面包
傳說公元前2600年左右的一天晚上,一個(gè)做餅的奴隸在餅還沒有烤好的時(shí)候就睡著了,爐子也滅了。夜里,生面餅開始發(fā)酵,膨大。等到這個(gè)奴錄一覺醒來時(shí),生面餅已經(jīng)比昨晚大了一倍。他連忙把餅塞回爐子里去,他想這樣就不會(huì)有人知道他活還沒干完就睡著了。餅烤好后,發(fā)現(xiàn)那東西比他們過去常吃的扁薄煎餅好多了,后來,埃及人繼續(xù)用酵母菌實(shí)驗(yàn),做成了世界上第一代面包。
咖啡
兩千年前,一個(gè)叫卡爾迪的牧羊娃正在紅海邊的山坡上牧羊。山羊開始嚼一些灌木叢上的漿果,吃完漿果后,山羊很快就興奮地歡蹦亂跳。
卡爾迪決定自己也嘗嘗這種果子,很快地他也興奮地跳起來。一個(gè)附近修道院的修道士看到這奇怪的一幕后,也去嘗了一些這種果子。他用熱水沖這種被后人稱為咖啡豆的果子,覺得味道好極了。他把這種飲料傳給修道院的其他兄弟喝,晚禱告時(shí)人人都精神奕奕,神采飛揚(yáng)。于是人們爭相飲用,迅速傳播開來。
醋
據(jù)歷史學(xué)家考證,在大約一萬年前,有人把酒放得太久而變酸了。結(jié)果就變成了醋!縱觀整個(gè)歷史,醋的最大用途是作為食品保鮮劑。傳說漢尼拔跨越阿爾卑斯山時(shí),醋也立下了功勞。他先把大石頭燒熱,然后潑上醋,使頑石崩裂粉碎。
今天,人們?nèi)匀挥么讈頊p輕皮膚曬傷,做為去污劑、家庭清潔劑、除草劑、除銹劑使用,甚至在奶油朗姆球糖里也有醋。哦,當(dāng)然還有烹調(diào)佐料。
薯片
據(jù)說,薯片是1853年美國紐約洲薩拉托加的溫泉首創(chuàng)的。一些有錢人經(jīng)常到該溫泉的一個(gè)叫月亮湖的賓館去度假,那里有一個(gè)叫喬治·克羅姆的本地人在廚房里做大師傅。
一天,有位客人幾次把了的炸薯片送回廚房,要求把馬鈴薯切得再薄一些,炸得時(shí)間再長一點(diǎn)。喬治脾氣很壞,決定給這個(gè)討厭的食客一點(diǎn)顏色看看。于是他把馬鈴薯切得非常薄,炸得卷曲了、脆了,然后又加了鹽。他想這下那個(gè)客人一定會(huì)不想吃。結(jié)果令人吃驚,那個(gè)客人居然非常滿意,又多叫了一份。
現(xiàn)在美國每年要消費(fèi)掉370,137,600千克馬鈴薯片,成為了美國第一快餐食品。
(林子希薦自《青年科學(xué)》)