男子不可百日無姜

　　在中國，人們食用姜已有3000年的歷史。據《論語》記載，儒家圣人孔子活了73歲高齡，養生方法之一就是“不撤姜食”，他的終年飲食都有姜。宋代詩人蘇軾在《東坡雜記》中，也記述杭州錢塘凈慈寺80多歲的老和尚，面色童相，蘇軾解釋為“自言服生姜40年，故不老云”。
　　姜是中國百姓烹調離不開的作料，還能防病治病，民間養生有“早上三片姜，賽過喝參湯”、“家備小姜，小病不慌”、“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方”等多種說法。按中醫理論，姜是助陽之品，所以自古以來中醫素有“男子不可百日無姜”之語。
　　《本草綱目》記載，姜辛、溫，歸五臟，除風邪寒熱，祛痰下氣。生姜性辛溫，逐寒而發表；干姜溫中散寒，回陽通脈，溫肺化飲。現代臨床藥理學研究發現，姜含有多種營養成分，可以加快人體新陳代謝、抗炎鎮痛，同時興奮人體多個系統的功能。例如姜中的揮發油類與血液循環密切相關，能幫助增強血液循環，讓人體溫上升，并且興奮腸道，促進消化。姜醇則有抑制血小板凝集的功效，有利于心血管疾病的預防。
　　目前美國、日本學者已在研究中發現，老年人經常吃一點姜還可以延緩衰老。人體細胞內的自由基可與分子氧形成過氧基破壞細胞，從而引起細胞衰老。東京農大教授滕尾氏長期從事抗氧化劑研究，發現生姜不僅能防止含脂肪食品的氧化變質，而且當生姜的辛辣成分被人體吸收后，還能抑制體內過氧化脂質的產生，與目前應用的抗氧化劑——維生素E相比，生姜的辛辣成分抗氧化、抗衰老作用更有效。此外，姜能調節男性前列腺的機能，可以用于治療中老年男性前列腺疾病以及引發的性功能障礙。
　　無論是中醫還是西醫，都證明姜對人體延緩衰老、常葆青春可以發揮一定作用，因此，姜在男性保健中也常常用到。
　　《東坡雜記》記載的杭州前塘老和尚長生不老的秘訣，就在于每日用連皮嫩姜切片，口含片刻后嚼碎，并用溫開水送服，堅持40余年。這一方法被中醫廣泛應用于治療癌癥、腫瘤化療后產生習慣性嘔吐的患者，效果明顯。治療方法是讓患者每日餐前半小時口含1片薄姜，利用鮮姜止嘔和溫中散寒的作用刺激消化道分泌，提高食欲，從而確保攝入足夠的營養，增強患者體質。此外，中醫臨床已經證實，類風濕性關節炎患者每天口服鮮生姜5克左右，連續3個月以后可以起到明顯的活化氣血、減少疼痛、增加關節靈活度的效果。
　　中、老年男性如果由于長期胃寒嘔吐、腹痛、食欲不振導致身體虛弱，可以經常含服鮮姜片，刺激胃液分泌，促進消化。方法是每天切4～5薄片鮮生姜，早上起來飲1杯溫開水，然后將姜片放在嘴里慢慢咀嚼，讓生姜的氣味在口腔內散發，擴散到腸胃內和鼻孔外。
　　（摘自中國中醫藥出版社《做自己的保健醫》 作者：王玨 等）