天價有機食品的健康騙局等

　　一斤生菜28元，一斤牛肉65元……高昂的價格、精美的包裝，處處顯示著有機食品與平民蔬菜身份地位的區別。有機食品的興起，與接二連三的食品安全事件對消費者的打擊不無關系。然而，即便你狠下心來花費數倍于以往的價錢購買有機食品，結果很可能是掉進另一個圈套：在各環節監管的缺失下，不法商家利用“有機”的外衣騙取高額的利潤。
　　
　　有機種植要求復雜、成本過高，供應量應該很小
　　
　　有機食品(Organic Food)也被稱為生態食品或生物食品，是目前國際上對無污染天然食品比較統一的提法。有機食品在整個生產過程中必須按照有機農業的生產方式進行，也就是說不能使用農藥、化肥、生長調節劑等化學物質，不能使用基因技術，并且需根據國際有機農業生產的相應要求和標準來進行生產和加工。同時還必須經過獨立認證機構的質量控制和審查。
　　鑒于有機食品的標準，這些蔬菜在種植前，都要按規定經過嚴格的認證，對生產有機菜的土地、水質、空氣等都要進行實地的檢測，即便全部合格，如果這片地以前種植過非有機的其他作物，也要進行3年的轉換種植，這期間應貼上“中國有機轉換產品”的土黃色標簽。連續3年檢測達標的基地，才給頒發有機食品認證書。有機產品的證書期限只有一年。一年后，有機產品需要重新認證。一位從事認證工作的業內人士表示，有機植物第二年產品生長的條件可能會發生變化，是否用了農藥，周邊是否建有化工廠，水質是否受到污染都要進行重新認可。
　　有機蔬菜的種植過程要求亦近于嚴苛。例如，有機農田附近不能有任何車輛，如有汽車尾氣，就會影響有機蔬菜的呼吸。因為不能使用任何化學物質，種植有機蔬菜最頭痛的事情就是除蟲，對于蟲害的防治要全部采用物理的方式，例如安放熒光驅蟲燈、捕蟲糖罐，還要把辣椒、大蔥這類驅蟲蔬菜和芥藍等易發生蟲害的蔬菜交叉種植，其實最直接的方法就是動手捉蟲。
　　在這樣復雜的種植過程下，有機蔬菜的成本高昂。并且，有機生產方式生產的蔬菜產量會大大低于非有機生產方式的。并且由于有機食品在國內是一個新興概念，并沒有形成規模化經營，因此在市場的供應量應該非常小，而不是目前的泛濫之勢。
　　
　　有機蔬菜基地造假花樣多
　　
　　目前有機農業由于成本過高，很多有機農場并沒有完全遵守嚴格的種植要求，一些有機蔬菜基地在各環節上會耍花樣。比如，有些有機農場向菜地里灑農藥、化肥。雖然認證機構的人員會去有機基地檢查種植過程的規范性，但都會事先告知種植基地，所以假冒的有機基地仍然會利用人員監管的空隙進行造假。即使是噴過農藥的蔬菜，經過幾天的分解，再上市場時也早已查不出來。并且現在市場上很多打著有機名義銷售的蔬菜，其實已經違背了有機的種植規律。真正的有機蔬菜，整個種植的過程需要全部按照春耕、秋收的自然規律，到了冬季，就是農閑的時候，不應再使用大棚種植。因此，反季節蔬菜也都不屬于有機蔬菜。
　　
　　有機食品認證暗藏玄機
　　
　　有機蔬菜進入市場，貼上第三方機構的認證標志是重要的一步。某些認證機構屬于“花錢就給證”，嚴格的考核審查過程都可以略過，更有一些不具備認證資質的機構，對根本不符合“有機”標準的食QZUnuFIxP/d2KCHiSd3D4g==品大開綠燈。
　　有機蔬菜有國際標準，在中國是由民間機構或國際認證機構的分支機構來認證，我國在2005年出臺了《有機產品認證管理辦法》。
　　
　　“有機”概念成奸商暴利的幌子
　　
　　高價格已經成為有機食品的一大特點。源于中國人“一分錢一分貨”的觀念，很多人都認為有機食品的高昂價格似乎理所當然。但事實上，雖然有機食品成本較高，但仍不至于比普通食品高出5倍以上的價格。中國很多有機農場、中間商、商家，就利用人們對有機概念的不了解，打著有機概念的幌子賺錢。
　　越來越多的超市開始銷售有機蔬菜，這些蔬菜的價格要比普通蔬菜貴好幾倍，讓人不敢問津。
　　
　　純消費有機食品每人每月至少1800元
　　
　　去年8月，有記者在廣東東莞的超市里對比了有機食品與非有機食品的價格。按照一個成年人每天對食物營養的需求比例：若是購買非有機食品，普通黃豆4.5元500克，紅豆12元500克，綠豆，13.5元500克，最好的皇族金輝上等泰國香米139元10千克。普通黃瓜3.3元500克，青椒5元500克，胡蘿卜3.8元500克，生菜4元500克。按照一天吃四種蔬菜合計500克、四種谷物合計500克計算，食用普通食品，一個人一天的花費是谷物需9.23元，蔬菜4.02元，合計13.25元。
