中國果菜食品亂象

蔡 安

市售黃瓜被涂避孕藥吃了會絕育

珠海居民擔憂農產品安全問題選擇開荒種蔬菜。“市場賣的蔬菜我都不敢買了。”劉姨一邊松土一邊說：“又是催長激素，又是農藥，又是化肥，還有保鮮劑，這種蔬菜會損害人的健康。”

5月15日，記者在珠海市南屏鎮看到，一些居民在未開發的荒地里開荒耕種，南屏橋下，濂泉山邊，還有排洪溝里，只要有荒地，就有揮鋤耕種的居民。

劉姨來自梅州，退休后搬到珠海跟兒子一起居住。她說，在這里耕種的居民有來自湖北、湖南、江西一帶的，有來自省內各地的居民，大家都是怕吃到施放農藥、施放催長激素的蔬菜，所以就買來鋤頭、扁擔、水桶開荒種菜，一個四口或五口之家，開一片50平方米的菜地就能解決蔬菜供應。“我種的韭菜要三個禮拜才能長成筷子長，而一些菜農三天兩頭噴激素，四五天左右就能收割，這樣種出的韭菜敢吃嗎？”

劉姨菜地旁邊是鐘先生的地，他也是退休后從內地遷到珠海來的老人。他說：“最可怕的還是頭頂鮮花的青瓜。”他從菜地里摘了一條彎曲的青瓜，把瓜端舉給記者看：“我們自家吃的青瓜結果時花就謝了，而市場上賣的頭頂鮮花的青瓜都是用避孕藥、雌激素涂抹的瓜，人吃了就會出現不孕不育甚至絕育等可怕的后果。”

與老年人開荒種地不同，在珠海某企業工作的白領陳先生采取的陽臺種菜的方式，用花盆盛上土，在陽臺上種植紅薯葉、西紅柿、豆角等蔬果。

毒豆芽、“絕育”青瓜、毒肛豆……國內農產品問題層出不窮。珠海市盛寶自然博物館館長李盛炳認為：“現在監管技術也存在問題，就拿避孕藥涂抹的青瓜來說，農產品檢測不一定能查到，農產品激素是否超標還處于監管盲區。”

(注：青瓜，正名黃瓜，屬葫蘆科植物。廣泛分布于中國各地，并且為主要的溫室產品之一。)

北京工商查處“染色花椒”系部分商販自行摻雜

4月底，重慶警方查獲上萬斤致癌物“羅丹明B”染色的毒花椒，這些花椒部分被不法商販用來制成火鍋底料。與此同時，北京市場也發現有類似的染色花椒出售。這種花椒用水浸泡后迅速褪色，清水變成紅色，明顯區別于正常花椒。其背后是一個摻假和制假售假的完整鏈條。

一把紅色的花椒放入水中，一兩分鐘，部分花椒“脫掉”紅色“外衣”，清水逐漸變紅。近日，記者調查發現，部分市場售賣一種經過染色的劣質花椒，商販稱此類花椒來自外地。朝陽工商查處三售賣點，但尚不清楚染色所用原料，建議市民不要購買染色花椒。

近日，市民安女士爆料稱，她在朝陽區太陽宮十字口便民市場的調料攤位中購買了花椒，回家清洗花椒時“嚇了一跳，水是紅色的。”安女士稱，正常花椒浸泡后，水不可能這么紅，她懷疑是花椒被染色的結果。

4月27日，在安女士所稱的十字口便民市場，記者購買了顏色比較鮮紅的兩種花椒，一種3元一兩（下稱A），另一種是5元一兩的大紅袍花椒（B），分別做浸泡實驗。

記者將兩種花椒分別取出相同分量，泡入清水瓶中。約半分鐘后，A花椒從外殼內滲出一縷縷紅水，將清水染紅，十分鐘后，個別紅色花椒褪色。而B花椒浸泡的水依然沒有變色。

記者發現，A花椒中成分復雜，里面有開花的花椒，也有未開花的花椒籽，還有紅色的花椒梗。這些花椒籽外殼紅得發亮。

4月28日，朝陽區左家莊工商所及十字口便民市場的工作人員檢查了市場，所有染色花椒下架，商販配合工商部門接受調查。

工商所的一名負責人稱，暫不能確定花椒染色的成分，也無法確定染色花椒是否有毒，建議老百姓不要購買。他們準備將染色花椒送去相關機構檢測，出結果后會向社會公布。

多名商販判斷北京的染色花椒可能用了 “羅丹明B”或者胭脂紅。

蘇州查獲近4000斤“藥水豆芽”端掉4個黑作坊

上月，自沈陽爆出“毒豆芽”事件后，被各種有毒添加劑浸泡而成的“白豆芽”令人望而生畏。日前，蘇州市金閶區食安委聯合衛生、公安、工商等部門，一連端掉了4個無證照豆芽小作坊，共發現“藥水豆芽”近4000斤，沒收來路不明的添加劑70多公斤。目前，這些“藥水豆芽”已送檢。

