浮梁縣銀杏培育技術(shù)

朱美弟，劉紅蘭，劉美鳳，游開榮，江 林，曾國(guó)強(qiáng)，涂國(guó)勤，陳萍萍

（江西省景德鎮(zhèn)市楓樹山林場(chǎng)，江西 景德鎮(zhèn)333000）

1 引言

銀杏俗稱白果，為上等干果，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道甘美，可作藥膳或入藥。銀杏可加工成白果精、白果露、白果酒、白果罐頭、銀杏月餅、銀杏飲料等。景德鎮(zhèn)市9個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）均有銀杏自然分布，天然生長(zhǎng)的銀杏（古樹）有188株，其中300年以上并且胸徑在50cm以上有30株，胸經(jīng)在30cm以上有158株，生長(zhǎng)發(fā)育良好。景德鎮(zhèn)市位于江西省的東北部，光照充足，雨量充沛，四季分明，氣候多樣，植物種類繁多，景德鎮(zhèn)市野生和散生銀杏遍布全市山區(qū)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、村），是種植銀杏得天獨(dú)厚的好地方。幾年來(lái)應(yīng)用銀杏栽培技術(shù)，已培育優(yōu)質(zhì)（播種、扦插）苗3.5萬(wàn)株，嫁接苗1.6萬(wàn)株，為景德鎮(zhèn)市發(fā)展銀杏提供了種苗基礎(chǔ)。

2 景德鎮(zhèn)市發(fā)展銀杏經(jīng)營(yíng)策略

2.1 加強(qiáng)宏觀指導(dǎo)、發(fā)揚(yáng)資源優(yōu)勢(shì)

政府部門要加強(qiáng)對(duì)銀杏資源發(fā)展規(guī)模進(jìn)行宏觀調(diào)控，對(duì)市場(chǎng)需求情況進(jìn)行預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，主動(dòng)搞好資源的優(yōu)化配置，最大限度地發(fā)揮其經(jīng)濟(jì)效益。林業(yè)部門應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)體系建設(shè)和深化流通體制改革的總體要求，充分利用本地的資源優(yōu)勢(shì)、經(jīng)濟(jì)特征、栽培技術(shù)等條件，與區(qū)域經(jīng)濟(jì)緊密結(jié)合起來(lái)，有組織、有選擇地搞好銀杏培育基地的發(fā)展規(guī)劃。搞好信息流通，認(rèn)清發(fā)展形勢(shì)，揚(yáng)長(zhǎng)避短，通過(guò)有組織、有計(jì)劃按照銀杏培育基地建設(shè)，做到發(fā)展與市場(chǎng)供需基本保持平衡，防止盲目發(fā)展，造成浪費(fèi)。

2.2 銀杏經(jīng)營(yíng)策略

（1）在基地布局上，選擇優(yōu)良品種。發(fā)展銀杏選擇品種是關(guān)鍵，景德鎮(zhèn)市地區(qū)2個(gè)優(yōu)良品種（圓鈴、馬鈴），盡快發(fā)展這兩個(gè)品種優(yōu)良品種。根據(jù)銀杏的生態(tài)特性，選擇土層深厚，肥沃濕潤(rùn)的立地布局培育基地，對(duì)目前已經(jīng)確定的2個(gè)優(yōu)良品種作為主要的選擇繁育對(duì)象，并繼續(xù)調(diào)查和挖掘優(yōu)良類型和單株。調(diào)查、分析銀杏優(yōu)良類型和單侏的生長(zhǎng)環(huán)境，以研究銀杏生長(zhǎng)發(fā)育的最佳生態(tài)環(huán)境。

（2）營(yíng)造模式。必須進(jìn)行立體結(jié)構(gòu)、層次經(jīng)營(yíng)相結(jié)合，要采取企業(yè)＋農(nóng)戶、股分制合作經(jīng)營(yíng)等多種責(zé)、權(quán)、利結(jié)合又明晰的經(jīng)營(yíng)體制穩(wěn)步推進(jìn)、持續(xù)發(fā)展銀杏產(chǎn)業(yè)。景德鎮(zhèn)市楓樹山林場(chǎng)2004～2005年播種（條播）繁苗1.5萬(wàn)株，平均苗高46cm；2006年在播種、扦插育苗技術(shù)又上了新臺(tái)階，采用灑播、葉面追肥、澆水滲藥（防治小苗立枯病等其它病蟲害）等技術(shù)又繁育苗木2萬(wàn)株，平均苗高58cm（1年生苗最高為68cm），產(chǎn)苗18萬(wàn)株／hm2。

