高職語文教學與專業結合初探

山東 張玉娟

高職語文教學與專業結合初探

山東 張玉娟

針對目前高職院校大學語文課程的教學現狀，本文著重討論了如何在大學語文課中滲透專業知識,如何更好地為專業服務,并從四個方面進行了闡述。筆者借此文探討了職業學校大學語文課程的改革方向，這也是職業學校文化課教師應該積極探討的課題。

高職；大學語文；與專業結合

近年來，我國高等職業教育蓬勃發展，高等職業教育教學改革不斷深入，高職院校的課程建設力度也在進一步加大。在突出高職教育職業性、技術性特點的情況下，各個高職院校都加大了對專業課的投入，而作為基礎課的高職語文教學現狀卻不容樂觀。

在職業教育大力發展的今天，大學語文課程改革也要不斷深化。要改變大學語文在高職教育中的尷尬地位，充分發揮這門課程作用與地位，最好的辦法就是與專業相結合。高職語文教學要走出困境，就必須遵循“文化課為專業服務”的原則，與專業有效整合，教以致用、服務專業需求，提高學生的職業素質。作為從事大學語文教學的一線教師，本人依據自己的教學實踐，結合山東旅游職業學院大學語文教學情況談幾點與專業結合的教改嘗試。

一、與專業結合，教材先行

長期以來，高職語文教材，是各專業通用的，不管專業和對象“一刀切”，且大多沿襲高中語文教學的方式，側重語文知識的培養，對學生日后工作中需要的職業素質的培養卻有所忽視。高職院校的大學語文教材,應以面向學生的職業人,注重學生的技能培養,強調課堂的師生互動為理念,突破以生語言和文學知識為主的模式。減少知識性和系統性，讓學生多學些實用性的知識和技能，讓其能適應生活、適應市場、適應社基礎課，高職語文在教材設置上既要注重學生人文素養的提高，更要適應專業的需要。讓課文內容和專業貼近，課文思想和專業互融，口語、寫作為就業鋪墊。

以山東旅游職業學院為例，學院一直采用的是王步高教授主編的《大學語文》，該教材偏重文學性，內容比較多，比較適合本科院校使用，不適合我院的學生現狀。從目前高職高專學生的實際需要出發，我院相關教師認真編寫了一本適合本院高職語文教學的《大學語文》教材。教材編寫共分為“經典詩詞”、“餐飲文學”、“旅游文學”、“應用部分”四個模塊。經典詩詞部分側重人文熏陶，餐旅文學和旅游文學適合我校學生的專業，應用部分以案例情景項目教學法為主，側重寫作、口語的訓練。該教材的體系和編寫思路既注重聽、說、讀、寫訓練的結合，突出能力的培養訓練，又注重學生語文知識的積累，理解、寫作、表達、審美等能力的提高，人文精神和高尚品德的培養，是一本可根據專業特點優化教學內容，以能力為本的高職語文教材。

二、與專業結合，精選教學內容

教材只是一個范本，教育的因材施教原則要求我們在高職語文教學過程中，應結合高職專業特色，根據專業的不同，精選、調整、充實教學篇目，優化教學內容，將知識講授與學生的技能、素質培養相結合，為各行各業培養高素質的實用型人才。

經典文章的學習過程中，旅行社管理專業的學生，可在教學中選取描寫山川景物、歷史典故和游記方面的課文，提高學生對一些歷史知識、地理環境、人文景觀的感知能力。酒店管理及烹飪專業的語文教學則可選取闡釋飲食文化、以人為本的管理理念的文章，表演專業的語文教學則可選取《春江花月夜》、《長恨歌》等一些詞句優美、富有音樂節奏感的篇章，裝飾設計專業的教學則可選取王維的山水田園詩等那些畫面感強、色彩明快、具有詩情畫意的文章……這樣一來，大學語文教學與學生的專業學習緊密聯系起來，與專業結合的語文內容滿足了學生的實際需求，能夠調動學生的熱情，進而產生對語文學習的濃厚興趣。

應用文寫作的學習過程中將通用應用文與專業內容相結合，根據專業情況有所側重進行教學，酒店管理專業的學生側重歡迎（送）詞、邀請書等禮儀類應用寫作以及條據、規章、啟事等日常事務類應用寫作的學習；旅行社管理專業的學生側重旅游合同、導游詞、旅游廣告等應用文的學習；休閑專業側重歡迎（送）詞、邀請書等禮儀類應用寫作的學習；計算機信息管理專業的學生側重條據、規章、啟事等日常事務類應用寫作的學習，以求最大限度的為其所學專業服務。

職業口語訓練方面，又可根據專業特點分為導游服務口語、飯店服務口語、航空服務口語。同的課前三分鐘活動，對導游專業的學生可變成“三分鐘景點介紹”；對飯店管理專業的學生來說，可變成“三分鐘菜品介紹”；對營銷專業的學生來說，可變成“三分鐘商品推銷”等。

