寶寶開飯了

　　當寶寶成長到4~6個月的時候，一件里程碑式的事件發生了——寶寶終于可以吃飯了！這意味著，他們的食譜里，不再只有母乳或配方奶了。
　　
　　一、何時可以添加輔食
　　
　　關于寶寶何時可以添加輔食，國內外的醫生抱持不同的觀點。在我國，當寶寶去社區醫院進行3個月體檢時，兒科醫生會建議從4個月開始添加輔食，由1/8個蛋黃或米粉開始，逐漸增加食用量。而國外的醫生則建議，6個月之前的嬰兒無需添加輔食，自6個月之后，由谷類食物或者水果開始，至于蛋黃，要等到9個月之后再引入寶寶的食譜。那么，造成這種差異的原因是什么呢？
　　普遍觀點認為，中國的寶寶發生缺鐵性貧血的幾率較高，所以，應在輔食添加初期即食用具有豐富營養且能預防缺鐵性貧血的蛋黃。而國外尤其是歐美地區的寶寶，食物過敏的發生幾率較高，所以應在初期食用較不容易過敏的水果和谷類。在中國，寶寶發生過敏的幾率較小，所以就不用受這種觀點的限制了。
　　不過，我們還是建議媽媽們根據自己寶寶的情況來決定何時添加輔食。身體健康、發育正常、消化能力良好且食欲旺盛的寶寶，可以相對較早地添加輔食。而早產、發育遲緩以及有家族過敏史的寶寶，就應當延緩添加輔食的日期。畢竟每個孩子的發育情況不同，所以不應該一概而論。不過可以確定的是，6個月之后，無論如何都應該給寶寶添加輔食了。因為到了那個時候，母乳的營養已經不足以完全供給寶寶的需要了。
　　關于添加輔食，寶寶也會向媽媽發出獨特的信號。這種信號有：脖子已經能夠很好地挺直；對于食物有極大的興趣，喜歡看大人吃飯；每當大人們吃東西的時候，寶寶的嘴巴也跟著動；喜歡把一切東西往嘴里塞，愛流口水；當你把某種食物靠近他的嘴巴時，他會張開嘴而不是吐出舌頭。當你的寶寶對你發出如上幾種信號時，就意味著他對你說：“媽媽，我已經準備好吃飯啦。”
　　
　　二、寶寶可以吃什么
　　
　　那么，剛開飯的寶寶，可以吃什么呢？
　　1.第一種食物
　　綜合國內外兩種觀點，我們認為，把米粉作為第一種固體食物是比較安全且容易被寶寶所接受的。原味的嬰兒配方米粉，有淡淡的甜味和谷類香氣，大多數寶寶都喜歡。在添加米粉時，我們建議遵循“從稀到稠，由少至多”的原則。第一次添加，可以只給寶寶吃1勺，調成稀糊狀，先放一點在寶寶的舌頭上，讓他們適應這種味道。如果寶寶接受良好，以后可以逐漸增添用量。
　　添加輔食的時候，應該循序漸進。一次只能添加一種食物，而且，這種食物要喂食3~5天，確保沒有過敏、腹瀉及其他不良反應之后，再加入下一種食物。
　　2.適合4~6個月寶寶的食物
　　適合4~6個月寶寶的食物有：米粉、米湯、蛋黃、蘋果、梨、桃子、香蕉、南瓜、馬鈴薯、紅薯、山藥。
　　一般來說，6個月以下的寶寶，除了熟透的香蕉之外，其他水果都應該煮熟了之后磨成泥再喂給他們吃。等到6個月之后，可以給他們吃用勺子刮下來的新鮮水果。性質溫和的蘋果，永遠是最適合寶寶的水果。