　　而在同一家超市，如果購買有機食品：有機黃豆13元400克，紅豆20.8元400克，綠豆23元400克，有機大米400克13元。紫甘藍37.3元一個約500克，有機胡蘿卜17.1元兩根約300克，紅椒27.6元兩個約200克，有機生菜150克8.5元，按照同樣的計算方法，一人一天的花費是谷物21.81元，蔬菜40.78元，合計62.59元。一個月的伙食費就要1877.8元，這還沒有算65元500克的有機牛肉之類的肉類。有機食品一天的花銷就是非有機食品的四五倍，月薪6000元的人如果想純消費有機食品，每個月應該都會緊巴巴的。
　　
　　有機食品營養未必高于普通食品
　　
　　科學家認為，有機食品與傳統食品相比，二者的具體差異實際上是體現在微營養素上，例如銅元素、鐵元素、錳元素以及葉酸。不過，目前的研究結果卻出現了很大分歧。
　　美國化學協會(ACS)主辦的《農業和食品化學》期刊公布了一項最新研究成果：在有機田地里種植的蔬菜類的類黃酮水平會成倍增加。類黃酮是一種廣泛存在于植物中的天然有機化合物，最新的科學研究證實，類黃酮可以有效預防癌癥、心臟病和其他與年齡有關的疾病。但由于其在體內不蓄積，需要在飲食中補充。研究發現，有機蔬菜中的類黃酮水平較高。另外，美國學術機構“有機中心”通過研究發現，以有機方式生產出來的食品酚酸及抗氧化劑含量要比以傳統方式生產出來的食品高出25％。
　　也有調查發現，實際上以有機農業生產出的食品同以傳統方式生產出的食品相比，二者營養差別并不大。2009年，《美國臨床營養學雜志》曾刊登的一篇研究報告稱，有機食品同以傳統方式生產出的食品相比，二者只是在三類維生素的含量上不同，而其他食品成分完全一樣。此外，即使在這三類維生素的含量上，以傳統方式生產出的食品也有一種維生素含量要高于有機食品。
　　農作物的生長環境也在很大程度上決定了產出物的品質及味道。目前，有關有機作物是否更加美味、更加新鮮這一論題也還存在諸多爭議。此外，因個人口味不同，同一種食品對不同的人來說味道可能存在巨大差別，而在食品生產的整個流程中，任何一個環節的微小變化可能都會最終導致食品味道發生改變，因而包括土壤、氣候以及其他環境也只能說是影響食品質量的一個部分。
　　從有機農業的理念上來講，歐盟最早提出的初衷是從環境、生態、可持續發展的角度，而不是現在更多提到的食品安全的角度。有機食品與非有機食品的主要差別也并不是體現在營養成分差異上。其實有機蔬菜和普通蔬菜的區別是在栽培方法上，它們最大的不同就是有機蔬菜使用自然肥料，在一定程度上減少了對環境的污染以及土地的浪費。但是從安全和營養方面上看，它和普通蔬菜沒有很大區別。
　　
　　一日不睡十日不醒
　　依然
　　
　　中國有句古話，叫“一日不睡，十日不醒”，就是說，如果一個晚上沒有好好休息，用十個晚上都難以補回來。中醫養生學家有“眠、食二者為養生之要”的說法，睡眠的重要性不亞于飲食和氧氣。
　　中醫認為，睡眠其實就是一種人體陰陽交替的現象，其規律要與自然界太陽的升降一致。早上太陽初起，人就從睡眠狀態下蘇醒過來，隨著太陽光熱的隆盛，人體陽氣發揮積極的功能，開始勞作、生活，這是人體的陽氣從陰分出來的過程；而隨著午后太陽光熱的衰減，人體陽氣也逐漸走下坡路，到了夜晚陽光消失，人體陽氣潛藏，就進入睡眠狀態，這是人體陽氣回到陰分的過程。如果熬夜，24小時不睡，身體陰陽交替的規律就會被打破，這可不是第二天多睡幾個小時就能緩解過來的。
　　現代醫學認為，睡眠是對身體的一種保護性抑制，可以維護生命的正常節律，提高機體的免疫功能。經常睡眠不足會使人心情憂慮，免疫力降低，導致種種疾病發生，如神經衰弱、感冒、胃腸疾病等。
　　一般來說，中學生每天應睡八九個小時，成年人每天需睡七八個小時。要想提高睡眠質量，最重要的是要睡“子午覺”。子時是23時至凌晨1時，此時陰氣最盛，陽氣衰弱；午時是中午11時至13時，此時陽氣最盛，陰氣衰弱。祖國醫學認為，子時和午時都是陰陽交替之時，也是人體經氣“合陰”與“合陽”的時候，睡好子午覺，有利于人體養陰和養