閩茶二十年二十人

20年，足夠改變一個人、改變一座城、改變一個產業。

對于福建茶，20年來的改變不只是一點點。從閩南烏龍的工藝創新，到遍布全國各地的安溪鐵觀音連鎖茶店；從正山小種新工藝產品“金駿眉”的出現，到福建紅茶的重放異彩；從閩北烏龍的升溫并風靡市場，到“印象大紅袍”的華麗上演，以及很多新品種的研發、大型茶企的涌現、傳統文化的復蘇……數不清，道不盡的改變讓福建茶成為閩人引以為豪的特色產業之一。

然而，在細數這嶼一輝煌而炫目的成績之時，卻不能忘記在這些一背后努力耕耘，艱苦付出的人物，他們把大量的精力和熱情都注入到所經營的事業中，無論是帶領一方茶產業奔跑的茶官，還是從走街串巷賣茶開始變成一代茶業大亨；無論是默默無聞堅守崗位數十裁的幕后研發人員，還是盡職盡責栽培更多專業人才的教育者……他們都是改變福建茶的功臣，都是值得世人為之敬佩的福建茶人。

20年，20人，讓我們感謝他們，銘記他們!

張天福：靜照在忘求

“老年是人生的新起點，應不斷激勵自己、完善自己。只將去日爭來日，誰謂增年是減年。”

剛剛過去的9月，張天福迎來了自己的102歲壽辰。

1980年，張天福正式退休，但他退而不休，在大山深處打響了一場攻克烏龍茶“做青”的科技戰。當時的烏龍茶沿用傳統的手工方式制作，質量高的茶葉一般僅占10％左右。茶葉質量不穩定。平均產值低，茶農收入無法提高。帶著解決這個難題的愿望，72歲的張天福主動請纓，成立了“烏龍茶做青工藝與設備的研究”課題組，他擔任課題組主持人。從1983年至1987年，張天福與課題組的全體技術人員在反復的“做青”研究試驗后，提出了烏龍茶毛蟹(厚葉型)、黃棪(薄葉型)等品種各季節做青環境最佳適度參數，解決了烏龍茶傳統制作中陰雨天不能制好茶的技術難關，提出了烏龍茶主要品種的做青工藝規程方案，為烏龍茶快速進入機械化、連續化生產提供了科學依據。

在從事茶葉科研工作的同時，張天福也醉心于茶禮與茶文化的研討與傳播，并堅持認為擁有深厚茶文化底蘊的中國應該有自己的茶禮，通過對中國茶禮的研究與推廣，溝通中國傳統與當代社會的人文環境與精神境界，促使中國茶文化成為東方文明的重要象征之一。1997年，張天福首次提出用“儉”、“清”、“和”、“靜”四字作為新時代的茶禮。這四個字的茶禮思想，源于對陸羽和宋徽宗對中國茶事的認識，也結合了中國禮文化的思想，更全面地論述了中國茶禮對中國社會生活與文化發展產生的重要影響。

上世紀90年代，喝茶的風氣逐漸興起，當時福州的茶莊和茶館遠沒有今天這般興盛，很多愛茶人都希望能有一個專業組織定期把大家聚到一塊喝茶，方便茶人之間的交流。張天夫大膽地提出了成立一個純民間“茶人之家”的設想，在眾多茶人的鼎力支持下，1999年元旦，在福州富黎華大酒店的妙語茶藝軒“茶人之家”的牌匾被高高掛起，張天福任會長。“茶人之家”以茶為媒，把從事茶葉的專家學者、生產廠家、市場營銷人員及消費者都相聚在“家”里，互相交流種茶、制茶、銷茶、評茶的經驗，介紹各自的心得、需求和信息。張天福在“茶人之家”設置了專業的評茶室，置辦了標準的“干看桌”、“濕看桌”等一套評茶專用設備。由“茶人之家”發起的一年一度的“閩茶杯”福建名優茶評比活動，如今已經成為展示福建各類優秀名茶的權威平臺。

2006年6月，中華茶人聯誼會批復建立“中華茶人聯誼會福建茶人之家”，并作為中華茶人聯誼會的下屬機構。至此，福建“茶人之家”終于有了“戶口”。張天福萬千感慨涌上心頭：“8年了，好苦呀；但是很欣慰，實現了一個愿望：天下茶人是一家，共建和諧，不分你我他……”

