試論文化因素在英漢習語中的體現

　　摘 要： 習語是人類智慧的結晶，是文化中最豐富的一部分。英漢習語是英漢民族千錘百煉的語言精品，英語和漢語中都有大量具有強烈的文化特征的習語。許多習語不僅真實地記錄了兩個民族文化發展的歷史軌跡，而且反映了其文化的共性和個性。文化因素是習語在跨文化交際中所呈現出來的本族文化的映射。本文從文化內涵為切入口，通過欣賞中西方有關衣食住行，了解英語國家的文化差異，以提高跨文化交際能力。
　　關鍵詞： 英漢習語 文化因素 跨文化交際
　　
　　一、有關飲食的習語和文化因素
　　飲食是人類最原始、最古老、最基本的行為，是生存的第一需要，語言和飲食有著密切關系，并且相互影響。飲食中的食物語匯在習語中無處不在，或者說，習語中記載著豐富的飲食文化信息。
　　《圣經》中有一句名言：Man shall not live on bread alone.（人活著不單單靠食物。）受其影響，西方的很多諺語皆由此衍生而出。如，The mouth is the executioner and the doctor of the body.（食物可以救人，也可以害人。）；Diseases enter by mouth.（病從口入。）。漢語中也有類似的習語，如“飯后百步走，活到九十九”，“早吃好，午吃飽，晚吃少”。
　　英語國家最重要的食物為面包。面包和黃油是人們生活中不可缺少的食物，與此相關的習語比比皆是，但在這些習語中，bread已不只是單純意義上的面包，而是代表著“謀生之道、飯碗、生活必需品”以及由此引申的相關內涵。如：one’s daily bread（飯碗，生計），earn one’s bread（養家糊口），beg one’s bread（乞討），eat the bread of idleness（不勞而食），take the bread out of one’s mouth（搶走某人的飯碗）等。中國是農耕國家，漢族長期以來以農業為主，對人們的生活方式和飲食結構產生了深刻的影響，形成了以糧食作物為主食的飲食結構。相關的習語有“吃白飯”，“饑不擇食”，“畫餅充饑”，“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌”，“巧婦難做無米之炊”，相當于英語的“You can’t make an omelet without breaking eggs.”（無材料難辦事），“生米做成熟飯”相當于英語的“It is no use crying over spilt milk.”（覆水難收）等。漢語有一諺語體現了中西方共同的文化理念：There is no such thing as a free lunch.（天下沒有免費的午餐），相當于漢語“天下沒有掉下來的餡餅”，意為沒有不勞而獲的事；不勞動者不得食。
　　二、有關蔬菜和調味品的習語和文化因素
　　英語中有許多借用如蔬菜、調味品等小物品為喻體的習語，這些習語形象生動、言簡意賅。如《圣經》中有這樣一個習語：the salt of the earth，其字面意思是“世上的鹽”。鹽是飲食中不可缺少的調味品，它有調味、殺菌、解毒、消炎、除污等多種功用，因此人們將它用來指平凡但是性格和行動十分值得尊敬的人，即社會中堅分子。類似的習語還有：take something with a pinch/ grain of salt意為對某事半信半疑；而中國人信奉“民以食為天，食以味為先”，人們烹調注重味道，講究色香味俱全。有關飲食的成語諺語豐富多彩，如“眾口難調”、“添油加醋”、“雞毛蒜皮”、“色香味形”、“五味俱全”、“酸甜苦辣食不甘味”等。
　　三、有關住所的習語和文化因素
　　西方主要以游牧文明、海洋文明為主導。西方人提到“家”用的是這樣的諺語：Home is where your heart is.（家是心之所系之處。）；East or west，home is best.（行遍天下路，還是在家好。）；Men make houses；women make home.（有男可建房，無婦不成家。）；A house divided against itself cannot stand.（家庭內訌難維系。）。對于西方人，“家”的內涵意義是與“愛”、“和睦”、“建造”分不開的。家是由墻、窗戶和屋頂組成的。與之相關的習語有：Walls have ears.（隔墻有耳。）；within these four walls（私下地）；drive sb. to the wall（使某人走投無路）；put all one’s goods in the window（毫無保留地炫耀自己）；bring the roof down（弄塌屋頂）；under sb’s roof（寄人籬下）；A man may love his house well without riding on the ridge.（有屋盡可自欣賞，無需騎到屋脊上。）。中國主要以農耕文明為主導，中國人世世代代視故土為尊，不喜歡游牧漂泊，有許多成語體現了中國的農耕思想，如“熟土可依”、“遠土不親”、“家人思聚”、“四世同堂”、“背井離鄉”、“衣錦還鄉”、“落葉歸根”等。在中國人的心目中，故鄉永遠是能夠接納自己的寬容之地，這都體現了農耕文明與游牧文明、海洋文明的區別所在。不過無論中西方，在對“家”的認識上有一點是一致的——對每個人而言，家都是他的城堡和要塞（The house of every one is to him as his castle and fortress.）。
　　本文以文化因素為切入口，通過分析比較英漢習語、諺語的文化因素，我們看到中西之間的文化取向、思想觀念、思維模式和生活方式等方面的異同。通過對中西方習語的欣賞，我們在認識西方文化的同時，也更了解了我國文化的博大精深；在珍賞我國文化精華的同時，也學習了西方文化中有用的東西。從文化因素視角看中西習語文化差異，可以幫助我們更好地學習英語和使用英語，更好地參與國際間的競爭與合作。