執法人員稱，這些“藥水豆芽”盡管又白又壯，但生產過程臟亂，并都使用了“豆芽亮白劑”、“豆芽激素”、“保險粉”等違法添加劑。昨天，蘇州市衛生局食品安全綜合協調與衛生監督處明確表示，蘇州市食安委辦公室近期將發文，在全市徹底清查“藥水豆芽”。

據參與檢查的蘇州金閶區衛生監督所副所長顧勤明介紹，上月末，根據前期排查，他們鎖定了位于金閶區申莊村和新漁村的4個無證照豆芽作坊，這4個作坊都是在民宅空地上用破木板、破布搭建起的臨時大棚，在里面進行“豆芽生產”。

顧勤明說，這4個豆芽作坊生產環境都非常臟亂，里面污水橫流，密不透光，充斥著刺鼻的臭氣。檢查人員不得不掩鼻進入查看，只見每個大棚里都排滿了四五十個齊腰高、直徑近1米的大塑料桶，里面長滿了一叢叢又粗又白的豆芽。

查處中，據一豆芽作坊的人員交代，為減少生產成本，這些豆芽均使用井水澆灌，為保證室內的恒溫，他們一般會在屋子內燃燒煤爐。顧勤明說，雖然上述作坊多屬于夫妻店，一般只有兩三個人打理，但一個作坊一天豆芽的產量可以達到2000斤左右。

“三無”添加劑泡出白嫩豆芽

據顧勤明說，在上述4家豆芽作坊的角落里，檢查人員都發現了大量小袋包裝的 “無根豆芽調節劑”、“豆芽亮白劑”、“豆芽激素”、“保險粉”等添加劑。“這些添加劑的包裝外殼除了名字以外，生產廠家、重量、成分等什么也沒有，全部來路不明。”

經過檢查人員的現場調查，4家豆芽作坊使用的這些添加劑都是從蘇州當地的一些批發市場購得，也有從外地郵寄過來的。其中，“豆芽激素”等可加速豆芽生長，一般需要7至10天長成的豆芽，使用激素后四五天內即可成熟。“豆芽亮白劑”、“保險粉”則用來對豆芽進行漂白。加入“無根豆芽調節劑”，具有防腐防爛作用。

“因為培育豆芽的暗房潮濕陰暗，很容易滋生各類霉變細菌，導致豆芽腐爛，使用了這些添加劑就避免了這些損失，豆芽長得粗壯，產量也比一般要高。”顧勤明說，除使用上述“三無”添加劑外，檢查人員還在其中一個豆芽生產作坊中發現了漂白粉和尿素等化學品。“生產者說是用來刷缸的，但我們懷疑是用來漂白豆芽。”

在一家豆芽作坊的后門，檢查人員還發現了一口盛滿乳白色液體的大缸，臭味刺鼻。顧勤明說，當時作坊老板稱這口缸里加入了增白劑，豆芽長成后，經過這口缸的涮洗便可以正式上市了。

江蘇數十畝大棚西瓜接連爆炸疑系施用膨大增甜劑

連日來，瓜農劉明鎖承包的江蘇鎮江丹徒區延陵鎮大呂村40多畝西瓜大棚，就像布下了“地雷陣”，從5月8日開始，已結滿瓜藤的大小西瓜，還沒有成熟就一個個炸裂開來，有的炸得四分五裂，有的炸得像一朵花。就在記者采訪時，其他瓜農的數十畝西瓜同樣開始滿地“開花”。連日來的大棚西瓜爆炸還在當地繼續和蔓延，多家承包戶出現惶恐。有瓜農和專家指出，瓜農施用的“膨大增甜劑”是造成爆瓜的原因。

老劉電話求助安徽農科所的一位熟人，對方就說了一句話：“這種藥要在西瓜雞蛋大時用，這個時候用這種藥不合適。”老劉告訴記者，他也咨詢了一些種瓜能手，一位種了10多年瓜的老農解釋說，這種膨大劑是在西瓜長不大的時候用的，而老劉的西瓜長勢很好，且生長速度很快，再使用膨大劑，西瓜肯定爆裂。

這5天，老劉的瓜田里每天都爆炸1000多斤西瓜，到現在已炸了6000多斤。而且其他瓜農也發現，他們的瓜棚內也陸續出現了炸瓜現象，一位張姓瓜農一天就炸了200多個。

