終極美好從吃素開始

　　當你還在吃肉時，不僅是在逼迫身體健康亮起紅燈，并且是在一口一口地吞噬地球……
　　東西方流行的現代吃素觀并不是皈依佛門的居士行徑，而是珍視生命的全新選擇，或曰平和心性使然，也是一種環保態度。素食之于身體健康、心靈潔凈的好處讓世界素食主義者一天天激增。素食作為綠色、健康的生活方式已經變成一種時尚，但是你對素食到底了解多少呢？
　　茹素季風潮已席卷而來，為我們掃去腸胃的負擔，也為地球增添一抹綠意。本期將帶你領略素食的四季風采，共同體悟修靈導師從健康、心靈、環保三個層面談食素之道。
　　
　　你知道嗎?肉類消耗資源的后果是：
　　→全球暖化
　　聯合國糧農組織2006年底報告：飼養牲畜是造成氣候變化的最大元兇之一。每生產1公斤肉類，就會排放出36.4公斤的二氧化碳，相當于開車出門3小時。
　　飼養和運輸1公斤肉所需的能源，可以讓一個100瓦的白熾燈泡連續亮3個星期。
　　造成全球酸雨的氨其排量幾乎三分之二是來自牲畜。
　　全球溫室效應氣體的排放至少有51%是來自動物養殖業，遠遠超過世界上所有的汽車、卡車、船、飛機與火車的總排放量。（世界觀察研究所2009.10）
　　一氧化二氮排放的65%來自牲畜，它的暖化能力是二氧化碳的296倍。
　　甲烷排放的37%來自牲畜。以20年為計算周期，甲烷的溫室效應是二氧化碳的72倍。
　　
　　 →水的浪費
　　肉食者每天要用5千公升水，素食者每天只用1千至2千公升水。
　　將近90％的管理用水都被用來生產食物。
　　養一頭牛所需的用水量可供一艘驅逐艦浮起。
　　生產1 Kg肉需要 1 萬至 1.5 萬Kg水（其有效使用率低于 0.01