實踐證明，尋找語文課與專業課內容的結合點，將專業知識引入語文課教學，可以拉近學生與語文的距離，提高學生的學習興趣，使語文課程標準的教學理念得以實施。

三、與專業結合，改教學方法

高職語文教學中必須結合語文課程的培養目標和課程本身的特點以及各高等職業院校的實際，針對不同專業學生的特點，綜合運用形式多樣的教學方式和方法。根據學生好動愛玩的特點，我們可以把語文課變成實踐課、表演課、繪畫課、朗讀比賽課、演講課、文學鑒賞課、討論課，激發學生對語文的興趣，讓學生們在種種活動中提高語文運用的能力。

一方面根據不同專業的學生所的性格、特長和具有的專業特色來選擇不同的教學方法，如休閑產業管理系表演藝術專業的學生大多格外向、活潑、善表演，有很不錯的音色和標準的普通話。在教白居易的《長恨歌》時，筆者讓表演專業的學生分為快樂宮廷、馬嵬情斷、思恨無期、仙山聚會等幾個片段分角色進行表演，再現故事情節。這種表演形式，遠比師生反復的朗讀和教師仔細講解更有效。再如，裝飾設計專業學生擅長美術，善用色彩、畫面來思維。在學習王維《終南山》一詩時，筆者要求學生根據課文內容，將文中所描寫的終南山畫出，注意突出畫面的神韻，并在課堂上進行評比。通過對詩歌畫面的藝術再現，學生們對課文所描寫的終南山的秀美、遼闊有了更深刻的理解，也深刻體會出王維“詩中有畫”的創作特色。這樣就比單純的字、詞、句、篇的學習有趣得多，可謂寓教于樂，寓教于趣，學生也覺耳目一新。

要為不同專業的學生創造更多的參與語文實踐活動的機會。例如，我校座落在人杰地靈的章丘，章丘是一代詞宗李清照的故里，在講解這位女詞人時，可組織導游班學生走出課堂，走進李清照紀念館，讓全班學生了解熟悉景點資料，寫好導游詞。這種實踐活動一方面學生能掌握李清照有關知識以及導游詞的寫作，另一方面增強了學生的導游體驗，提高學生的口語交際能力，一舉數得。再如組織飯店專業學生開展模擬人才招聘活動，要求學生寫出個人簡歷和求職信、應聘現場的口語訓練要注意社交禮儀，與“用人單位”交流要表達得體；又如組織會展專業學生策劃展覽會，寫出組織方案、命名設計作品、撰寫邀請函、開幕式的致辭文稿、結束新聞稿等，這些環節都要用到語文知識。學生通過實際訓練，一方面使所學理論知識得到應用，一方面在實踐中檢驗掌握的程度以找到其中的差距，從而激發學生的求知欲，使他們真正感受到學習語文知識的重要性。

實踐證明，在進行語文教學時，采用豐富多彩的教學形式與專業相滲透，可以取得較好的教學效果。學生對自己專業的興趣與熱愛，定能為我們的語文課堂營造出一片生機勃勃、富有創造精神的新天地。

四、與專業結合，改革教學評價

大學語文課程學生成績考核，應該與本課程教學指導思想相吻合，參照其專業特點，與學生學習實際狀況相適應?？疾熘屑润w現一定量的知識性內容，又要體現知識運用能力。

（一）“以過程性考核為主，終結性考核為輔”。傳統“一張卷子定成績”的考試方式，不能全面反映高職學生學習水平，挫傷了學生學習語文的積極性。筆者所在的學校對傳統考試方式進行改革，大學語文的考試實行“平時成績+期末考試成績=期末總成績”，平時成績占期末總成績的40%，注重學生平時的表現。這種過程性考核為主的形式，有利于克服學生平時不努力，期末搞突擊的弊病。讓學生養成自覺學習、自主學習，真正的變被動學習為主動，在學習過程中得到更大的收獲。

（二）重視聽說能力。傳統語文教學重寫輕說，寫作教學每學期有幾次成績，而“說”一學期甚至一次成績也沒有。為此，在高職語文考核改革中，要著重提高“說”的考核比例，對演講、辯論、討論課、分角色口語表演等等都要進行打分，提高學生口語訓練的積極性．

（三）重視實踐能力。高職語文課程擔負著使學生適應社會、滿足職業需要的使命。要做到這一點，語文教師就必須直面現實，調整考試結構，優化考試內容，緊密聯系高職院校教學特點，考慮學生專業學習和就業的需要。也就是說，高職語文課程考試必須以就業為導向，體現一定的專業特點，真正為專業教學服務。比如，進行語文能力考核，導游專業應重在口才和文書寫作能力；美術專業、表演專業等應重在文學鑒賞能力、審美能力等。

總之，在當今提倡學科之間、領域之間相互融合滲透的時代背景下，作為非專業課的大學語文也須跟緊時代潮流的步伐，與專業課緊密結合起來。以專業課為中心，為專業課服務，這樣才能保持其應有的活力，也能使這門課程發揮更大的效用，讓學生切切實實在語文學習中學會求知，學會生存，學會做人。

（作者單位：山東旅游職業學院）

（編輯 李艷華）