膠輥礱谷機工作參數對稻谷加工破碎率的影響

伍 毅 阮競蘭 伍維維

（河南工業大學，河南 鄭州 450052）

膠輥礱谷機工作參數對稻谷加工破碎率的影響

伍 毅 阮競蘭 伍維維

（河南工業大學，河南 鄭州 450052）

為研究稻谷加工過程中膠輥礱谷機工作參數對稻谷破碎率的影響，選擇輥間壓力、進機流量、快輥線速及快慢輥線速差等參數為對象，利用正交試驗的方法進行優化分析。結果表明：在僅考慮降低稻谷破碎率的前提下，其優化的技術參數條件：輥間壓力6kg/cm、進機流量155kg/（cm·h）、快輥線速15m/s、線速差2.3m/s。

膠輥礱谷機；工作參數；破碎率；參數優化

稻谷加工過程中所產生的破碎率是衡量大米加工品質和經濟價值高低的重要指標。生產實踐表明，導致大米破碎率增加的原因很多，既有稻谷自身品質與種植技術方面的，也有稻谷在收獲后的脫粒、干燥、運輸、貯藏保管等方面的，而來自稻谷加工設備、工藝技術、工作參數以及操作與管理水平等，則是引起米粒破碎增加最為主要的原因。因此，探討稻谷加工過程中降低大米破碎率，對于提升大米的食用品質，降低生產成本，提高企業產品質量和經濟效益具有十分重要的意義。

1 材料與方法

1.1 試驗原料

早秈稻谷：三等，水分含量13%。產地：湖北安陸。

1.2 試驗設備

膠輥礱谷機：MLGT36型，浙江耀江機械有限公司制造。技術參數：處理量4～5t/h、動力配備7.5kW、膠輥轉速1 108～1 673r/min、膠輥直徑 Ф225mm，脫殼率80%～90%。

1.3 試驗方法

試驗選取膠輥礱谷機工作參數的變化范圍：輥間壓力4～8kg/cm，進機流量135～180kg/（cm·h），快輥線速12.5～20m/s，線速差2.3～3.5m/s；在試驗所選的4個參數中，采用一個變化，其余固定不變的方法，針對參數的不同變化情況，測試和收集膠輥礱谷機對稻谷米粒破碎率的相關試驗數據［1－3］。……