膨大劑危害神經系統

膨大劑，化學名稱叫細胞集動素，屬于激素類化學物質，對植物可產生助長、速長作用，對人體的危害主要是神經系統的危險，能造成兒童腦炎，發育不良，癡呆等。此外，使用膨大劑后的果蔬味道變淡，吃起來口感不好，也不利于長時間儲藏。

宜昌查獲近1噸“毒生姜”專家:等于在食用慢性毒藥

湖北省宜昌市萬壽橋工商所執法人員接到群眾舉報，在轄區一座大型蔬菜批發市場內，查獲兩個使用硫磺熏制“毒生姜”的窩點，現場查獲“毒生姜”近1噸。據工商執法人員介紹，不良商販將品相不好的生姜用水浸泡后，使用有毒化工原料硫磺進行熏制，熏過的"毒生姜"與正常的生姜相比，看起來更水嫩，顏色更黃亮，就像剛采摘的一樣。目前，案件正在進一步查處當中。

根據醫學專家介紹，硫磺是一種金屬硫化物，如果滲入到食物中被人食用后，輕度的會出現頭昏、眼花、精神分散，全身乏力等癥狀。若長期食用，嚴重的會影響人的肝腎功能。更令人擔憂的是，這些商販熏生姜用的硫磺來路不明，其中可能含有雜質和重金屬，從而對人體健康構成更為嚴重的威脅。

如果這種中毒是慢性的，只有身體內的這種毒素積累到一定程度以后才會表現出癥狀。其次，硫磺熏制食品會發生一系列化學反應，容易對人的腸胃造成一定的刺激，如果經常食用這類食品，無疑是在食用慢性毒藥。

工商部門急查昌黎假葡萄酒

河北昌黎縣一些葡萄酒廠家，用酒精摻添加劑、香精、色素等調制后做成假冒葡萄酒，有的甚至根本不含一點葡萄原汁。之后，廠家再貼上各種國內外葡萄酒標簽，冒充名牌葡萄酒銷售，其中一部分在北京的城北回龍觀交易市場銷售。

媒體曝光后，城北回龍觀市場管理方聯合昌平工商分局等，對該市場銷售葡萄酒的商戶進行全面排查。據該市場的張經理介紹，經過排查，截止到昨天下午，發現銷售昌黎產的葡萄酒的商戶并不多。工商部門還緊急與一些知名葡萄酒廠家進行聯系，由廠家鑒定葡萄酒的真假。

張經理表示，一旦發現市場有問題葡萄酒，將立即下架，并交由工商等相關部門處理。目前，調查工作仍在進行中。

昨天，質檢總局也表示，對造假的葡萄酒生產企業，將一律吊銷生產許可證，一律停止生產，并責成立即召回問題產品，對涉嫌犯罪的一律移交公安機關，對監管不力的部門和人員則要嚴肅處理。

另據中央人民廣播電臺報道，假葡萄酒新聞播發后，河北省連夜召開緊急會議，采取果斷措施嚴厲查處，督導組和調查組連夜趕赴昌黎，依法依規、從快從重進行調查處理。昨天零點前，涉嫌造假企業已被全部關停并接受調查處理。昌黎縣縣長蘇景文介紹，在被曝光的昌黎縣 “野力”、“更好”、“丘比特”、“嘉華”、“韓愈”5 家葡萄酒生產企業和與此事相關的鏈條企業——撫寧縣樊南印刷廠、盧龍縣龍山泉酒業公司，共查封1.1萬件干紅酒、3.7萬件商標和4.4萬件各類包裝。

媒體曝光后，記者又趕到了嘉華酒廠回訪，發現此時廠內亂成一團，叉車不停地搬運著東西，還有人在現場跑來跑去大聲催促，焚燒東西成了整個廠子最急切的事情，現場火光沖天。隨后記者進入廠區，火還沒滅。廠區內堆放著大量長城葡萄酒商標及用于勾兌葡萄酒的色素。專家告訴記者，這些色素就是造假用的，足夠生產1000噸假酒。

隨后，昌黎縣質監、工商等部門連夜來到嘉華酒廠進行檢查。記者詢問質監局人員：“這里的葡萄酒廠都是有實時監控攝像機連接到質監局的，生產行為你們都可以看到，是不是這樣？”工作人員給予了肯定的答案。那質監部門之前是否發現這家廠存在造假行為呢？該工作人員答復：“那個攝像頭是能看到生產，但是他們在生產什么我們看不到”。在這里攝像頭成了擺設，監管形同虛設。