古木鎮 香脆李產業發展初探

□文山市古木鎮農業技術推廣站 663011 李永波

1 產業現狀

古木鎮香脆李從1998年開始種植，它是從本地脆皮李中選育出，通過嫁接繁殖進行栽種，性狀穩定，表現出豐產、優質、抗病、晚熟的品種，是古木鎮本地特有的優良李樹品種。種植區域分布在古木、洗古塘等公路沿線、交通方便的6個自然村。果品除銷往硯山、馬關、麻栗坡、蒙自、河口等周邊縣市外，主要出口越南。2010年累計種植面積323.33 hm2，其中掛果面積 144hm2，產量 4 320t，產值達2 160萬元，種植戶804戶戶均收入26 865元。香脆李產業已成為古木鎮農民增收的亮點。

2 產業發展優勢

2.1 自然條件優越

古木鎮地處文山市東南部，屬低緯度高原季風氣候，平均海拔1 405m，年平均氣溫18.3℃，有效積溫5 090℃，平均日照319d、2 023.1h，常年降雨量998mm，全年無霜期達315d。氣溫適中，冬無嚴寒，夏無酷暑，日照充足，雨量充沛。土壤多屬砂壤土，土層深厚且肥沃。優越的光、熱、水等氣候條件和土壤條件，為種植香脆李提供了得天獨厚的自然條件。

2.2 區位優勢

古木鎮距文山市政府（州府）所在地15km，省道文(山)—都（龍）二級公路穿鎮而過，交通方便。距河口、麻栗坡天保口岸及兩廣一帶較近，具有良好的區位優勢，產品可遠銷兩廣一帶，出口越南。

2.3 領導重視，重點扶持

鎮黨委政府高度重視，“十二五”規劃已把發展香脆李作為今后農業產業結構調整的重點，出臺了一系列措施。并且非常重視品牌建設，努力打造品牌優勢。

2.4 果品產量高，品質優

古木鎮種植的香脆李產量較高，一般畝產在2 000kg以上，最高4 200kg。由于香脆李外觀成色好，營養豐富，肉質佳，風味獨特，口感香脆而甜，老少皆宜，深受消費者青睞。

2.5 果農科技意識較強，生產積極性高

古木鎮果農生產積極性高，通過多年的種植，具有一定的生產管理水平，總結出了一些先進實用的栽培管理經驗。特別在2010年大旱之年，果農普遍獲得較好的經濟收入，更激發了他們發展香脆李產業的積極性。

2.6 市場發展前景好，潛力大

香脆李因其特有的品質，深受消費者喜愛，在文山州內具有較高的知名度。每年香脆李成熟時市場供不應求，缺口較大，因此市場發展前景好，潛力大。

3 存在問題

3.1 果園基礎設施建設滯后，抵御自然災害能力弱

果園基礎設施建設滯后，是古木鎮發展香脆李的主要限制因素。果園的排灌溝渠及園區道路建設滯后，尚未形成旱能灌、澇能排的配套渠系。果園普遍存在旱季無水澆或取水困難，造成冬春干旱時無水灌溉，夏秋多雨時排水不暢。同時，在6～7月份常有高溫天氣出現，易造成香脆李異常落果、植株萎蔫等損失，在12月和1月往往會遭受凍害。

3.2 技術力量薄弱，科技措施到位率低

由于技術員對該產業的接觸不深、認識不夠，以致于在應對生產中出現的新難題時缺乏主動性。專業人才和科技經費缺乏，新品種、新科技的試驗、示范及培訓指導工作開展不到位，致使科技措施難以普及推廣，影響管理水平的進一步提高。

3.3 果農管理粗放，重栽輕管現象突出

由于果農掌握香脆李栽培管理技術程度不一，多數種植戶種植經驗不足，只重視種植卻忽視管理，把果樹作為“懶莊稼”來種，種后即等收成，重栽輕管，管理水平差，致使水果長勢差，樹冠結構不合理，品質及外觀色澤差，商品性和經濟效益低，導致果品良莠不齊。

3.4 科技示范戶的帶動作用不夠，示范樣板的輻射能力不強

目前，果農栽培管理技術水平參差不齊，全鎮僅有少數種植營銷大戶及科技示范戶的示范果園搞得較好，其他種植戶檔次不高，需要技術人員傳、幫、帶，推進科學種植。

3.5 果品采后商品化處理程度低

果品采后處理及貯運技術和設施比較落后，除少數幾家營銷農戶用專門的紙盒包裝銷售外，大多以散裝銷售鮮果為主，影響效益的進一步提高。全鎮無冷凍保鮮加工廠和長途運輸保鮮技術，更不具備香脆李深加工的能力。由于香脆李成熟采收期集中在一個月左右，銷售貨架期短，采用簡易貯藏，果實腐爛率高，損失大，次果不能綜合處理，影響了香脆李產量的供給。

