油菜無公害豐產(chǎn)栽培技術(shù)

□文山市經(jīng)作站 663000 韋炳榮

菜籽油不但是一種優(yōu)質(zhì)保健的食用油，其副產(chǎn)品餅粕可直接代替豆餅作蛋白飼料或用于食品加工，促進養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。種植無公害油菜應(yīng)抓好以下幾個環(huán)節(jié)的工作：

1 選地整地

油菜根系發(fā)達，又是主根作物，主根扎得很深，側(cè)根、細根分布較廣，必須有較深厚而肥沃的土層，才能充分發(fā)揮油菜的增產(chǎn)潛力。種植無公害油菜應(yīng)選擇土壤肥力較好、土層深、結(jié)構(gòu)良好、有機質(zhì)含量高，排灌方便的田塊。油菜對種植地和翻耕整地的質(zhì)量要求較高。旱地油菜的前作多數(shù)是玉米，在前作收獲后及時施入基肥翻耕耙細、開溝、整平、分墑，挖墑播種。

2 確定播種期

我市種植油菜以每年的9月底至11月初播種最佳，播后及時施肥，苗期以尿素加清糞水澆塘穴。勻苗間苗后及時施肥，薅鋤、抽薹期及時打薹促進分枝，從而起到增角、增粒重、增產(chǎn)的作用。

1）播種方法。一般采用打塘點播的方式播種，塘距30～35cm，打塘要均勻，深淺一致，每塘播種8～10粒。

2)種植密度。根據(jù)品種特性、水肥條件及栽培方法確定種植密度，土壤水肥條件好的土塊，每畝以1.5～1.8萬株為宜，中等肥力地塊每畝以1.8～2.2萬株為宜，肥力較差地塊及旱地、山地可適當(dāng)加大種植密度。

3 科學(xué)施肥

油菜的全生育期較長，因此需要的肥料也較多。生產(chǎn)上根據(jù)優(yōu)質(zhì)油菜的代謝特點，可適當(dāng)少施氮肥，增施磷、鉀肥。一般畝產(chǎn)油菜籽100～150kg的施肥標(biāo)準(zhǔn)為：純氮12.5～15kg，五氧化二磷7.5～10kg，氧化鉀 10～12.5kg，三要素的施肥比例為1∶0.64∶0.8。在施肥方法上，以底肥為主，磷、鉀肥一次性作底肥施用，氮肥按底肥50%，苗肥30%，薹肥20%的比例施用。一定要增施硼肥，一般每畝施500～750g，與底肥混施，施硼肥能預(yù)防花而不實，能使油菜莢結(jié)實多而飽滿，還能提高抗性，提高品質(zhì)和產(chǎn)量。

1）底肥。一般采用有機肥做底肥，每畝施用有機肥1 000kg左右，播種前結(jié)合整地一次性施入，以氮素化肥總施肥量的一半以上做為底肥施用。

2）種肥。每畝以5kg復(fù)合肥作為種肥施用，于播種前按穴施，避免用種肥直接拌種的方式施，以免燒種。

3）蓋塘肥。每畝用200kg細灰肥加50kg普鈣，10kg鉀肥，1kg硼、鎂、鋅油菜專用多元微肥作為蓋塘肥穴施，蓋塘要均勻。

4）追肥。油菜長到3～4片真葉時，視苗情結(jié)合中耕除草可追施一次壯苗肥，以每畝20kg碳銨對水澆施油菜。5葉期定苗后，以每畝10～15kg尿素對水追肥，并及時中耕除草和培土。

4 田間管理

1）及時補苗、間苗。播種油菜后，一般7～9d出苗，要及時補種缺塘苗（種子）或帶水補苗。油菜種子很小，即使控制了播種量，出苗密度仍會大大超出所需要的適宜數(shù)量，幼苗稀密不勻，大小不齊，因此油菜間苗要及早。1～2片真葉時進行第一次間苗，3～4片真葉時進行第二次間苗，5葉期定苗，每塘留苗2株。

2）灌水。油菜田間耗水量的大小，受氣候、土壤、水利措施，農(nóng)業(yè)技術(shù)以及油菜本身的生育特點等多種因素的影響，一般情況下，油菜從種植到收獲的耗水量約為每畝200～300m3。我縣冬春兩季干旱嚴重，風(fēng)力大，氣溫較高，蒸發(fā)量大，其耗水量大。在整個油菜的生長期間需要灌水三次以上，根據(jù)當(dāng)時的旱情和油菜發(fā)育需水規(guī)律進行灌水。5葉期定苗5天后灌水一次；油菜花期生長最為旺盛，氣溫繼續(xù)升高、耗水強度最大，油菜花期灌水一次；結(jié)角期由于氣溫較高，大氣濕度低，蒸發(fā)作用強，因而耗水量仍較大，需要灌水一次。每次灌水量的多少，應(yīng)掌握好充分濕潤油菜根系活動層，要防止在油菜田長期泡水和積水，灌水漫墑時要及時排水，避免發(fā)生倒伏。

3）田間除草。間苗后中耕一次；中耕深度不宜過深，3～5cm即可，且只在行間淺鋤，促進根系的發(fā)展。定苗后中耕一次，中耕深度可加深至7～9cm。

5 病蟲草鳥害防治

1）病害。抓好以菌核病為重點的病害防治。油菜菌核病的株發(fā)率常年在20%左右，嚴重的年份可達40%以上，對產(chǎn)量影響極大，優(yōu)質(zhì)油菜抽薹后的抗逆能力較弱，必須在初花期選用對應(yīng)農(nóng)藥進行防治。藥劑防治方法：多菌靈可濕性粉劑100g對水50kg噴霧。

2）蟲害。選用抗蚜威、敵百蟲等殺蟲劑對癥下藥。①蚜蟲：一般是花期蚜蟲危害最重時期，選用50%抗蚜威可濕性粉劑100g對水75kg噴霧。②菜青蟲：用90%晶體敵百蟲100g對水60kg噴霧。

3）鳥害。成熟期鳥害較重，要注意防止鳥害。

6 適時收割

油菜成熟期分為三個階段：一是綠熟（初期），即角果大部分仍為綠色，種子雖有一定成熟，但脫籽后大部分呈現(xiàn)紅色且皺秕、不飽滿、含油低，田間角果不易破裂；二是黃熟期，即角果大部分黃色，種子已充分成熟，籽粒飽滿，呈現(xiàn)本色，含油量達到最大值，田間角果易破裂；三是完熟期，田間角果部分已由黃色變褐色，角果極易破裂，部分籽粒已掉田間，且受鳥害較重。油菜的收割應(yīng)選擇黃熟期為收割最佳時期及時收割。晾曬幾日后，用塑料布鋪墊在地勢平坦、干燥處，用木棒敲打菜莢脫粒然后裝袋運走。要防止雨淋霉變變質(zhì)，確保產(chǎn)品質(zhì)量好。