東西南北中健康各不同

　　冰天雪地的東北、四季如夏的華南、無辣不歡的湘蜀渝、終日面食的陜甘寧、節(jié)奏如飛的京津、怡然自得的蘇杭……這些不同的地域環(huán)境、飲食習(xí)慣、生活方式等，都成了影響我們健康不可忽視的重要因素。當(dāng)你困惑于自己的家鄉(xiāng)為何某種疾病高發(fā)時，也許就是這些地域因素在作怪。
　　北 最該保護(hù)肺
　　從對健康的影響上來看，華北地區(qū)最突出的就是空氣污染問題。而空氣污染，會對呼吸系統(tǒng)造成隱患。歐洲航天局公布的衛(wèi)星圖像顯示，北京、天津是世界上二氧化氮污染最嚴(yán)重的地區(qū)，這些二氧化氮來自幾乎未經(jīng)過濾的汽車尾氣。尾氣中大量的二氧化氮.可導(dǎo)致肺部受損和呼吸系統(tǒng)的問題。
　　北 高發(fā)腦卒中
　　東北地區(qū)由于氣候寒冷，一直是腦血管病重災(zāi)區(qū)。專家表示，寒冷的氣候及不良飲食習(xí)慣是東北地區(qū)腦血管病發(fā)病率位居全國第一的主要原因。氣溫降低，人體內(nèi)腎上腺素水平升高，體表血管收縮，以減少熱量的散發(fā)；同時腎上腺素又能使心率加快、心輸出量增加，代謝加快，血壓升高；另外，血小板活性增強，血黏度上升，極易誘發(fā)腦卒中。
　　東 吃得精細(xì)過得滋潤
　　東部地區(qū)史稱“江南”，這里細(xì)膩而溫和的氣候環(huán)境，孕育了江南人細(xì)致的生活和飲食方式。江南人尚美食、重養(yǎng)生。而優(yōu)越的沿海地理優(yōu)勢，也使得東部地區(qū)的經(jīng)濟騰飛較早，居民體質(zhì)普遍較好。但是，濕潤的氣候也會帶來一些健康影響，風(fēng)濕病（類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎）、皮膚病（腳氣、皮膚瘙癢）等較容易發(fā)作。
　　西 原汁原味活得灑脫
　　所謂“一方水土，養(yǎng)育一方人”，西北人豪爽的性格大概也成因于這里特殊的地理環(huán)境。而西北人的飲食延續(xù)了這種粗獷和厚實的味道。在西北飲食中，你很少見到對原料形狀細(xì)致雕琢的菜品，代之以自然、真趣。對于健康，西北人也有著自己的煩惱：氣候太干，皮膚遭罪；紫外線太強，眼睛受累；口味太重，血壓偏高；愛吃面食，維生素總是缺點。
　　南 “重辣區(qū)”考驗口腔、腸胃
　　提起我國西南部地區(qū)，讓人不由自主地想到麻辣火鍋，原始森林和原汁原味的民族風(fēng)情。西南地區(qū)愛吃辣人盡皆知。正因如此，也埋下了口腔、胃腸道和高血壓等疾病的隱患。而得天獨厚的自然風(fēng)貌和人文環(huán)境讓這里的人樂觀平和，性格開朗，為健康的情緒增強了身體抵抗力，因此學(xué)者勾勒出中國五大長壽帶的分布網(wǎng)后，得出了這樣的結(jié)論：中國長壽區(qū)域都集中于西南部。
　　南 高溫多濕就怕傳染病
　　生活在五嶺之南的華南人，保留著飲食雜博而精細(xì)的傳統(tǒng)，在飲食上對各種中藥材的運用無人能出其右，再加上天然的優(yōu)質(zhì)環(huán)境，使他們的脂肪肝、心腦血管等疾病的發(fā)病率在全國相對較低。然而，生猛海鮮無不吃也是他們的缺點，為他們埋下了健康隱患，同時潮濕炎熱的環(huán)境下，各種蚊蟲滋生，也導(dǎo)致這里的傳染病不斷。
　　中 吃飯?zhí)欤瑐讼?br/>　　從健康情況看，中部地區(qū)的消化系統(tǒng)腫瘤高發(fā)，尤其是食管癌、胃癌等。而飲食習(xí)慣、空氣和水污染，都給腫瘤發(fā)病推波助瀾。
　　中部地區(qū)人民的口味較重，且普遍愛吃辣，再加上擅長制作腌臘食物，其中亞硝酸銨等致癌物質(zhì)含量高，都可能誘發(fā)消化道腫瘤。中部地區(qū)的人有個特點，就是他們做事麻利，吃飯速度快，這就容易傷了消化道。另外河南的林州、安陽是食管癌重災(zāi)區(qū)，尤其是是前者，被美國腫瘤專家稱為“世界上研究食管癌的最佳場所”這和污染嚴(yán)重有關(guān)。
　　（汪旭薦自《生命時報》）