中國傳統文人香席

文/吳清

中國傳統文人香席

文/吳清

何謂香席？在明代，文人、高士大多設有靜室，亦稱香室，是道友間勘研學問參禪悟道之用，亦用來舉辦香事活動，這種品香悟道的方式，稱之為設“香席”，也由此產生香席儀軌。吾師良佑先生曾對我說：“香席是經過用香功夫之學習、涵養與修持后而升華為心靈鄉筵的一種美感生活。”

中華香學之濫觴為上古時期之祭祀活動，流傳千年，淵源至今。上古的皇家檔案《尚書·舜典》中，記錄了堯帝禪位于舜帝的祭祀天地山川之典禮。“禋于六宗，望于山川，遍于群神…… 柴，望秩于山川。”即用燃燒草木之類告祭天地，此即為后世焚香之始。此類燃燒草木之祭祀方法（史稱“燎祭”）發現于我國各地的上古遺址。五六千年前上海地區的馬家浜文化、崧澤文化就發現有祭臺、灰坑，此即為燎祭之習俗。隨后紅山文化、龍山文化、良渚文化又出現了焚香用的陶薰爐。經商周、春秋戰國焚香之傳統不變，且戰國時期已有制作極其精美的青銅博山爐和陶瓷博山爐，兩漢時期由于西域商道暢通，極大地擴大了各種香料的來源，如沉香、雞舌香、蘇合香等，外來的香料促進了香文化的發展，亦由此形成了嚴格意義上的薰香文化。

各代薰香文化

魏晉時期，隨著佛教的繁榮，薰香得到了進一步發展，寺廟用香、豪門貴族、文人用香已為常事，隋唐時期用香之學已完備成為獨立體系，焚香專用之爐具、工具、香儀等已相對成熟定型（陜西扶風法門寺出土有大量的香料及鎏金的各式香爐、香工具）。

五代至宋元時期，薰香文化則成為普通文人、士大夫、僧侶、高士、權貴等生活中不可或缺的一項雅事，留下了大量吟誦香的詩詞。五代·羅隱《香》：“沉水良材食柏珍，博山爐暖玉爐春;憐君亦是無端物，貪作馨香忘卻身。”宋·黃庭堅《帳中香》：“百練香螺沉水，寶薰近出江南。一穗黃云繞幾，深禪相對同參。”此時文人雅士不但品香吟香，而且廣羅香方，并親自研究制作合香、香丸、香餅等，形成了香學的研究，至今留存有宋·洪芻的《香譜》、宋·葉廷珪的《名香譜》。到了明代香學文化發展普及，有文震亨的《長物志·香茗》、高濂的《遵生八箋·燕閑清賞》等香學專著。品香之學至此進入巔峰時期，然清代由于種種原因進入衰微期，幾乎無任何香學專著，僅在清末民初江蘇南通出現了一位丁月湖先生，創制了組合式篆香爐及《蕓香譜》《篆香爐譜》兩本著作。至于當代，唯有已故文博大家劉良佑教授十數年致力于傳統香學，身體力行于香料之辨別、分類、合香、制香、品香禮儀、香文化之升華等的研究，著有《靈臺沉香》《品香之道》《香學會典》，成為當代香學泰斗。當今研習香學者多出其門下，吾輩亦受教于先師劉公良佑先生。香學之道不絕，先師功不可沒也。

清中期·德化窯鼎式爐

文人香席過程

入香席前首要心清意定，通常于書齋雅室先行吃茶，春夏宜綠茶，如龍井、碧螺春等，秋冬則普洱、烏龍、紅茶等。品茶之時，亦可伴有賞古、掛畫、插花、撫琴、弄簫等雅事，通常時間不可過長，過長則神情外移。而后于香室入香席品香，品香以四人為限，其中一人為主，稱之為“爐主”，一切香事，皆以其為主導。品香入座，主客位于爐主左手方，面對香室門，陪客依序自主客左方入座，爐主位在主客右手方，其右手方為香室門，此項儀軌意在長幼有序，亦合儒家禮儀之規范。品香入席以一主三客為度，因人多則傳香時間過長，香氣亦渙散，且人多味雜不宜入境。入席既定，由爐主介紹今日所品之香料，通常一席三品，分一主二附，如主香為蜜棋楠，附香為綠棋楠、安南黃土沉香，并請客人欣賞所用之爐具和用香工具，通常有品香爐兩具（一為棋楠爐一為沉香爐）、香盒三只，另有香渣碟、取火罐、香炭盒、香刀、香夾、香匙、火筋、押灰扇、香鏟、香帚、頂花押、香瓶、香具盤、香臺等。自此爐主取火埋炭，取香入爐，每出一香，于兩巡后換香另出一爐。待三爐盡出則品香完畢。

