健康瞭望塔

　　當(dāng)心12種“骯臟”果蔬
　　
　　美國(guó)著名環(huán)保組織——環(huán)境工作組（EWG）對(duì)比了由美國(guó)農(nóng)業(yè)局和美國(guó)食品藥物管理局對(duì)農(nóng)產(chǎn)品所做的近43000項(xiàng)測(cè)試數(shù)據(jù)后，發(fā)布了12種“臟”和12種“干凈”的果蔬。
　　12種殺蟲(chóng)劑污染最為嚴(yán)重的蔬果(以污染嚴(yán)重程度排序，排在最前面的最“臟”)為：桃子、蘋(píng)果、甜椒、芹菜、油桃、草莓、櫻桃、梨、葡萄、菠菜、生菜、土豆。
　　12種受污染最輕的蔬果(按干凈程度排序，最前面的最“干凈”)為：洋蔥、牛油果、玉米、菠蘿、芒果、蘆筍、青豆、獼猴桃、香蕉、圓白菜、西蘭花、木瓜。
　　上述結(jié)果表明，消費(fèi)者可通過(guò)避免選擇“臟”蔬果的方式，減少將近90%的殺蟲(chóng)劑攝入，食用12種“臟”水果的人每天平均攝入15種不同的殺蟲(chóng)劑，而只食用12種“干凈”蔬果的人，平均每日攝入殺蟲(chóng)劑的種類(lèi)不超過(guò)2種。由于我國(guó)目前的蔬菜可分為有機(jī)、綠色、無(wú)公害和無(wú)控制4種，在選購(gòu)名列12種“臟”名單中的蔬果時(shí)，應(yīng)盡量購(gòu)買(mǎi)前三類(lèi)。如果買(mǎi)不到或者覺(jué)得價(jià)格太貴，注意在食用前一定要仔細(xì)刷洗干凈，認(rèn)真清洗可減少30%～50%的殺蟲(chóng)劑攝入。
　　
　　掃清酸奶飲用誤區(qū)
　　
　　酸奶＝酸奶飲料？
　　酸奶是由優(yōu)質(zhì)的牛奶經(jīng)過(guò)乳酸菌發(fā)酵而成的，而酸奶飲料只是飲料的一種，二者的營(yíng)養(yǎng)成分含量差別很大：100克的酸奶蛋白質(zhì)的含量一般≥2.9克，而酸奶飲料卻只有1克左右。
　　喝酸奶多多益善？
　　其實(shí)，喝酸奶要注意適可而止，否則很容易導(dǎo)致胃酸過(guò)多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲。尤其是脾胃虛寒、腹脹者，更不宜多飲。每天喝一兩杯（約250～500克）是比較合適的。
　　酸奶可隨意搭配？
　　千萬(wàn)不要和香腸、臘肉等加工肉品一起食用酸奶。加工肉品內(nèi)的亞硝酸會(huì)和酸奶中的胺形成亞硝胺，是致癌物。酸奶還不宜和氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類(lèi)藥物同服，它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。
　　酸奶人人皆宜？
　　腹瀉或其他腸道疾病患者喝酸奶要謹(jǐn)慎，1歲以下的寶寶也不宜喝酸奶。此外，糖尿病、動(dòng)脈粥樣硬化、膽囊炎和胰腺炎患者最好別喝含糖的全脂酸奶。
　　酸奶拒絕加溫？
　　你可以把酸奶連袋或杯放入45℃左右的溫水中緩慢加溫，這樣，酸奶中的乳酸菌就不會(huì)被殺死，反而會(huì)增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用會(huì)更大。
　　
　　每天三分鐘，健康跑不掉
　　
　　緊張而忙碌的生活，常常讓現(xiàn)代人覺(jué)得身心疲憊。其實(shí)，只要學(xué)會(huì)忙里“偷”閑，掌握“3分鐘法則”，就能讓你收獲意想不到的健康。
　　刷牙持續(xù)3分鐘牙科界一直倡導(dǎo)“3?3?3刷牙法”，即每天刷牙3次以上、在飯后3分鐘以內(nèi)刷牙、每次刷牙3分鐘以上，這樣可有效避免細(xì)菌在牙齒表面沉積，防止齲齒。
　　水沸后再燒3分鐘自來(lái)水中的氯與水中殘留的有機(jī)物結(jié)合會(huì)產(chǎn)生鹵代烴、氯仿等多種致癌化合物。所以，可先將自來(lái)水接出來(lái)后放置一會(huì)，等水快開(kāi)時(shí)把蓋子打開(kāi)，水開(kāi)后等3分鐘再熄火，就能讓水里的有害物質(zhì)有效揮發(fā)掉。
　　吃熱喝涼間隔3分鐘嚴(yán)寒冬日，吃火鍋無(wú)疑是一大快事，其間再喝口冰飲就更“夠勁兒”了。然而，這樣會(huì)引起腸胃和血壓的“強(qiáng)烈抗議”，血管會(huì)急劇收縮，血壓增高，出現(xiàn)頭暈、惡心、胃痛、腹脹等癥狀。所以，吃熱喝冷飲應(yīng)間隔3分鐘以上。
　　每天腹式呼吸3分鐘平常人呼吸都比較淺，而每天在空氣新鮮的戶外做3分鐘的腹式呼吸可有效改善肺通氣量。具體方法是：先慢慢地由鼻孔吸氣，吸氣過(guò)程中，胸廓上提，腹部會(huì)慢慢鼓起，這個(gè)過(guò)程一般需要5～10秒鐘，然后屏住呼吸5～10秒鐘，停頓3秒鐘后吐氣，重復(fù)3分鐘。