自從天氣逐漸轉暖,不少人都感到困倦、疲乏、昏昏欲睡,這就是所謂的“春困”。這是因為,氣候轉暖后,體表的毛細血管因舒展而需要增加血流量,腦組織的血流量相應減少,供氧不足,就會出現上述現象。
春困雖然是身體應對季節變化的正常生理表現,但若是影響到正常的工作,卻也需要仔細調理,調理方法則首推飲食。
吃好早飯能改善春困
上海某醫院曾發現,近三成的白領春困是因為長期不吃早飯導致的。如果不吃早飯,大腦無足夠的營養物質,當然會出現注意力不集中,更容易昏昏欲睡。不吃早飯容易在中午的時候吃得過飽,中午吃得過飽會加重腸胃負擔,導致大腦缺氧,人同樣易犯困。
正確的安排是早餐攝取較多的熱量,中餐稍微少一點,約七八分飽即可,而晚餐吃五分飽即可。
飲食清淡 多吃蔬果
油膩的菜肴可使人飯后產生疲憊現象,表現為體溫、血糖降低,情緒低落,工作效率下降,所以春季飲食宜清淡適口。鉀是幫助維持細胞水分的主要礦物質之一,鉀的缺乏會使人感到軟弱無力,也會影響注意力的集中,水果尤其是葡萄干、橘子、香蕉、蘋果中都富含鉀這種礦物質。
3款食療方 藥食兩用
豬脾煲夏枯草
材料:豬脾500克,夏枯草、棉茵陳各20克,生姜4片,鹽、味精等調料適量。
做法:豬脾先汆水去腥,與夏枯草、棉茵陳及生姜一同放入沙鍋中,加水2500毫升。先武火煲滾,然后用文火煲約2小時,調味即可。
作用:豬脾性平味甘,補益脾胃、助消化;夏枯草有清肝明目,散結消腫功效;棉茵陳則有清濕熱、退黃疸的功效。該湯可以清熱去濕,去肝熱,尤其適用于糖尿病患者服用。
山藥扁豆煲雞腳
材料:山藥、扁豆、芡實、薏苡仁各15克,鮮雞腳200克(約10只),生姜絲少許。
做法:雞腳去衣清洗,切掉腳趾甲,與山藥、扁豆、芡實、薏苡仁和姜片一起放入瓦煲內,加水2500毫升(約10碗水),武火煲滾,然后用文火煮2小時。煮好后加入食鹽調味即可。
作用:雞腳味甘平,有健脾益氣、舒筋強骨的作用,而且雞腳含較多的膠原蛋白,食用能令皮膚光滑而有彈性;山藥具有益氣養陰、補脾肺腎的功效;扁豆具有健脾化胃的作用;芡實功效健脾除濕,固腎益精;薏苡仁有健脾利水滲濕的作用。故本湯適宜脾虛有濕癥見體倦乏力、便溏者食用。
注意事項:建議不要用冰凍雞腳,否則會影響湯的鮮味。
白術陳皮豬肚湯
材料:陳皮10克,白術30克,鮮豬肚半個至1個,砂仁6克,生姜5片,鹽、味精等適量。
制法:豬肚洗凈汆水后與其他用料一起放入沙鍋內,加水約2000毫升,燒沸后改用文火煲約1個半小時。取出豬肚切片,放回鍋內,再用文火煮30分鐘,調味即可。
作用:白術功效補氣健脾、燥濕利水;陳皮具有理氣調中、燥濕化痰的功效;豬肚有補虛損,健脾胃作用。故此湯能健脾開胃,促進食欲,對腹脹、納食不香、消化不良者尤宜。
注意事項:本湯性溫,陰虛內熱者不宜。