養(yǎng)生四個(gè)4∶6

　　主食與副食的比例４∶６
　　日常生活中所說(shuō)的主食通常指米、面、雜糧等，副食指肉、蛋、菜等，主食和副食應(yīng)按４∶６比例合理搭配，缺一不可。有人提倡多食肉少吃糧，這是不符合養(yǎng)生之道的。而只吃主食，不吃副食，多余的淀粉在體內(nèi)分解成葡萄糖并轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)藏起來(lái)導(dǎo)致肥胖。
　　細(xì)糧與粗糧的比例４∶６
　　近年來(lái)很多人喜歡吃粗糧，認(rèn)為它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、入口感覺(jué)好，而且對(duì)牙齒、面部肌肉等都比較有益。但是，粗糧雖好，也不宜多吃。因?yàn)槠渲泻羞^(guò)多的食物纖維，會(huì)影響人體對(duì)蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽以及某些微量元素的吸收，甚至還會(huì)損害到人體的生殖能力。日常飲食中，細(xì)糧與粗糧的比例應(yīng)控制在４∶６最佳。
　　酸性與堿性的比例４∶６
　　食物的酸堿性并不是由味覺(jué)決定的，而是與它所含礦物質(zhì)有關(guān)。例如，水果中吃起來(lái)比較酸的檸檬屬堿性食物；又如米飯、面類雖無(wú)顯著的味覺(jué)反應(yīng)但為酸性食物。大部分動(dòng)物性食物屬酸性食物，如魚(yú)類、肉類、貝類等。
　　葷與素的比例４∶６
　　葷素合理搭配，既可以飽口福，又不至于因吃動(dòng)物性食物過(guò)多而增加血液和心臟的負(fù)擔(dān)。以植物性食物為主、動(dòng)物性食物為輔的膳食結(jié)構(gòu)比較利于長(zhǎng)壽。
　　
　　據(jù)《健康導(dǎo)報(bào)》
　　編輯／平湖秋月