人體五大謬論

　　人體五大謬論
　　出生以來(lái)，我們就不斷地對(duì)自己身體提出各種疑問(wèn)，并得到了各種看似合理的解釋。不幸的是，很多常識(shí)已被現(xiàn)代科學(xué)證偽。
　　
　　人類共有五種觀感
　　視覺(jué)、嗅覺(jué)、觸覺(jué)、味覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)，我們從小就被告知，人類只有這五種知覺(jué)，這五覺(jué)的劃分可以追溯到亞里士多德那兒。
　　真相人類已知的知覺(jué)，目前大概有14到20種。
　　閉上眼睛，用食指去摸你的鼻子，這個(gè)大家都能做到。問(wèn)題是：你怎么知道自己用的是食指呢？你又是怎么找到鼻子的位置的？這是人體固有的一種方位知覺(jué)。
　　另一個(gè)例子是“時(shí)間感”。頂尖神經(jīng)學(xué)家如大衛(wèi)·依格曼等認(rèn)為，這是人體最重要的感觀，是它將其他所有的感觀串聯(lián)在一起。比如，當(dāng)你走在樹林中，一只熊從左后方向你咆哮時(shí)，你的左耳會(huì)比右耳提早百萬(wàn)分之一秒聽(tīng)到聲音，而你的時(shí)間感捕捉到了這個(gè)差異，從而判斷熊的方位。如果僅憑聽(tīng)覺(jué)的話，你只能大概判斷它在哪邊。
　　
　　右腦管藝術(shù)，左腦管邏輯
　　你肯定聽(tīng)過(guò)這理論：左撇子的右腦運(yùn)作比較活躍，因此更為感性，具有藝術(shù)天賦；右撇子則充分鍛煉了左腦，因而擅長(zhǎng)邏輯思維，性格更為理性。這個(gè)觀念是如此深入人心，以至于有些父母或教育者煞費(fèi)苦心地讓孩子平衡左右手活動(dòng)。
　　真相大腦中的確有專門處理某功能的區(qū)域，但它們并不是左右對(duì)立分布的。比如，神經(jīng)語(yǔ)言學(xué)理論認(rèn)為，語(yǔ)法和組詞能力在左腦，語(yǔ)調(diào)和語(yǔ)氣則由右腦管。那么，如果你左右腦沒(méi)有同步發(fā)育的話，你甚至連話都說(shuō)不好。
　　其實(shí)，不論是語(yǔ)言、情緒（通常認(rèn)為是感性的右腦管的），還是算數(shù)、推理（一般認(rèn)為由冷漠縝密的左腦負(fù)責(zé)），都得經(jīng)過(guò)左右腦的配合，調(diào)動(dòng)兩邊的資源才能完成。
　　而且，大腦功能并不是天生就被嚴(yán)格分區(qū)的。每當(dāng)大腦某部分受損時(shí)，其他部分會(huì)自動(dòng)頂替它的工作。這也是為何有些人摘除了半個(gè)腦部后，卻沒(méi)有喪失全部“創(chuàng)造力”或“邏輯推理能力”。相反，他們照樣可以完成大學(xué)學(xué)業(yè)，也一直保留著按之前的理論應(yīng)該失去的能力。
　　
　　
　　新陳代謝決定你的胖瘦
　　不論是健美教練還是營(yíng)養(yǎng)學(xué)家都引用一個(gè)理論：新陳代謝決定了你的胖瘦。不論你多注意飲食，多喜歡鍛煉，如果還是一樣胖的話，只能怪你的新陳代謝太慢了。
　　真相想知道自己為什么胖或瘦，最簡(jiǎn)單的方法是用吃進(jìn)去的熱量減去你消耗的熱量，差值越大，你就越容易胖。
　　美國(guó)梅奧醫(yī)學(xué)中心(Mayo Clinic)的科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，跟我們所想的正相反，瘦子的新陳代謝比胖子還要慢。這就跟日本車比悍馬省油是一個(gè)道理：越重的人，身體機(jī)能所需要消耗的能量就越多，因此新陳代謝是更活躍的。