　　蛋黃、南瓜、馬鈴薯、紅薯應蒸熟之后研磨成泥，根據寶寶的吞咽能力選擇是否加溫水調稀，然后喂給寶寶吃。如果寶寶接受不了蛋黃的味道，也可以把它蒸成蛋黃羹。
　　3.適合6~8個月寶寶的食物
　　細心的媽媽也許會發現，在我們推薦的食譜里，沒有最常見的嬰兒食物——胡蘿卜。這是因為，胡蘿卜是一種含亞硝酸鹽較高的食物。根據美國兒科學會的說法，不要給不足3個月的嬰兒吃胡蘿卜等含硝酸鹽較多的蔬菜，但是給滿6個月以上的嬰兒吃這類菜泥的話，則嬰兒發生硝酸鹽中毒的可能性為零。因為，這個月齡以上的寶寶的身體已經發育到足以處理正常含量的硝酸鹽的程度了。
　　含硝酸鹽較多的蔬菜有如下幾種：菠菜、生菜、西蘭花、圓白菜、芹菜、蘿卜、胡蘿卜、菜花等。為了安全起見，建議等到寶寶6個月以后再加自制的這類蔬菜泥。另外，在將這類蔬菜煮熟后打成泥的時候，不要用煮這些蔬菜的水來稀釋。
　　適合6~8個月寶寶的食物有：胡蘿卜、圓白菜、菠菜、油菜、冬瓜、西蘭花、青豆、玉米。這些蔬菜，也都應該蒸熟煮透之后，研磨或是打碎成泥狀之后，添加在米粉里給嬰兒食用。豆腐含有植物蛋白，也可以適當給寶寶添加。
　　到了6個月，有些寶寶已經開始出牙了。給他們買一些磨牙餅、磨牙棒，可以緩解出牙期牙床的不適感。到了7個月，為了鍛煉寶寶手指的精細動作能力，也可以給他們買一些小磨牙球，讓寶寶練習抓握和咀嚼。購買這些食品時，應注意嚴格按照包裝上的推薦月齡食用，不要給寶寶買不適合他們月齡階段的食物。
　　4.動物性食物
　　為了補充足夠的營養，我國的兒科醫生建議寶寶可以在6~8個月的時候添加魚、肉、動物血以及動物肝臟，而國外的兒科醫生則建議在9個月之后再這么做。我們建議媽媽們還是應該根據寶寶的個體差異來判斷何時給他們添加動物類食物。
　　動物血及動物肝臟可以補鐵，預防缺鐵性貧血，但是如果寶寶的營養狀況很好，沒有貧血癥狀的話，那么完全可以晚些再添加。有些父母本身就不喜歡食用這兩種食物，那么也沒有必要強迫自己的寶寶吃這些。
　　鱈魚和三文魚的刺少、肉質細膩，是給寶寶添加輔食的好選擇。而雞肉、牛肉和豬肉，也都是適合寶寶的肉類。在制作肉類食物時，應選擇新鮮的瘦肉部位，并完全烹熟煮透。蒸或煮是最適宜的烹飪方法。值得注意的是，無論是給寶寶添加何種輔食，都應該密切關注寶寶的消化情況。如果出現腹瀉、便秘等癥狀，應及時調整食譜。
　　至于蝦類等海鮮食物，至少也要等到10~12個月時再給寶寶添加，因為海鮮非常容易引起過敏反應。有家族過敏史的人，更應該格外注意。
　15f6555eeb3896b2cc606152828edcf9　有些媽媽總是擔心寶寶的營養不夠，所以非常希望能夠盡早、盡快地給寶寶吃各種各樣的食物。事實上，媽媽們大可不必擔心這些。科學合理地添加輔食，對于寶寶來說才是最好的。
　　
　　三、寶寶吃飯注意事項
　　
　　給寶寶制作輔食，應使用單獨的餐具及工具，不可以與成人的混用，并保證每天消毒。制作泥糊可以用電動攪拌機，也可以用研磨網及研磨棒。給寶寶用的小勺，最好是軟頭的，以確保不會硌痛寶寶柔軟的牙床。寶寶食用的輔食，溫度最好控制在40℃左右，過冷或過熱，對于寶寶脆弱的口腔和消化系統都是不利的。寶寶的食物必須都是泥糊狀的，絕對不可以給寶寶食用塊狀食物。無論何時，都不要在孩子吃飯的時候逗他們。
