花馥茶美稱上品

詩人這樣說茉莉花茶：花馥茶美稱上品，藥食同源茉莉花。

自古以來，茉莉花茶就被譽(yù)為花茶之魁首，而福州窖制的茉莉花茶則以無與倫比的優(yōu)良品質(zhì)享譽(yù)海內(nèi)外。2010年，中國茶葉出口32.2萬噸，平均單價(jià)為2.58美元／公斤，而同期中國茉莉花茶出口平均單價(jià)為5美元／公斤，其中福州茉莉花茶的出口單價(jià)最高，其茉莉銀毫出口單價(jià)甚至達(dá)到了60美元／公斤。

雖說有著千年的歷史沉淀，但是由于各種原因，福州茉莉花茶一度沉寂。福州市委市政府高度重視茉莉花茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，近年來出臺(tái)了一系列扶持政策，包括恢復(fù)優(yōu)質(zhì)茉莉花生產(chǎn)基地，成立福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，制定統(tǒng)一的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等重振茉莉花茶產(chǎn)業(yè)。

2011年10月24日，在福州召開的國際茉莉花茶發(fā)源地會(huì)議，再一次將全世界的目光聚向福州，匯集到茉莉花茶那悠遠(yuǎn)綿長的茶香中。會(huì)上，國際茶葉委員會(huì)、中國食品土畜進(jìn)出口商會(huì)授予了福州市“世界茉莉花茶發(fā)源地”榮譽(yù)稱號(hào)，福州茉莉花茶一條街也正式開街。

一個(gè)城市的名片

為了促進(jìn)福州茉莉花茶文化的傳承、發(fā)展，在2011國際茉莉花茶發(fā)源地會(huì)議上，國際茶葉委員會(huì)、中國食品土畜進(jìn)出口商會(huì)、福州市農(nóng)業(yè)局三方簽署了《打造福州茉莉花茶城市品牌》戰(zhàn)略合作協(xié)議，共同打造福州茉莉花茶城市品牌。

會(huì)上，國際茶業(yè)委員會(huì)主席邁克·本斯頓就本次會(huì)議給予了高度評(píng)價(jià)，他說：“此次大會(huì)是無價(jià)的，它讓全球茶人聚到一起，共同領(lǐng)略了福州茉莉花茶的魅力。”他同時(shí)還表示，這次會(huì)議是茉莉花茶向世界推廣的一個(gè)很好的契機(jī)，通過此次參加會(huì)議的各國代表回國的傳播，一傳十，十傳百，會(huì)有越來越多的人知道福州茉莉花茶。“當(dāng)然，這需要過程，但是我相信這一天不會(huì)很久。”邁克強(qiáng)調(diào)。

加拿大茶葉協(xié)會(huì)主席路易斯·諾伯格女士表示，她以前就很喜歡加拿大的中國餐館所提供的茉莉花茶，但是這次喝了正宗的福州茉莉花茶后，她才知道餐館里提供的茉莉花茶是比較低檔次的。“我很高興能來到中國喝到品質(zhì)這么高的茉莉花茶，一定要帶回去給家人朋友們分享”。路易斯·諾伯格女士笑著說。

歐盟茶葉委員會(huì)主席兼英國茶葉協(xié)會(huì)主席威廉·戈曼介紹了中英茶葉交易的情況，他說，過去英國從中國大量進(jìn)口綠茶，后來由于中國綠茶種類單調(diào)的緣故，英國改從其他國家進(jìn)口茶葉。10年前，中國出口的茶葉在英國的茶葉市場(chǎng)比重只占了4％～5％。兩三年前，中國綠茶的種類開始增多，英國向中國進(jìn)口的茶葉量也開始逐漸提升。“我這次帶領(lǐng)英國茶葉協(xié)會(huì)的成員來到福州，福州茉莉花茶的品種之多，滋味之好，讓我們無比驚訝。這是個(gè)新商機(jī)，接下來我們將回國進(jìn)行調(diào)研，為進(jìn)一步的交流與合作做準(zhǔn)備”。

