觀賞辣椒的盆栽技術

朱忠選

（濮陽縣農業局，河南 濮陽 457100）

辣椒原產于中南美洲熱帶地區的墨西哥、秘魯等地，是人們十分喜愛的蔬菜。近幾年，經過科研人員的努力，培育出了許多新穎奇特的辣椒品種，色彩艷麗、形狀奇特，既可觀賞、又能食用，可以庭院種植或大田種植。

1 品種選擇

觀賞辣椒品種很多，可根據自己的喜愛選擇品種。主要品種如下：

1.1 五彩鬧春椒

小果型，呈長圓錐型，近似三角形，朝天，果長2.5 cm左右，果寬1.6 cm左右，一株可同時有奶白、淺黃、淺藍、橙黃、紅五種顏色，具有很高的觀賞價值。

1.2 黑皮小指天椒

小果型，呈圓錐形，近似三角形，果朝天，果長2.5 cm左右，果肩寬1.6 cm左右，有連續開花結果特性，結果較多；果色隨成熟度不同而發生變化，幼果期為紫黑色，初成熟期變為青綠色，老熟期變成鮮紅色，這樣在一棵植株上可同時長有三種顏色的果實，很有觀賞價值。

1.3 黑珍珠

果小，圓形，直徑0.8～1.3 cm，大小如珍珠，朝天，果皮紫黑色，如熟透了的黑葡萄，十分精致小巧，果實成熟后呈鮮紅色。

1.4 黃線椒

果瘦長，朝地，金黃色，長12～15 cm，果寬0.8～1 cm，幼果期綠色，果成熟后呈金黃色。

1.5 幸運星

果小，圓形，直徑0.8～1.2 cm，大小如珍珠，果柄2 cm，果朝天，有如滿天繁星掛在樹上，結果初期，果實綠豆大小，奶白色，果實成熟后轉為鮮紅色。

2 育苗

2.1 基質土的配制

選用近三年來未種過茄科蔬菜的田園土與充分腐熟糞肥按7∶3的比例混合，每立方米摻入磷酸二銨1.5～2.0 kg，并噴灑65%代森鋅可濕性粉劑，進行混合后上面覆蓋一層塑料薄膜，悶閉6～7 d后揭開，待藥氣散盡后即可使用。此法主要是防治猝倒病和立枯病。

2.2 浸種、育苗

先用溫水（25～30 ℃）浸種24 h，起水后再將種子浸入到1%的高錳酸鉀溶液中浸泡15 min（防止病毒病），用清水將種子沖洗干凈，直接進行播種。播種前先把調整好的基質土裝入育苗盤中，將基質土刮平稍壓，然后用噴水壺澆水，澆水后使基質持水量達80%左右，將種子播入育苗盤中，播種后覆上一層1 cm厚的干基質土，并輕輕壓緊，放入30 ℃的發芽箱內發芽。注意發芽時發芽箱內要黑暗，這是因為辣椒種子具嫌光性，自然光對發芽有一定的抑制作用，種子在黑暗條件下容易出芽。待種子出苗后將育苗盤移至光亮處，促進幼苗生長，待幼苗長到7～8片葉時定植。

3 定植

定植前應先將基質土淋透水，然后小心地將苗種入裝滿盆土的花盆中，注意不要太深，覆蓋根系即可，植后澆足定根水。

4 觀賞養護

4.1 肥水管理

定植后要保持土壤濕潤和增加空氣濕度，種后7 d澆一次1%復合肥水溶液，促進植株生長。開花前10 d左右每株穴施復合肥30 g，注意應在距離根基部15～20 cm處施用，以免造成燒根。在秋冬季節，可葉面噴施磷酸二氫鉀1000倍液，增強植株抵抗力，并移至光照充足地方。整個生育期應注意氮肥的充足供應和磷鉀肥的及時補充，以保持植株葉色青翠，開花多，坐果率高。

4.2 整枝

采用二杈分枝，主枝以下側枝及時疏除，主枝上的側枝適當保留，以利于通風透光，減少養分消耗，促進果實生長，增加結果數。

4.3 保花保果

辣椒開花時溫度高于30 ℃或低于15 ℃時會引起授粉不良，影響坐果，可用辣椒素噴花，促進坐果。當結果較多時，可適當采摘，特別是老熟果一定要摘除，以減少養分消耗。

4.4 防治病蟲害

辣椒主要蟲害是蚜蟲，主要病害有病毒病、疫病和青枯病。病毒病可用20%病毒A可濕性粉劑500倍液或病毒靈500倍液，每隔10 d噴施一次，連續噴施3～4次。疫病在發病前或發病初期噴灑25%甲霜靈可濕性粉劑800～1000倍液。72%農用鏈霉素4000倍液灌根防治青枯病。炭疽病可用65%代森錳鋅500倍液或75%百菌清800倍液噴霧防治。

4.5 采收和秋冬管理

觀賞辣椒一般以觀賞為主，但過分老熟時果實干枯，影響美觀，應在果實成熟，顏色紅艷之時進行采摘。在冬末，可剪去老枝，積蓄養分，翌年春來之際，即可萌發嫩綠新枝，開花結果，延長觀賞壽命。

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