韓國的“冉.阿讓面館”

　　冉·阿讓是雨果長篇小說《悲慘世界》中的主人公。
　　故事大概是這樣的：失了業的冉·阿讓身無分文，到處討飯吃，卻頻頻吃到閉門羹。為了填飽肚子，他做過小偷，當過盜賊，對社會也逐漸萌發了惡意。
　　有一天，冉·阿讓受到主教米里埃的感化，走上了正路。他化名馬德蘭，辦起了工廠，成了富商，還當上市長。自此之后，冉·阿讓成為人道主義精神的化身，踏上了回饋社會之路。
　　面條價格11年不變
　　在韓國，便有一個以“冉·阿讓”命名的面館。
　　在首爾地鐵6號線三角地輕軌站2號口后面，在一排破舊的胡同里，有一家名叫“老店”面館，韓國人稱之為“老太太面館”。
　　這面館之所以“老”，不僅是店鋪多年來保持“懷舊”風格的老，還“老”到價格11年來一直沒漲過。一碗面條的價格到現在仍然是2000韓元（約合11元人民幣）。
　　煮面條的方法也一直是“老字號”：點著煤餅爐子，用小魚干煮湯，再放入蕎麥面，最后加好調料……一碗韓國面條就這樣完成了。雖然方式十分簡單，味道卻美極了。而且，加面也不用錢，一個人2000韓元便可以一直吃到飽。
　　另外還有一種菜幫骨頭湯，雖然成本比面條高出不少，但也是一碗2000韓元。顧客吃完后，也沒有見服務員來算賬，自己直接往錢柜里放錢，需要找零的話也沒人監視，自己從錢柜里取零。
　　老太太教出企業家
　　為什么韓國人稱這間面館為“老太太面館”呢？那還得從十多年前的一個故事說起。
　　16年前，有一個韓國年輕人被騙光了所有家當，妻子也離他而去。他靠體力活勉強混口飯吃，對社會的險惡和冷漠越來越失望。