　　至于那些抱怨自己喝涼水都長(zhǎng)肉的人，通常是低估了自己攝入的能量。有實(shí)驗(yàn)表明，當(dāng)測(cè)試者猜測(cè)糖果數(shù)量時(shí)，對(duì)著裝200個(gè)糖的罐子會(huì)比裝了2500個(gè)糖果的罐子要猜得準(zhǔn)些，因?yàn)槿祟惖拇竽X比較擅長(zhǎng)估計(jì)小一些的數(shù)目。同樣，胖子吃的食物量都比較大，這讓他們對(duì)于熱量的估計(jì)更為模糊，然后覺(jué)得上天實(shí)在太不公平。
　　
　　舌頭上的味蕾會(huì)分區(qū)
　　科普讀物稱：我們的舌頭像個(gè)工廠，每個(gè)區(qū)域分別掌管不同的味道——舌尖嘗甜味，兩側(cè)前后部分別是咸和酸，舌根則管苦味。有些美食家還煞有介事地根據(jù)這種分區(qū)，專門搭配不同形狀的酒杯，就為了讓舌頭某些部位最先嘗到某種口味的酒。
　　真相與之相關(guān)的理論，來(lái)源于人們對(duì)100多年前德國(guó)一項(xiàng)研究的誤讀。1901年，德國(guó)科學(xué)家哈寧（D.P. Hanig）做了一項(xiàng)味覺(jué)測(cè)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)某些測(cè)驗(yàn)者舌頭的某區(qū)對(duì)于特定味道更為敏感。四十年后，哈佛一名叫Boring的學(xué)者把哈寧的測(cè)試結(jié)果當(dāng)成了珍貴的舌頭分工圖，從而將這個(gè)天真的謬論流傳了下來(lái)。
　　其實(shí)，舌頭上每個(gè)區(qū)域都分布著不同的味蕾，但每個(gè)味蕾的能力強(qiáng)弱不一，像指紋一樣因人而異，這決定了你的口味喜好。而且，不僅是舌面，就連你的喉嚨和消化系統(tǒng)中都散布著味蕾。因此吃進(jìn)變質(zhì)的東西后，我們胃中的味蕾會(huì)刺激咽喉嘔吐，避免給身體帶來(lái)更大傷害。
　　
　　人體大部分熱量從頭部散失
　　《荒野求生》是探索頻道的明星節(jié)目。影片中主角貝爾總說(shuō)，人體40%的熱量從頭部散失，因此要加強(qiáng)頭部保暖。現(xiàn)實(shí)中也有很多人相信，冷天穿少點(diǎn)不要緊，戴頂帽子就是了。
　　真相 這個(gè)流言要追溯到1950年代，一個(gè)堪稱史上最腦殘的實(shí)驗(yàn)。那時(shí)，美國(guó)軍隊(duì)將幾個(gè)實(shí)驗(yàn)對(duì)象丟進(jìn)冰天雪地中，測(cè)試他們流失了多少熱量。補(bǔ)充一個(gè)小細(xì)節(jié)：這些實(shí)驗(yàn)者全身裝備了先進(jìn)的北極生存裝備，唯獨(dú)沒(méi)有戴帽子。
　　實(shí)驗(yàn)結(jié)果可想而知：大部分熱量都是從頭頂散失的。最后，幾個(gè)軍隊(duì)科學(xué)家自豪地在生存手冊(cè)上添加了一條：一定要注意頭部保暖，那里會(huì)流失40%-45%的人體熱量。
　　后來(lái)的科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，如果所有部位所得待遇平等的話，頭部散失的熱量只有10%左右。但因?yàn)樾夭俊㈩^部和臉是三個(gè)對(duì)溫度最敏感的部位，因此你會(huì)覺(jué)得大部分熱量都是那兒流失的。