饑餓后斑點叉尾鮰部分生理生化指標變化與體重變化的關系

韋新蘭，姚 峰，黃國林,趙亭亭，楊嚴鷗 (安徽農業大學動物科技學院，安徽 合肥 230036)

饑餓后斑點叉尾鮰部分生理生化指標變化與體重變化的關系

韋新蘭，姚 峰，黃國林,趙亭亭，楊嚴鷗 (安徽農業大學動物科技學院，安徽 合肥 230036)

為了解饑餓后斑點叉尾鮰(Ietaluruspunetaus)部分生理生化指標變化與體重變化的關系，將19尾斑點叉尾鮰置于室內19個玻璃水箱中，在水溫(24±2)℃條件下進行了為期6周的饑餓試驗。結果顯示：魚體初始體重與饑餓后的內臟指數、肝胰臟指數顯著負相關，與肝臟MDA含量及ATP酶活性顯著正相關，而與SOD活性及失重率無顯著相關性；失重率與ATP酶活性呈顯著正相關,而與內臟指數、肝胰臟指數、MDA含量、SOD活性無顯著相關。這表明，饑餓時魚體初始體重對上述幾項生理生化指標的影響更為明顯，而失重率對多數指標沒有顯著影響。

饑餓；斑點叉尾鮰(Ietaluruspunetaus)；失重；生理生化指標

在生活周期的一定階段，魚類經常會面臨食物資源的缺乏而受到饑餓脅迫，因此，研究饑餓對魚類生理生態學狀況的影響有助于了解魚類適應饑餓脅迫的生態對策。研究表明，不同種類的魚對饑餓的耐受力和適應性特征不同[1]，但同種魚類的不同個體對對饑餓的反應有何特點尚不清楚，而至今有關個體差異的研究還非常缺乏。本研究以斑點叉尾鮰(Ietaluruspunetaus)為研究對象，從個體水平探討饑餓條件下斑點叉尾鮰的體重變化與一些生理生化指標的關系，以期了解斑點叉尾鮰適應饑餓脅迫的生理生態對策。

1 材料與方法

1.1材料

試驗魚采自安徽合肥，健康無病，在實驗室以消毒水蚯蚓暫養1周后用于試驗。

1.2方法

隨機取試驗魚19尾，稱量體重后分別放入19個40cm×20cm×30cm的玻璃水箱中進行饑餓試驗。試驗期間每周換水1次，換水時以虹吸法取出老水后再注入新水。饑餓試驗進行6周后測量試驗魚體重、內臟重及肝臟重(精確到0.01g)，測定體長(精確到0.01cm)。肝臟稱重后保存于液氮中，用作生化分析。

1.2肝臟丙二醛(MDA)含量及超氧化物歧化酶(SOD)與三磷酸腺苷(ATP)酶活性測定

3項指標均采用南京建成生物生物工程研究所試劑盒測定。MDA含量使用比色法測定； SOD酶活性用黃嘌呤氧化酶法測定，其定義為每毫克組織蛋白在1ml反應液中SOD抑制率達50%時所對應的SOD量為1個SOD活力單位；ATP酶活性定義為每小時每毫克組織蛋白組織中ATP酶分解ATP產生1μmol無機磷的所消耗的量為1個ATP酶活力單位。

1.3指標計算及數據分析

按下述公式分別計算失重率、內臟指數、肝胰臟指數。

失重率(濕重特定生長率，SGR)=[(lnWt-lnW0) /t]×100%

式中，Wt為魚體終末濕重，W0為魚體初始濕重，t為時間。

內臟指數(viscera index,VI)=(內臟重/魚體重)×100%

肝胰臟指數(hepatopancreas index,HSI)=(肝胰臟重/魚體重)×100%

分別以初始體重及失重率為自變量，以測定的生理生化指標為因變量，以散點圖及回歸分析為依據，選擇R值高而且使用方便的模型為優化模型，供選擇的模型有y=a+bx、y=axb、y=a+bln(x)、y=aex和y=a+b/x。用SPSS V13.0軟件檢驗回歸關系式的顯著性，Plt;0.05為顯著。

2 結果與分析

2.1初始體重與魚體部分生理生化指標的關系

由圖1及表1可知，斑點叉尾鮰的初始體重與內臟指數、肝胰臟指數顯著負相關，與MDA含量及ATP酶活性顯著正相關(Plt;0.05)，而與SOD及失重率無顯著相關性(Pgt;0.05)。

圖1 初始體重與斑點叉尾鮰失重率、內臟指數、肝胰臟指數、MDA含量及SOD、ATP酶活性的關系

2.2魚體失重率與魚體部分生理生化指標的關系

由圖2及表2可知，斑點叉尾鮰的失重率與內臟指數、肝胰臟指數、MDA含量、SOD活性無顯著相關性(Pgt;0.05)，與ATP酶活性顯著正相關(Plt;0.05)。

表1 斑點叉尾鮰失重率、內臟指數、肝胰臟指數、MDA 含量及SOD、ATP酶活性與魚體初始體重的回歸關系

圖2 斑點叉尾鮰失重率與魚體內臟指數、肝胰臟指數、MDA含量及SOD、ATP酶活性的關系

表2 斑點叉尾鮰失重率與魚體內臟指數、肝胰臟指數、MDA含量及SOD、ATP酶活性的回歸關系

3 討論

斑點叉尾鮰的初始體重越大，饑餓后魚體的內臟指數、肝胰臟指數越小，這可能是因為初始體重本身就與這2項指數呈負相關，也可能是由于體重大的魚體內臟及肝胰臟脂肪含量較高，饑餓時消耗較多，導致饑餓后魚體內臟及肝胰臟的相對重量越低。這還需要進一步探討。

MDA是自由基引發的脂質過氧化物，組織中MDA含量能反映機體脂質過氧化的程度。該物質能使蛋白質變性，造成組織損傷[2,3]。超氧化物歧化酶(SOD)是機體超氧化自由基的清除劑，能阻止并消除自由基的連鎖反應，SOD活性越高，其清除自由基的能力越強，保護機體免受損害的能力越強[4]，因此SOD 活性與水生動物的免疫水平密切相關[5，6]。本研究結果顯示，體重越大，饑餓后斑點叉尾鮰MDA含量越高，但失重率對MDA含量無顯著影響，而SOD活性與體重及失重率的變化都沒有顯著關系。可見，與MDA含量這一指標相比，SOD活性在個體間的差異不明顯。

ATP酶是生物膜上的一種蛋白酶，存在于組織細胞及細胞器膜上，其功能主要在于維持細胞內外的離子及滲透壓平衡、跨膜電化學和細胞的能量代謝[7]。本研究結果顯示，失重率越高，ATP酶活性越高,這表明失重越嚴重，能量代謝越旺盛。

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10.3969/j.issn.1673-1409.2011.05.118

S917

A

1673-1409(2011)05-0241-04

2011-04-15

安徽農業大學人才基金項目(YJ2008-22)。

韋新蘭, 女, 現從事水產動物營養與飼料研究。

楊嚴鷗, E-mail:cdyyo@126.com。