肉用山羊——南江黃羊

　　 【外貌特征】南江黃羊被毛黃色，毛短而富有光澤，面部毛色黃黑，鼻梁兩側有一對稱的淺色條紋，公羊頸部及前胸著生黑黃色粗長被毛，自枕部沿背脊有一條黑色毛帶，十字部后漸淺；頭大小適中，鼻微拱，有角或無角；體軀略呈圓桶形，頸長度適中，前胸深廣、肋骨開張，背腰平直，四肢粗壯。
　　 【生產性能】南江黃羊成年公羊體重40～55公斤，母羊34～46公斤。公、母羔平均初生重為2.28公斤。南江黃羊8月齡羯羊平均胴體重為10.78公斤，周歲羯羊平均胴體重為15公斤，屠宰率為49%，凈肉率為38%。
　　 【繁殖性能】南江黃羊性成熟早，3～5月齡初次發情，母羊6～8月齡、體重達25公斤時開始配種，公羊12～18月齡、體重達35公斤時參加配種。成年母羊四季發情，發情周期平均為19.5天，妊娠期148天，產羔率200%左右。
　　 【科學飼養】
　　 1.科學建欄：欄舍最好是傍坡而建、坐北朝南，建成冬暖夏涼的吊腳欄。一般欄底距地面高度為1～1.5米，欄舍底部用竹子或木棍鋪成間距為1～1.5厘米寬的平面，每間欄舍面積為15～20平方米。同時還必須修建配套的產仔欄、保育欄。欄舍要有相應的防暑、保暖設施。
　　 2.注意密度：南江黃羊體格較大，一般以每平方米1只為宜，羔羊每平方米可飼養3～4只。
　　 3.堅持放牧：放牧時間一般在上午11點后，不宜太早。必須堅持定時放牧、定時收牧。選擇牧草豐富、向陽的牧地有計劃地實行輪牧，一般每隔一周換一個地方，每處牧地必須休牧半個月才能再牧，一方面是有利于牧草生長，另一方面是有利于控制病源。
　　 4.適當補料：母羊在繁殖季節、公羊在配種高峰期必須適當補充精料。羊在出欄前兩個月內要集中催肥。一般頭年每天50克黃豆、250克麥麩即可，以保證其生長、繁殖的營養需要。
　　 5.適時配種：南江黃羊4月齡即可配種受孕。平時要注意各羊群的活動情況，發現有發情母羊，應及時配種。羔羊應及時斷奶，以促進母羊發情，必要時可使用藥物催情，以提高母羊繁殖力。
　　 6.半舍飼育肥：采用放牧與補飼相結合的方法，使育肥南江黃羊在一定時間內獲得較高的日增重，以達到育肥的目的。
　　 半舍飼育肥既能充分利用夏秋季節豐富的牧草，又能利用各種農副產物及部分精料，特別是在育肥后期適當補喂混合飼料，可以提高育肥效果。半舍飼育肥要求，既要抓好放牧工作，又要抓好補飼工作。一般每天每只羊可補喂混合飼料0.25～0.50公斤，青綠飼料或青干草0.5～1.0公斤。
　　 7.舍飼育肥：南江黃羊在羊舍內飼養，使羊獲得較高的日增重，在一定時間內達到育肥的目的。這種方法周轉快、產肉多、經濟效益高，適合集約化、工廠化生產和無放牧草場的地方采用。舍飼育肥的關鍵是合理配制混合飼料，采用科學的飼養管理方式。根據不同品種及體重大小及日增生情況，調整日糧組成和飼喂量。飼料的飼喂順序是先粗后精，即“粗料—混合飼料—多汁飼料”。一般每只羊每天可喂優質青干草1～2公斤或青粗飼料3～5公斤，混合飼料0.5～1.0公斤。（彩圖參見81頁圖11） （四川 劉曉文）