中藥復方對夏季肉兔生長性能與血液指標的影響

王文娟,汪水平,2,朱買勛,楊志鵬,田興舟

(1.西南大學榮昌校區,重慶 榮昌 402460;2.西南大學重慶市牧草與草食家畜重點實驗室,重慶 北碚 400716)

家兔被毛濃密、汗腺少,耐寒而不耐熱,故對夏季較高的溫度環境產生明顯的應激反應。夏季高溫不僅減緩兔生長發育速度,且易誘發各種疾病。中藥兼有營養物質與藥物的雙重作用,能全面調整機體生理功能,已廣泛應用于雞、豬、奶牛的熱應激防治中。中藥種類繁多,不同性味藥物組成的復方具有多種功效。王文娟等[1]發現,由藿香、蒼術、黃柏和石膏等中藥組成的復方不僅能改善育肥牛生長性能,而且對其遭受的夏季中度熱應激具有緩解作用。基于此,本試驗以三峽庫區夏季濕熱環境為熱應激源,以由藿香、

蒼術、黃柏和石膏等4味中藥組成的2種復方為抗熱應激劑,通過對肉兔生長性能及血液指標的考察,評估其應用效果,為肉兔生產提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料 將藿香、蒼術、黃柏和石膏等4味中藥經2.5 mm篩粉碎,分別按不同比例配制成復方Ⅰ和復方Ⅱ。兩種復方的區別在于石膏的用量,復方Ⅱ石膏用量為復方Ⅰ的2倍。

1.2 試驗動物及其飼養管理 試驗于2010年7月12日到8月17日在重慶市榮昌縣西南大學榮昌校區“7+5”肉兔養殖創業組進行。選用90只40日齡、公母各半、體重相近的健康新西蘭兔。兔舍為兩層雙列式,每籠飼養2只,自然采光,自然通風,日打掃衛生1次。采用顆粒料飼喂,自由采食與飲水,日喂2次(7:00 h和18:00 h),每次投料時間不少于2 h。試驗期間,按兔場規定防疫、驅蟲和消毒,并密切觀察試驗兔行為,發現異常立即處理。基礎日糧由玉米(35.0%)、豆粕(16.0%)、菜粕(5.0%)、統糠(20.0%)、麩皮(20.0%)、石粉(1.5%)、磷酸氫鈣(0.5%)、食鹽(0.5%)及預混料(1.5%)等組成,含消化能 10.6 MJ/kg、有機物 96.5%、粗蛋白15.5%、粗纖維13.0%、鈣1.3%和磷0.6%。

1.3 試驗設計 采用單因子隨機區組試驗設計,將試驗兔分為3組,1個對照組和2個處理組,每組15個重復,每個重復2只。對照組飼喂基礎日糧,2個處理組分別在基礎日糧上添加復方Ⅰ和復方Ⅱ。兩種復方日飼喂量均為每只兔4 g,日喂2次,以重復為單位飼喂。每次飼喂前,準確統計上次剩料,然后以重復為單位準確稱量4 g,拌入少量顆粒料中任兔采食,待其采食完全后再繼續投料。試驗期預飼期為7 d,正式期為30 d。

1.4 指標測定 飼養環境參數:在兔舍中部1.5 m高處掛置多頻道無線溫濕度計,每日2:00、8:00、11:00、14:00、20:00 h 測定溫度和相對濕度,溫濕指數計算公式為 THI=0.81×T+(0.99×T-14.3)×RH/100+46.3[1]。生長性能:正式期開始和結束晨飼前給試驗兔稱重,兩者相減即增重,再計算日增重;正式期每天記錄試驗兔飼料進食量,計算日進食量;日進食量與日增重之比,即料重比。血液指標:正式期結束第2天,從每組每個重復中隨機挑選1只兔,晨飼前心臟采血5 m L,室溫斜置靜放1～2 h,3000 r/min低溫離心15 min,得血清采用放免法測定生長激素、胰島素和胰高血糖素與使用貝克曼庫爾特SYNCHRON CX5 PRO全自動生化儀測定谷丙轉氨酶、谷草轉氨酶、堿性磷酸酶、肌酸激酶及葡萄糖、尿素氮、甘油三酯、總膽固醇。

1.5 統計分析 數據基本處理用Excel2003軟件進行,結果采用SPSS 11.5軟件中的GLM模塊進行方差分析和顯著性檢驗,多重比較用Duncan法。

2 結果與分析

2.1 飼養環境參數 由圖1和表1可知,試驗兔處于高溫高濕飼養環境。

圖1 飼養環境參數日變曲線

表1 飼養環境參數

2.2 生長性能 由表2可知,3組試驗兔始重差異不顯著(P＞0.05),而末重、增重、日增重、日進食量及料重比存在顯著(P＜0.05)或極顯著(P＜0.01)差異。