（3）基地的選擇與建設(shè)。按照規(guī)模經(jīng)營(yíng)的要求，每片基地要相對(duì)集中連片，并有一定的面積，使基地建成后都能形成“規(guī)模”要嚴(yán)格按工程管理強(qiáng)化集約經(jīng)營(yíng)，并建立一套可行性報(bào)告、立項(xiàng)、規(guī)劃設(shè)計(jì)、作業(yè)實(shí)施方案，檢查驗(yàn)收到建立技術(shù)檔案等方面內(nèi)容組成的科學(xué)管理體系，集中有限的人力、財(cái)力、物力重點(diǎn)投入，做到造一片，成林一片。

（4）關(guān)于投資機(jī)制。發(fā)展銀杏南方豆杉靠政府投入是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，要建立一種國(guó)有、集體、私營(yíng)、股份制、內(nèi)資、外資等多元投入的發(fā)展機(jī)制。政府要提供優(yōu)惠政策、良好的投資環(huán)境和高效廉潔的審批管理程序來(lái)吸引投資者。要充分利用高科技和信息“高速公路”以優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品占領(lǐng)市場(chǎng)，景德鎮(zhèn)銀杏產(chǎn)業(yè)化走上高速發(fā)展之路。

3 銀杏培育技術(shù)

3.1 苗木培育

分株繁殖在2～3月，從壯齡雌株母樹根蘗苗中分離4～5株高100cm左右的健壯、多細(xì)根苗，移栽定植林地。栽前要整地施基肥，栽植入土深度要適當(dāng)，澆定根水。扦插繁殖應(yīng)在夏季，從結(jié)果的樹上選采當(dāng)年生的短枝，剪成長(zhǎng)7～10cm段，下切口削成馬耳狀斜面，基部浸水2h后，扦插在蛭石沙床上，間歇噴霧水，30d左右大部分插穗可以生根。嫁接繁殖，以盛果期健壯枝條為接穗，用劈接、切接、芽接等方法嫁接在實(shí)生苗上。

3.2 豐產(chǎn)技術(shù)

（1）深翻改土。深翻改土應(yīng)因地制宜，與施肥相結(jié)合，以秋季種子采收后至封凍前進(jìn)行，深度20cm。每隔2～3年按樹冠大小逐年向外擴(kuò)大樹盤，成年園也可隔年深翻，東西、南北方向輪換開溝，分2～3年完成。深翻時(shí)應(yīng)少傷根，回填土?xí)r應(yīng)表下心上，分層踩實(shí)。

（2）中耕除草。中耕除草的范圍隨樹齡和樹盤大小而定，第1年與栽植穴同樣大小，以后隨施肥擴(kuò)穴，樹盤不斷加大，對(duì)成片園郁閉時(shí)要全園中耕除草。中耕深度為5～10cm，干旱嚴(yán)重的地方或季節(jié)可加深到10～15cm，每年6～8次，每年的5～8月至少中耕3次。每年噴灌12～17次，并對(duì)裸露的大根覆土、培根。

3.3 合理施肥

（1）長(zhǎng)葉肥（春季施肥）。在谷雨前1個(gè)月至谷雨后半個(gè)月，施速效肥，以速效氮肥為主，適量地配施磷肥，采用放射狀、環(huán)狀施肥方法。

（2）長(zhǎng)果肥（夏季施肥）。在5月下旬至7月上旬，宜早不宜遲，除速效氮肥外，應(yīng)增加磷、鉀肥，并可增施腐熟的有機(jī)肥。可分2次施用。

（3）基肥和養(yǎng)體肥在采果后至翌年萌芽前前，基肥以遲效的有機(jī)肥為主，配施磷肥，早期的養(yǎng)體肥還應(yīng)施點(diǎn)速效氮肥或腐熟的糞肥。

（4）葉面噴肥葉面噴肥以5～9月為主，氣溫以18～25℃為最佳，葉面噴肥在上午10h以前或16h以后進(jìn)行。具體時(shí)間或方法為噴氮肥水溶液在授粉后15d，以5月上旬至9月份每月噴1～2次；噴磷肥澄清液，自新梢停止生長(zhǎng)至長(zhǎng)芽分化期間（6～7月份）每月噴1～2次；噴鉀肥水溶液，從開始落果到落葉前（6～10月），每隔半月噴1次；噴微肥水溶液，5～7月每隔半月噴1次。

［1］李 健，謝小花，高照禮.銀杏豐產(chǎn)栽培技術(shù)［J］.山東林業(yè)科技，2004（6）：76.

［2］田金余，蔣寶維，陳 云.銀杏早果豐產(chǎn)栽培技術(shù)［J］.林業(yè)實(shí)用技術(shù)，2004（4）：16～17.

［3］楊 瓊.接穗類型與嫁接時(shí)間對(duì)銀杏開花結(jié)果期的影響［J］.中國(guó)南方果樹，2004（5）：88.