，易于清洗。將凝乳與空氣的分離過程設置在塔頂，以便攔截凝乳的意外殘留物。這樣，需要安裝的設備數量少了，縮短了清潔時間，減少了設備維護頻次，并降低了廠商的投資成本。

（3）新型真空泵配備變頻控制器，減少能耗。傳統真空泵始終處于全速運行狀態，而新解決方案中的頻率控制器可使真空泵在任何設定時間內按所需速度運行。若生產線暫停，真空泵也會相應減速。這一設計大大減少了能源消耗，從而降低了運營成本與環境影響。

（4）全新塔式設計，降低磨損，提升質量。新解決方案的塔式設計更為堅固，能更持久、無故障地運行，清洗也更方便。同時，襯墊表面經過了特殊處理，可使凝乳切塊更加平滑。

▲ 新一代利樂泰博奶酪砌塊成型塔

（5）全新切割系統減少停機時間。新的切割系統擁有獨特的設計，更換1 次所需時間從原來的一整天減為20 分鐘左右，并且無需移動塔身，維修接觸更容易。

（6）新型升降氣缸，操作簡易而精準。新解決方案基于簡便的氣動系統，借助1 個衛生性高的不銹鋼降壓氣缸進行可靠的降壓和壓力分配。其磨損極小，可以長期保持精準，從而減少了使用成本。

（7）管理更方便。用戶友好型控制系統讓奶酪廠商可以通過1 個操控屏，同時管理單個或多個成型塔。