3.6 產業化體系薄弱，組織化程度低

古木鎮雖然成立了果業協會，但作用未充分發揮，香脆李生產基本以家庭為單位，規模小，投入不足，從生產到銷售市場各環節關聯性差，果品的產前、產中、產后等社會化服務體系不健全，信息滯后，制約了果品外銷。很難實現產、運、貯、銷一體化，削弱了果品的競爭力。僅有的一個水果企業，規模小，市場競爭能力不足，對產業的帶動能力不夠，沒有與農民形成合作共同體，影響了產業的健康發展。

4 發展對策

4.1 提高認識，加強領導和服務

為確保香脆李產業的穩步發展，政府要加強組織領導，把發展香脆李產業作為“調結構，促農富”、加快我鎮農業現代化建設的大事來抓。全鎮上下要牢固樹立建設大基地、做強大產業的理念，更新觀念，克服小農意識，動員全鎮各種力量，大力發展香脆李產業。要建立產業統一領導班子，政府及農技站、工商等相關部門，要加強引導、種植技術服務、收購、銷售等環節的監督管理和技術指導，全面提高產品質量，確保果農增產增收。

4.2 推行標準化，生產無公害果品

必須加快建立和完善香脆李生產的技術規程、果品認證及檢測體系，對香脆李生產、加工、銷售實施全方位管理及檢測，確保標準和質量，促進香脆李產業向規范化、標準化方向發展，生產優質、安全、高檔的無公害、綠色有機香脆李果品，積極參與國內國際市場競爭，實現出口創匯。同時要加大宣傳，提高廣大果農的環保意識，大力發展無公害香脆李，提高果品的質量檔次，培養他們對發展我鎮特色經濟的主動意識，做到“人無我有、人有我優、人優我特”。

4.3 強化項目支撐，加大基礎設施建設力度

多方籌集資金，加強農田水利基礎設施建設，完善果園排灌溝渠網及園區道路建設，改善種植環境，使種植區形成旱能灌、澇能排的排灌渠系，同時推廣節水栽培技術。

4.4 加強科技隊伍建設，提高技術水平

一方面要加強宣傳和技術培訓，正確引導農民發展香脆李生產，不斷更新農民對香脆李種植認識和管理技術水平。利用多種形式如舉辦培訓班、印發資料、科技下鄉等，加強果農科技管理培訓，普及香脆李生產技術，提高科技到位率和利用率。另一方面要加強與云南農業大學、文山州農業學校、州農科所等科研院校的合作與交流，加強與外地州及外省的交流學習，提高科技人員的專業技術水平和工作能力，建成一支懂技術、會管理、擅經營的高素質科技人才隊伍。

4.5 建立示范基地，加強帶動作用

在種植香脆李的自然村，選擇一批文化水平較高，頭腦靈活，對科技知識接受能力強的重點戶，采取分片、分戶科技承包的形式，重點培訓、扶持一批果農，提高他們的科學管理水平；充分發揮技術示范園的樣板作用，從而帶動全鎮香脆李發展。

4.6 引導、鼓勵、扶持個私老板承包經營管理香脆李果園

可借鑒農村土地合理流轉的經驗，出臺相關政策，引導、鼓勵、扶持個私老板采取“土地流轉、農戶加盟、公司+協會+基地+農戶”的模式，承包經營香脆李果園，促進香脆李果園的相對集中，以利于提質增效。

4.7 加大宣傳力度，實施品牌戰略，做大品牌優勢

進一步強化品牌意識，統一商標注冊，實施大品牌戰略，組織流通大戶，爭取外銷香脆李統一包裝。同時，加強信息服務，在全縣乃至全州和國內農業網站發布相關信息，搭建信息平臺，利用電視媒體、各種展銷會等，加大宣傳，擴大影響，提高知名度，不但讓廣大種植戶了解市場，更需要讓世界了解古木，了解認識古木香脆李。

4.8 發展香脆李合作經濟組織，完善社會化服務體系

完善古木鎮果業協會、蔬菜協會等專業合作經濟組織，狠抓流通渠道建設，充分發揮合作經濟組織的橋梁、紐帶和組織協調作用，努力提高組織化程度，使生產經營的分散性變成整體性，無組織性變成有組織性。做強果品產前、產中、產后、營銷服務體系，進一步完善香脆李生產服務體系。

4.9 加快貯藏保鮮等硬件設施建設

建設香脆李預處理中心、保鮮庫、冷藏庫及考慮今后的深加工，促進果品深加工。制定一系列優惠政策，加大招商引資力度，引進、扶持果品加工龍頭企業進行果品深加工，以加促產，以產促銷，延長產業鏈，推動香脆李產業持續、健康、快速發展。