　　另外，在寶寶1歲之前，有些食物是絕對不可以食用的，它們是：
　　1.調味品
　　鹽、糖、醬油、味精等各種調味品都不適宜給寶寶食用，這是因為鹽會增加寶寶的腎臟負擔。寶寶的味蕾非常敏感，應該在他們年幼的時候充分調動其味蕾的功能，使其了解并接受各種食物的原味，這樣有利于為他們樹立健康的飲食習慣。“給孩子的食物里加鹽，不是寶寶的需求，而是媽媽的需求。”媽媽們總是因為覺得寶寶的食物不好吃，所以才好心地給他們加上一點鹽。可實際上，寶寶并不會覺得這些食物不好吃。有時他們更喜歡食物的原味。
　　2.某些水果
　　菠蘿、獼猴桃、芒果等水果容易導致過敏，最好不要給小寶寶食用。橙子容易導致皮疹，所以無論是橙子還是鮮橙汁，都應該等到寶寶1歲之后再嘗試。另外，西瓜性寒，屬于生冷食物，也不宜給寶寶食用。草莓、葡萄之類容易噎著寶寶的水果，在孩子2歲之前都不要給他們吃整粒的，而應該弄碎之后再給他們吃。
　　3.某些飲料
　　寶寶在1歲之前，最適合他們的飲料就是白開水。4個月之后，可以喝一些水果煮成的水。6~12個月，每天可以喝不超過100毫升稀釋的純果汁（水與果汁1∶1比例）。9個月之后，可以喝原味酸奶。而鮮牛奶、豆漿、茶、咖啡、碳酸飲料都是不適合寶寶的。
　　4.堅果類食物
　　花生、腰果、杏仁等堅果類食物不可以給寶寶食用，除了容易導致過敏之外，其堅硬的質地也容易噎住寶寶。
　　5.蜂蜜
　　有些媽媽們認為，給寶寶喝點蜂蜜水可以緩解便秘癥狀，然而事實絕非如此。1歲之內的寶寶，腸道里的菌群尚未完全建立，食用蜂蜜后容易引起腹瀉、嘔吐等過敏反應，甚至會引起肉毒桿菌中毒。所以，1歲之前絕對不可以給寶寶食用蜂蜜。
　　6.蛋白
　　1歲以內的寶寶，只可以食用蛋黃。因為他們很容易對蛋白過敏。
　　以上只是列出了一些比較特殊的不適宜寶寶吃的食物。其實1歲之內，寶寶能吃的食物非常的少。那些有刺激性的、連成人都應該少吃的食物，不用說，更是不適合寶寶的。寶寶的飲食原則應該是寧少勿多。如果媽媽不確定某種食物是否應該給寶寶吃，那么就不要給他們吃。另外，寶寶應該少吃市售食物，而應該盡可能地吃家里自制的食物。因為這樣更新鮮、更安全。
　　給寶寶制作輔食時，盡量現吃現做，不要為了怕麻煩而一次做很多。如果可能的話，最好給寶寶吃有機蔬菜。如果只能買到普通蔬菜，則務必要反復清洗干凈，確保沒有農藥殘留。
　　總之，寶寶添加輔食，對于他們的成長來說，是至關重要的一步。當他們終于可以像大人一樣用味蕾來感知世界的時候，每一種食物，都是一個驚喜、一個新的發現。媽媽們應該把握這個對寶寶來說一生只有一次的機會，培養他們建立健康的飲食習慣。讓寶寶愛上水果，愛上蔬菜，享受自然的美味。而這些，將成為媽媽送給寶寶的另一件珍貴禮物，讓他們受益終生。