浙江：永嘉大棚早茶率先開摘

■ 劉娜筱

浙江：永嘉大棚早茶率先開摘

■ 劉娜筱

2月10日，位于甌北鎮羅東行禪村的浙江三農茶業有限公司大棚早茶園內，采茶工人們正忙著開摘第一茬早茶。雖然今年的采摘時間比往年推遲了半個月，但在全省來說還是最早采摘的。

烏牛早是一種扁形綠茶，芽葉肥壯、香濃。在永嘉的分布南多北少，其中南部的甌北羅東和烏牛是茶園最集中的地方。烏牛早的品級比較多，價錢從200元/公斤到3000元/公斤不等。茶葉的品質主要取決于采摘時的質量，比如芽葉是否肥厚，是否帶茶蒂，是否有其他的夾雜物等。特級鮮葉標準是一芽一味、一芽兩葉初展，采茶女上山覓茶，見芽即采，長短大小均勻一致，不帶茶蒂及其他夾雜物，這樣制成的茶葉才能算得上好的烏牛早。目前溫州本地、上海、北京及東三省對烏牛早的消費量比較大。