終極美好從吃素開(kāi)始

　　當(dāng)你還在吃肉時(shí)，不僅是在逼迫身體健康亮起紅燈，并且是在一口一口地吞噬地球……
　　東西方流行的現(xiàn)代吃素觀并不是皈依佛門(mén)的居士行徑，而是珍視生命的全新選擇，或曰平和心性使然，也是一種環(huán)保態(tài)度。素食之于身體健康、心靈潔凈的好處讓世界素食主義者一天天激增。素食作為綠色、健康的生活方式已經(jīng)變成一種時(shí)尚，但是你對(duì)素食到底了解多少呢？
　　茹素季風(fēng)潮已席卷而來(lái)，為我們掃去腸胃的負(fù)擔(dān)，也為地球增添一抹綠意。本期將帶你領(lǐng)略素食的四季風(fēng)采，共同體悟修靈導(dǎo)師從健康、心靈、環(huán)保三個(gè)層面談食素之道。
　　
　　你知道嗎?肉類消耗資源的后果是：
　　→全球暖化
　　聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織2006年底報(bào)告：飼養(yǎng)牲畜是造成氣候變化的最大元兇之一。每生產(chǎn)1公斤肉類，就會(huì)排放出36.4公斤的二氧化碳，相當(dāng)于開(kāi)車(chē)出門(mén)3小時(shí)。
　　飼養(yǎng)和運(yùn)輸1公斤肉所需的能源，可以讓一個(gè)100瓦的白熾燈泡連續(xù)亮3個(gè)星期。
　　造成全球酸雨的氨其排量幾乎三分之二是來(lái)自牲畜。
　　全球溫室效應(yīng)氣體的排放至少有51%是來(lái)自動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)世界上所有的汽車(chē)、卡車(chē)、船、飛機(jī)與火車(chē)的總排放量。（世界觀察研究所2009.10）
　　一氧化二氮排放的65%來(lái)自牲畜，它的暖化能力是二氧化碳的296倍。
　　甲烷排放的37%來(lái)自牲畜。以20年為計(jì)算周期，甲烷的溫室效應(yīng)是二氧化碳的72倍。
　　
　　 →水的浪費(fèi)
　　肉食者每天要用5千公升水，素食者每天只用1千至2千公升水。
　　將近90％的管理用水都被用來(lái)生產(chǎn)食物。
　　養(yǎng)一頭牛所需的用水量可供一艘驅(qū)逐艦浮起。
　　生產(chǎn)1 Kg肉需要 1 萬(wàn)至 1.5 萬(wàn)Kg水（其有效使用率低于 0.01