這次國際茉莉花茶發(fā)源地會(huì)議在福州召開，目的就是讓世界尋找茶葉的根源，認(rèn)識(shí)“東方威尼斯”——福州，這一獨(dú)具魅力的東方城市，打造“福州茉莉花”這一獨(dú)一無二的城市味道，品味“中國春天的味道”——福州茉莉花茶的獨(dú)特韻味。以國際化的視角打造“茉莉花茶”這一福州城市品牌，讓全球重新認(rèn)識(shí)福州這一世界歷史上最大的茶葉港口，滿城盡飄茉莉香的魅力城市。

千年茶香綻放新姿

福州茉莉花茶一條街位于福州市倉山區(qū)原泛船浦茶葉港口附近，集“名優(yōu)茶葉、精美茶具、茶飲料、茶工藝品”為一體，是全國第一個(gè)專業(yè)的茉莉花茶市場(chǎng)。茉莉花茶一條街的開街，意在重現(xiàn)泛船浦在清代及民初茶行林立的景象。茉莉花茶一條街全長1.3公里，共規(guī)劃9萬平方米的經(jīng)營面積。除了經(jīng)營茶葉、茶具、茶工藝品等與茶相關(guān)的商家，還配套有餐廳、住宿、銀行、票務(wù)等服務(wù)設(shè)施。

當(dāng)天，在茉莉花茶一條街的品茗區(qū)，國家和地區(qū)的茶葉協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、茶葉商人等嘉賓一同品嘗福州茉莉花茶，不同膚色的嘉賓對(duì)福州茉莉花茶有著同樣的熱愛。

“這實(shí)在太棒了，我們都不想離開了。”在品茗區(qū)品茶的時(shí)候，英國茶葉協(xié)會(huì)主席威廉一遍遍地重復(fù)著這些話。當(dāng)要離開的時(shí)候他依依不舍地說：“這里安排的時(shí)間太短暫了。請(qǐng)問下午這邊還有人在嗎?我們都很想再來這里。”

Tina是一位來自加拿大的茶商，在品茗區(qū)她流連于各個(gè)展位，每次喝到不同的茶總會(huì)盡可能地與主人交流，忙壞了邊聽邊記的翻譯。而且每次喝到喜歡的茶她也總會(huì)向主人索取茶樣，交換名片，積極為以后的生意做準(zhǔn)備。“我在加拿大賣很多國家的茶葉，當(dāng)然也有茉莉花茶，但是并不知道福州才是茉莉花茶的發(fā)源地，來到這里讓我很興奮。”

當(dāng)天，福州的茉莉花茶傳承大師還為外賓展示了精湛的茉莉花茶制作工藝。在觀看茉莉花茶表演技藝時(shí)，眾外賓都躍躍欲試。雖然已經(jīng)年過花甲，不過依然抵擋不住心中的好奇，國際茶葉委員會(huì)主席邁克第一個(gè)走上舞臺(tái)一試身手。在傳承大師的指導(dǎo)下，實(shí)踐幾次后的邁克就能順利的完成茉莉花茶制作過程中簡單的“篩花”動(dòng)作。看著邁克有模有樣的篩花，現(xiàn)場(chǎng)相機(jī)快門聲、掌聲、叫好聲響成一片。

在春倫茶業(yè)的表演區(qū)，俄羅斯茶商Jone對(duì)傳統(tǒng)紙包的茉莉花茶頗感興趣，主動(dòng)向手法嫻熟的工作人員學(xué)習(xí)包茶。當(dāng)主辦方?jīng)Q定將Jone親手包的茶送給他時(shí)，他很努力地用中文說：“謝謝”。“我回國后，會(huì)把它送到我們的博物館里，這太有紀(jì)念價(jià)值了!”Jone激動(dòng)不已地說道。

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福州茉莉花茶：福州的茉莉花茶制作史始于宋朝，清朝成豐年間福州茉莉花茶逐漸成為貢茶。福州也是中國花茶生產(chǎn)中心與集散地，到1933年福州茉莉花(茶)產(chǎn)量增至7500噸。在《中國名茶錄》里，福州茉莉花茶被列為茉莉花茶類唯一的中國歷史名茶。

泛船浦：位于閩江南岸的福州泛船浦碼頭，自1844年英國在福州設(shè)領(lǐng)事館始，先后有17個(gè)國家在方圓不足一平方公里的泛船浦設(shè)立領(lǐng)事館。始建于1868年的泛船浦天主教堂，為福建現(xiàn)存的最大的天主教堂。