2.3 血液指標 由表3可知,3組試驗兔所有血液指標存在顯著(P＜0.05)或極顯著(P＜0.01)差異。

表2 中藥復方對夏季肉兔生長性能的影響

表3 中藥復方對夏季肉兔血液指標的影響

3 討論

3.1 中藥的復方機制 我國南方夏季氣候多高溫潮濕,即氣候炎熱,雨濕較多,具有濕熱之性,故濕邪和熱邪常相合為病,形成濕熱病邪。濕為陰邪,性重濁黏膩,與熱邪相和,蘊蒸不化,導致本病膠著難解。由于濕熱病證具有濕和熱雙重性質,在治療上須以濕熱兼治。動物感受濕熱病邪之時或病證發展過程中,由于機體自身機能不同,出現濕偏重者,當以祛濕為主,清熱為輔,反之亦然。本試驗中,復方Ⅰ和復方Ⅱ均由藿香、蒼術、黃柏和石膏等四味中藥組成,具有清熱瀉火、解表和中、燥濕健脾的功效。方中,藿香味辛,性微溫,具有芳香化濕、和中止嘔、發表解暑、醒脾理濕的功效;黃柏味苦,性寒,入腎、膀胱經和大腸經,主瀉下焦火,具有清濕熱、瀉火毒、退虛熱的功效,與藿香共為君藥。蒼術味甘、苦,性溫,歸脾、腎、肝經,能燥濕健脾、祛風散寒,臣藥;石膏為白虎,味辛、甘,性大寒,生用清熱瀉火、除煩生津、除三焦大熱,為佐使藥。因此,復方Ⅰ和復方Ⅱ主要祛中焦濕邪,健運中焦脾胃,使其運化水濕功能恢復正常,達到濕去則熱去目的,同時輔以黃柏清解下焦濕熱,使濕熱從下焦而去,石膏清解氣分實熱,共同達到祛濕清熱功效。復方Ⅱ石膏用量大于復方Ⅰ,偏重于高溫氣候,適用于濕熱證中的熱偏重型,以清熱瀉火為主;復方Ⅰ針對濕熱氣候,偏于濕偏重型,以健脾化濕、祛濕為主。本試驗中,兩種復方均能改善肉兔生長性能,具有抗熱應激功效,但對于試驗兔所處的高溫高濕飼養環境,即在試驗兔遭受“濕偏重型”濕熱證時,復方Ⅰ作用效果優于復方Ⅱ。

3.2 中藥復方的作用機制 熱應激時,動物交感神經系統興奮性加強,導致髓質兒茶酚胺分泌增多[1]。兒茶酚胺動員機體脂肪和糖元,促進分解代謝,同時抑制胰島素分泌,選擇性的抑制肌肉對糖元的攝取,此時胰高血糖素分泌增加,促進糖元分解[2]。本試驗中,兩種復方均能降低血清胰高血糖素水平,提高生長激素和胰島素水平,表明能改善肉兔內分泌功能,增強機體調節機能。處于熱應激的動物,需動用體儲供能,導致血液生化成分發生變化,尤其以酶活性反應敏感。肌酸激酶是一種器官特異性酶,以骨骼肌含量最高,作用是催化三磷酸腺苷中的高能磷酸鍵轉移到肌酸分子上,生成磷酸肌酸而貯存能量。應激時,肌肉能量供應不足,導致肌酸激酶從肌細胞中逸入血液,使血清肌酸激酶活性急劇升高[1]。谷丙轉氨酶和谷草轉氨酶是肝組織特異性酶,在血清的含量與肝細胞完整性密切相關[2]。當肝臟受損時,血清中此酶活性升高[1]。堿性磷酸酶主要由成骨細胞產生[2]。Olbrich和Martz[3]發現,熱應激時血清堿性磷酸酶活性降低,意味著肌肉組織三磷酸腺苷分解減少。本試驗中,兩種復方均能提高血清堿性磷酸酶活性,降低谷丙轉氨酶和谷草轉氨酶及肌酸激酶活性,表明能改善肉兔營養狀況,對酶有正向調節作用,可減輕和消除熱應激對肉兔生理功能的影響。血清代謝產物是反映機體全身或局部代謝變化和組織正常生理功能的較為敏感的參數。葡萄糖是動物代謝活動快速應變需能的最有效營養素[2]。血液中葡萄糖濃度主要受胰島素和胰高血糖素的調節。胰島素促進糖原生成,抑制糖原分解,強化組織對葡萄糖的攝取和利用,故可降低血液中葡萄糖濃度,而胰高血糖素相反[2]。本試驗中,兩種復方均能降低肉兔血清胰高血糖素水平,提高胰島素水平,顯示會降低葡萄糖濃度。但是,實際結果正好相反,顯示可能存在更為復雜的機制調控肉兔血液中葡萄糖濃度。王文娟等[1]認為,急性熱應激時動物血液葡萄糖濃度升高,而慢性時降低。實際上,肉兔夏季所遭受的熱應激屬于慢性熱應激。因此,兩種復方對于保證熱應激時肉兔機體能量供應有一定意義。血液中尿素氮是蛋白質代謝的中間產物,其濃度與機體蛋白質代謝狀況負相關[1]。本試驗中,兩種復方均能降低血清尿素氮濃度,表明能改善肉兔對含氮物質的利用效率。目前,關于熱應激對血清脂類物質濃度的影響報道很少。已知胰島素可促進體脂儲存,抑制體脂水解,降低血液中脂類物質濃度,而胰高血糖素相反[2]。據此推斷,兩種復方均能降低肉兔血清脂類物質濃度,與本試驗結果一致。

4 結語

試驗兔處于熱應激狀態,遭受“濕偏重型”濕熱證。兩種復方均能改善肉兔生長性能,具有抗熱應激功效。復方Ⅰ作用效果優于復方Ⅱ。

[1]王文娟,汪水平,左福元,等.中藥復方對夏季肉牛的影響:Ⅰ.育肥性能、生理指標及血清激素水平和酶活性[J].畜牧獸醫學報,2010,41(10):1260-1267.

[2]韓正康.家畜生理學[M].北京:中國農業出版社,2002:141-200.

[3]Olbrich S E,Martz F A.Semen quality and behab vior of Holstein bulls exposed to estracliol-treated b ulls for mounts[J].J Dairy Sci,1971,54:793-805.