者海鎮(zhèn)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景與對(duì)策

□會(huì)澤縣者海鎮(zhèn)農(nóng)科站 654211 彭澤宏

近年來(lái)，者海鎮(zhèn)按照“扶強(qiáng)龍頭、擴(kuò)大基地、提高質(zhì)量、搞活流通、嚴(yán)格檢測(cè)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)”的發(fā)展思路，狠抓蔬菜產(chǎn)業(yè)建設(shè)，蔬菜產(chǎn)業(yè)取得了一定的成就，進(jìn)一步促進(jìn)了蔬菜產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化發(fā)展和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，壯大了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，對(duì)發(fā)展鎮(zhèn)域經(jīng)濟(jì)、增加農(nóng)民收入、加快小康建設(shè)步伐具有積極的意義。

1 產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及特點(diǎn)

1）產(chǎn)業(yè)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，產(chǎn)量產(chǎn)值穩(wěn)步增長(zhǎng)。2008年，全鎮(zhèn)辣椒種植面積486.7 hm2,2011年全鎮(zhèn)辣椒種植面積擴(kuò)大到1 040hm2,辣椒種植面積占蔬菜種植面積的70%。

2）產(chǎn)業(yè)布局不斷優(yōu)化，區(qū)域特色基地初步形成。經(jīng)過(guò)多年來(lái)的統(tǒng)一規(guī)劃和發(fā)展，形成了柳樹(shù)村的“早黃白”白菜、犀牛村的大棚蔬菜、瓦窯村的豌豆、陶家村的辣椒等一批優(yōu)勢(shì)明顯的特色區(qū)域蔬菜生產(chǎn)基地。

3）具有良好的交通和區(qū)位優(yōu)勢(shì)，蔬菜遠(yuǎn)銷省內(nèi)外。

4）建立軟硬件較為完善的科技推廣體系，具備一定的新技術(shù)研究與應(yīng)用推廣能力。

2 存在的問(wèn)題

2.1 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)粗放

種植面積大，但名優(yōu)特新、高檔精細(xì)菜面積小，沒(méi)有形成質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)和規(guī)模優(yōu)勢(shì)，特別是沒(méi)有形成具有影響力的外銷品種優(yōu)勢(shì)。包裝、保鮮、冷藏和加工數(shù)量少，延伸增值能力低，高科技、高附加值、高市場(chǎng)占有率的名優(yōu)產(chǎn)品少，缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

2.2 市場(chǎng)流通不暢

缺乏總體供求信息引導(dǎo)，同時(shí)菜農(nóng)不注重市場(chǎng)調(diào)查預(yù)測(cè)，經(jīng)常會(huì)因市場(chǎng)誤導(dǎo)而盲目擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，導(dǎo)致蔬菜生產(chǎn)出現(xiàn)區(qū)域性、結(jié)構(gòu)性、季節(jié)性過(guò)剩，不僅影響菜農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)也造成生產(chǎn)資料及勞動(dòng)力資源的浪費(fèi)。

2.3 產(chǎn)業(yè)化程度不高

現(xiàn)在蔬菜生產(chǎn)仍以單家獨(dú)戶生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)為主，缺乏必要的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品質(zhì)量檢查，難以保證市場(chǎng)蔬菜商品的一致性，難以創(chuàng)名牌產(chǎn)品。

2.4 集約化生產(chǎn)水平較低

生產(chǎn)設(shè)施差，抵御自然災(zāi)害能力弱，始終未能形成集約化生產(chǎn)。蔬菜的商品質(zhì)量、包裝及營(yíng)銷手段落后，地產(chǎn)蔬菜無(wú)品牌、無(wú)標(biāo)準(zhǔn)、無(wú)包裝，還不具備大量外銷條件，這些直接影響到蔬菜產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

3 思路及對(duì)策

3.1 加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)和改造

應(yīng)進(jìn)一步增加水利、農(nóng)田建設(shè)資金的投入，按規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化的要求，搞好農(nóng)田水利建設(shè)，實(shí)行田、路、溝渠配套建造，形成排、灌分開(kāi)，保障清潔供給，達(dá)到環(huán)保、無(wú)害化的要求，實(shí)現(xiàn)旱澇保收。

3.2 合理規(guī)劃布局，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)

突破“小而全”的生產(chǎn)格局，推進(jìn)規(guī)模化、專業(yè)化生產(chǎn)。調(diào)整蔬菜種植結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展名優(yōu)新蔬菜品種和無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)。引導(dǎo)菜農(nóng)引種和擴(kuò)大適銷對(duì)路的新品種和效益較高的名優(yōu)特蔬菜品種。按照“突出特色、統(tǒng)一規(guī)劃、區(qū)域布局”原則，重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)化生產(chǎn)基地。按照“一村一品、相對(duì)集中、輻射周邊、點(diǎn)線相連”的發(fā)展思路，實(shí)現(xiàn)集約經(jīng)營(yíng)管理，促進(jìn)規(guī)模生產(chǎn)，提高種植效益，優(yōu)化區(qū)域布局，形成規(guī)模優(yōu)勢(shì)。