品香之時另有一些規矩：席間不得高談闊論，身上不可涂抹香水，或攜有異味、臭味，如有食韭、蒜等；傳爐之時須平順端莊，非爐主不可撥弄香灰香料；持爐品香須穩重，手肘下垂，不可肩肘高聳；品聞三次即須傳爐，不可呼氣爐中；手須潔凈，指甲間不可有污。違者即為有失禮儀。

相約品香有三種人盡量不請：第一種閑不得放不下之人不請，此類仁兄常常魂不守舍，思緒不定，整日手機不停，常使香友掃興，因此請不得。第二種自作聰明者不請，此類人物通常自詡極聰明，實者俗不可耐，且喜誑言高論，破壞氣氛，故亦請不得。第三種全無生活情趣者請不得，感思極為笨鈍，毫無靈氣可言，與之品香即如糟蹋香品，亦浪費時間，根本不能請。

品香之后為香席之坐課習靜觀香，宋代劉子翚有一品香偈子《龍涎香》：“瘴海驪龍供素沫，蠻材花露邑清滋；微參鼻觀猶疑似，全在爐煙未發時。”此正是古人坐課習靜觀香之寫照。品香之妙全在鼻觀心參，由對香之聞（知覺）升華為思維上之觀想，同佛家之參禪有異曲同工之妙，于香氣之似有似無之間體驗靈動絕塵之美，絕非香氣味之分辨而已，如禪宗祖師所言：“說似一物便不中”，因此坐課習靜來領悟香界之美感和內心的安寧，于身心真靜去觸摸生命永恒的價值。此一切之觀香功夫皆在一“閑”字，若心不能真閑，則不能完全體驗香事之真諦，明代著名書畫家文征明的《焚香》詩云：“銀葉熒熒宿火明，碧煙不動水沉清；紙屏竹榻澄懷地，細雨輕寒燕寢情。妙境可能先鼻觀，俗緣都盡洗心兵；日長自展南華讀，轉覺逍遙道味生。”此悟得香事真諦者，方能有此感受。故品香感悟注錄亦為最難，于香事稱之為香冊題注，香冊既是爐主對此次香席之記錄，亦是香友品香坐課之心靈寫照，所書之香偈子以意為上，以味為下；以境為上，以物為下。此與每位香友之學養、經歷、審美、悟性有極大關聯，香偈子之字數不論，從一字到一首詩詞皆可，但不可長篇大論。如前人已寫之香偈子有“楓”“晴”“夕”“竹露”“乘云”“玄風”“素月”“無心處”“松竹徑”“庭前月”“云千鶴”“雪晴空朗”“明月滄海”“秋風殘菏”“江月一色”“初春寒碧”“梧葉秋聲”“雪里梅花一枝”等。香冊題注完畢，即為此次香席結束。

自吃茶入席，品香坐課題注，整個香席流程大多用時為半日以上，此間妙趣非親歷無法感受，實言說不可盡也。

何為香？其非氣、非木、非煙、非火，即非虛無、亦非實有，在乎有無之間，出入無常，涵融世間諸相，深入性心，存于“無所住心”之境……

編輯：沈海晨 haichenwowo@163.com

劉良佑教授

作者恩師，臺灣逢甲大學歷史與文物管理研究所教授，二十余年來潛心研究香文化，被稱為中國香學第一人。曾應上海博物館邀請做專題研究工作，挖掘整理中國的香文化。