北京地區中藥材種植發展的喜與憂

□文 李京生

▲青葙子

中藥材的種植栽培在北京地區頗有歷史。據藥店的老藥師介紹，早在上世紀二三十年代北京已有鮮藥栽培，北京各中藥鋪調配處方所用各種鮮藥，如鮮薄荷、鮮佩蘭、鮮藿香、鮮枇杷葉、鮮菖蒲等，就是豐臺區花鄉藥農培植的，供藥店常年使用。

北京中藥材種植栽培歷史回顧

上世紀50年代，衛生部為緩解藥材資源供應緊張情況，提出“南藥北移、北藥南種、就地生產、就地供應”的指導原則，得到了全國藥材主管部門的積極響應。北京市藥材公司在昌平縣小湯山八仙莊一帶建立了數千畝藥材種植養殖場，進行中藥材的種植和養殖。六七十年代農村發展合作醫療，不少農村醫療站都種植了中草藥。

西洋參是一種名貴藥材，據考證，我國清代就有藥用記載，但從來都是靠進口。自1970年代以來，我國科學工作者對西洋參的生長環境、栽培技術、田間管理及產地加工等進行了長時間的系統研究，1980年代在北京懷柔山區試種成功，并通過大量的藥化、藥理等實驗證明與進口的西洋參各項指標基本相同，質量符合藥用要求。1989年，產自懷柔縣廟城鄉的西洋參被衛生部認定為新藥，從此結束了西洋參進口的歷史。這是北京市在藥材栽培方面一個成功的典型范例。現在，懷柔區湯河口鎮按照西洋參野生生長環境，在山林內種植西洋參，已取得初步成果。

北京市門頭溝區妙峰山的玫瑰花過去除觀賞外一直是作為食品行業的原料使用，近年來已經開始作為藥用。

進入本世紀，隨著中醫藥事業的發展，在各級政府有關部門的支持下，郊區農民種植中藥材的積極性提高，如懷柔區湯河口鎮政府在資金上給予種植戶支持，幾年來，除了繼續發展西洋參種植，還發展了五味子、刺五加等中藥材種植。門頭溝區在齋堂建立了上千畝的黃芩種植基地，區有關部門通過制定黃芩種植規范，大力推廣黃芩種植。一些企業和個人在農村設立了中藥材實驗場種植基地，如杜仲種植基地、石斛種植基地等；一些地區成立了中藥材種植協會，如僅通州區中藥材種植面積就曾超過萬畝，但由于種植技術等方面的問題未能得到持續發展。

▲紫蘇

北京市園林局近年來根據市容環境綠化美化的需要，結合本市的氣候、土壤等自然條件，栽培了大量適宜生長的藥用植物，如杜仲、國槐、銀杏、合歡、玫瑰、月季、雞冠花等，但僅僅作為觀賞植物、園林和綠化植物應用。目前，北京每年中藥材的種植面積至少在萬畝以上。

北京中藥材種植問題種種

有些中藥材種植者存在盲目性，在種植中藥材時只考慮到當時中藥材價格高，比其他糧食作物經濟效益高，而不注重考慮品種選擇，如白術主產于浙江，在北京雖然能種植成活，但產品個小，質量不好。

種子質量問題在種植中較為突出。目前中藥材育種遠不如糧食、蔬菜作物，種子質量難以得到保障。如發芽率低甚至不發芽曾多次發生，系推銷藥種的商戶提供的種子存放時間過長所致。假種現象也時有發生，1990年代曾有人到北京推廣種植三七，結果種植出來的是“藤三七”，不是正品三七。由于缺乏優良品種的培育，種出來的中藥材質量也優劣不一，如房山某地種植的上百畝丹參雖然生長良好，但檢測其丹參酮、丹酚酸含量低，達不到藥典規定的標準。朝陽區、通州區一些地方曾種植的黃芪，根極短，達不到藥用標準。

田間管理大部分都比較粗放。具體表現在：不能按中藥材生產GAP標準的要求進行，種植中施用農藥、化肥的情況比較多見，往往造成農藥含量超標，甚至個別還有使用已淘汰農藥的情況。