3.3 加大科技投入，全面提高產(chǎn)品質(zhì)量

一是充實(shí)技術(shù)隊(duì)伍，健全科技服務(wù)體系，設(shè)立蔬菜技術(shù)推廣站，配備專業(yè)技術(shù)人員，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)菜農(nóng)的技術(shù)培訓(xùn)，提高種植水平。二是繼續(xù)加大蔬菜種植技術(shù)特別是設(shè)施栽培技術(shù)的推廣力度。推廣大棚蔬菜、日光溫室、地膜菜等；加快制定無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)計(jì)劃，推廣綠色食品生產(chǎn)技術(shù)。三是高度重視良種的選育開(kāi)發(fā)和推廣應(yīng)用。積極推廣優(yōu)良品種，加速蔬菜品種的更新，提高良種覆蓋率。四是強(qiáng)化科技培訓(xùn)工作，從種植到收獲，聘請(qǐng)專家教授就蔬菜栽培、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、病蟲(chóng)害防治、市場(chǎng)預(yù)測(cè)等方面開(kāi)辦講座，并到實(shí)地講解。把現(xiàn)有的專業(yè)大戶培養(yǎng)成為科技推廣帶頭人，力爭(zhēng)每小組有1名科技推廣帶頭人，每戶農(nóng)戶至少有1人掌握1～2門專業(yè)技術(shù)。

3.4 實(shí)施品牌戰(zhàn)略，提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力

加大宣傳力度，提高地產(chǎn)蔬菜的知名度，重點(diǎn)培育名牌蔬菜，增強(qiáng)農(nóng)民的品牌意識(shí)，依靠品牌闖市場(chǎng)，依靠品牌提高效益。尤其對(duì)辣椒、“早黃白”白菜等優(yōu)良品種要進(jìn)一步做強(qiáng)做大。

3.5 增強(qiáng)加工轉(zhuǎn)化能力，提高產(chǎn)業(yè)化水平

引導(dǎo)農(nóng)民更新觀念，搞好蔬菜市場(chǎng)營(yíng)銷，徹底突破小農(nóng)思想的束縛，樹(shù)立蔬菜大生產(chǎn)、大流通、大市場(chǎng)的觀念，按市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)要求，規(guī)劃蔬菜批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)，健全中介服務(wù)組織，搞好產(chǎn)銷信息服務(wù)，促進(jìn)規(guī)模化經(jīng)營(yíng)。建立蔬菜加工企業(yè)，充分利用我鎮(zhèn)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境，通過(guò)提供優(yōu)惠政策進(jìn)行招商引資建設(shè)項(xiàng)目，建立大型蔬菜加工龍頭企業(yè)，改善蔬菜加工“小、散、粗”的狀況。要重點(diǎn)突破加工、保鮮、貯運(yùn)的薄弱環(huán)節(jié)，促進(jìn)生產(chǎn)與加工、保鮮、貯運(yùn)的同步發(fā)展。

3.6 建立信息網(wǎng)絡(luò)，增強(qiáng)和改善市場(chǎng)功能

一是按照有形市場(chǎng)與無(wú)形市場(chǎng)相結(jié)合、硬件建設(shè)與軟件建設(shè)相結(jié)合的原則，對(duì)蔬菜市場(chǎng)進(jìn)一步規(guī)范管理，合理布局，有效調(diào)控，加強(qiáng)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的基礎(chǔ)設(shè)施和配套設(shè)施建設(shè)，完善市場(chǎng)功能，加強(qiáng)與各大中城市的聯(lián)系，建立銷售網(wǎng)點(diǎn)，銜接外地市場(chǎng)，發(fā)揮市場(chǎng)中樞作用，擴(kuò)大覆蓋面。二是組建蔬菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)和菜農(nóng)專業(yè)協(xié)會(huì)，對(duì)外開(kāi)拓市場(chǎng)，建立營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，對(duì)內(nèi)組織生產(chǎn)、籌措資金、協(xié)調(diào)關(guān)系、規(guī)范行為，逐漸實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)、流通集團(tuán)化操作，形成動(dòng)作有序、敏捷高效、互利互惠的蔬菜生產(chǎn)態(tài)勢(shì)。三是建立信息網(wǎng)絡(luò)。有效利用農(nóng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)、信息平臺(tái)、數(shù)字鄉(xiāng)村網(wǎng)等功能齊全、傳遞快捷的信息服務(wù)設(shè)施，及時(shí)提供生產(chǎn)、市場(chǎng)、借貸信息，指導(dǎo)生產(chǎn)、加工和營(yíng)銷。

3.7 建立健全土地流轉(zhuǎn)機(jī)制，推進(jìn)農(nóng)業(yè)資源規(guī)模集中

創(chuàng)新現(xiàn)有土地管理體制，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)資源向能人流動(dòng)、資本流動(dòng)、技術(shù)流動(dòng)，從擴(kuò)大規(guī)模上提高農(nóng)業(yè)效益。建立相關(guān)的優(yōu)惠政策，堅(jiān)持自愿有償?shù)脑瓌t，通過(guò)市場(chǎng)手段來(lái)實(shí)現(xiàn)土地流轉(zhuǎn)，可采取股份、轉(zhuǎn)讓、轉(zhuǎn)包、租賃、反租倒包的形式，把分散的田地通過(guò)各種形式統(tǒng)一集中起來(lái)，逐步進(jìn)行整體開(kāi)發(fā)，使土地的經(jīng)營(yíng)權(quán)逐步向種田能人、向資本、向技術(shù)集中。

[1]雷智仙.會(huì)澤縣優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)的思考[J].云南農(nóng)業(yè)，2010（5）.

[2]楊文武.彌勒縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及思路[J].云南農(nóng)業(yè)，2010（6）.