▲林下西洋參

相當一部分種植戶中藥采收加工技術掌握不好，甚至不會加工，影響產品質量。如種植的桔梗不會去皮，種植的黃芩不會闖皮。

銷路不暢是影響農民種植中藥材的一個大問題。種植戶對中藥材的價格浮動考慮不周，采收后不好銷售或無銷路，產品積壓，藥材種植出來無人收購，種植戶辛苦一年或數年血本無歸，極大地挫傷種植中藥材的熱情。如上世紀八九十年代山區發展山楂樹的種植，各地都在種，產量高了，山楂卻賣不出去了，一些農民就把山楂樹砍了。

為發展中藥材種植業建言獻策

發展京郊中藥材種植業不僅緩解了某些中藥材供應短缺現狀，更有利于首都中醫藥事業的發展。那么當前情形下，該如何解決中藥材種植中存在的種種問題呢？筆者根據多年對北京地區中藥材種植現狀調查，提出六點建議。

目前，涉及到中藥材種植的有農業部門、林業部門及醫藥行業，而現在都是各行其事，并未統籌兼顧。農業部門鼓勵發展都市農業，鼓勵農民多種經營種植中藥材；林業部門考慮的是如何進行水土保持，封山育林，而沒有考慮到在封山育林的同時發展中藥材生產，如銀杏、山楂等的樹種既是綠化樹種，又是經濟植物和藥用植物；醫藥行業只管經營，不管中藥材的種植生產，北京現有50余家中藥飲片廠，其原料絕大部分來源于河北安國或亳州藥材市場，很少有直接使用北京種植的中藥材作為生產原料的。建議這三個部門建立協調機制，聯手發展北京郊區的中藥材種植，實行訂單生產，產銷結合，保證種植戶利益。

建立或扶植藥材種子良種繁育場，培育優良藥材種子，為種植戶提供優質藥材種子和種植技術服務。具體采取三個加強的做法：加強對種植人員的技術培訓，解答他們種植中遇到的問題，指導他們科學種植、管理和采收加工技術。加強中藥材規范種植，注重發揮北京市范圍內的研究所、學會和行業協會的優勢，調動專家的積極性，加快編制種植中藥材品種目錄，并制定種植操作規程，在郊區扶植和發展一批示范性標準化中藥材種植基地，指導農民種植藥材，結合當地的具體地理環境特點，采用適宜的種植技術。如“糧藥間作”，糧食作物與藥材套種，玉米地中可以套種藥材；“林藥間作”，在果樹地中套種藥材，密云縣山區有的果農1990年代就在蘋果樹地中套種黃芩，門頭溝區齋堂鎮黃芩種植基地一部分黃芩就是種植在果樹地中，均生長良好。北京山區宜推廣應用仿野生種植方法，有人稱之為“擬野生種植法”或“半野生種植法”。選擇與藥材野生環境相似的種植地進行人工種植，出苗后讓其自然生長，不用化肥、農藥，待達到生長年限符合藥用標準時采收，如柴胡、防風、丹參、遠志等均可采用此種方法。盡管比常規種植方法產量低，多年生藥材種植年限長，但其質量接近于野生藥材，如東北的“林下參”，就是采用的這種種植法，國外有些地區種植的西洋參也是采用這種種植法。加強對中藥病蟲害防治的研究，提倡生物防治法，生產綠色中藥。

▲門頭溝齋堂種植的黃芩

與林業部門的植樹造林相結合，在山區、半山區退耕還林土地上或荒山上種植適宜生長的藥用樹木如銀杏、杜仲、皂莢樹、黃檗、山楂等；灌木及藤本植物如連翹、枸杞等；藥用藤本植物如金銀花、葛根等。考慮到水土保持問題盡量選擇藥用部分在地上的藥材。如凌霄花藥用花，銀杏藥用種子及葉，山杏和山桃藥用種子，山楂、連翹藥用果實，桑樹藥用葉、枝條、果實、根皮（考慮到水土保持盡量不用根皮），合歡藥用樹皮（枝皮）和花序，秦皮藥用枝皮。門頭溝地區有關部門已經將金銀花作為防止滑坡、防止水土流失的護坡植物之一。

注意研究中藥的綜合利用，開發新產品開拓市場。如位于門頭溝區的一家公司總結整理了流傳于山區民間的黃芩茶的制作工藝，結合現代工藝技術以黃芩葉為原料制作了黃芩茶，其商品已銷售多年，并受到有關部門的關注。畜牧業方面，在北京早已有飼料加工廠將中藥作為添加劑添加到飼料中，用于經濟動物的飼養。據報道，奶牛場在飼料中加入蒲公英可減少奶牛乳腺炎的發病率，有利于提高產奶量。