以瀟灑的人生態度，不滯于物，薄棄功利，忘懷得失。正如王羲之所述：“爭先非吾事，靜照在忘求。”今天的張天福老人，正以“生命不止、探索不息”的精神成為中國茶葉界的一面旗幟，引領著后輩茶人繼續前行。

上榜理由

作為中國十大茶人中的唯一健在者，張天福老人半個多世紀以來為中國茶業教育和茶葉生產、科研及茶文化的推廣所做的努力和貢獻毋庸置疑，即便是在他退休后的30年時間里，他攻克了烏龍茶的做青難題，提出了中國茶禮，為福建的愛茶人成立了茶人之家……今天，張天福老人還在為規范的有機茶茶園而奔走忙碌著。一生清茶的浸潤已經讓這位老人不再在乎別人對他的功過評價，作為基督徒的仁愛之心也讓他總能以平常心對待人間世事。

吳雅真：我只是做了一件小事

“20多年來，我從未間斷過茶藝的學習、創編與培訓，傳承、傳播和發揚中國茶藝將會是我終生為之努力奮斗的。”

“足足有18年了，這家茶藝居一直都沒變過。”她的“別有天”茶藝居，曾經是福州城里最早以經營性為目的的茶館、茶藝居、茶會所。侶年來，它始終是“風雨不動安如山”，裝修風格依然保持著上世紀90年代初期的模樣，見證著周圍許許多多的茶藝居、茶館“紛紛開且落”。然而，也正是在這里，吳雅真創編了近百套的茶藝，并手把手地培養了一批又一批滿足市場需求的茶藝人才。中國茶界給吳雅真的定義是：中國茶道表演藝術家。

1989年，就讀復旦大學歷史系文博專業的吳雅真把畢業論文的題目定為《歷代飲茶習俗初探》。她南下去了詔安，向當地茶人討教功夫茶的沖泡技藝。回到福州后，她把詔安之行的所見所聞與心得加以總結，在繼承原有泡法的基礎上加以創造性地重構，創編了《閩式功夫茶》茶藝。那一年的9月，“首屆茶與中國文化展示周”在北京民族文化宮開幕，吳雅真代表福建參會，并在會上表演了《閩式功夫茶》茶藝，讓在場所有人都感受到了福建功夫茶的魅力。

1990年，福建省博物館聯合省旅游局、省茶葉進出口公司、省陶瓷工業公司等多家單位，在福州西湖邊(省博物院所在地)創立了福建乃至全國的首家茶藝館……福建茶藝館。供職于博物館的吳雅真成了省內最早的茶藝師之一。1991年春，吳雅真從民間入手，根據當地的歷史文化、民俗特點來創編茶藝，協助福安市政府創建了省內第一支茶藝表演隊。這支隊伍一誕生就表現不凡，不僅賺夠了喝彩聲，而且還培養了一批優秀的茶藝人才。此后，她先后協助安溪、漳平、周寧、大田等地建起了當地的茶藝表演隊，并屢屢取得成功。

1993年，她毅然放棄了省博物館的工作，與一位旅居新加坡的、深諳茶道的商人創辦了“別有天”茶藝居。這是全省也是全國第一家面向平民百姓的茶藝居，它除了具備品茗休閑的基本功能之外，還成為吳雅真茶藝培訓、創編茶藝、推廣茶文化的“教研機構”。

在“別有天”的侶年里，她見證了福建茶產業發展的歷史，也見證了一些茶企企業家從走街串巷賣茶到坐擁全國數百家連鎖店。然而，最令她印象深刻的莫過于茶館業的勃興與茶藝的普及。“‘別有天’創辦之初是‘剃光頭’的，沒人知道這里是做什么的，如今比米店還多的茶莊也都增設了茶藝居、茶館的功能。”她笑得很淡然。“茶藝比起20多年前，也是大大不一樣了。到處的茶藝培訓班，茶藝表演，茶藝大賽，而且茶藝師還成為了國家認定的工種之一。”

23年來，盡管吳雅真“桃李”遍滿天下，她卻仍在不斷地創新茶藝，融入了服飾、琴棋書畫、陶瓷、歌舞藝術。23年里，她創編的茶藝，涵蓋了六大茶類的近百套茶藝。事實上，她并不贊同用“創編”這個詞，“我沒創編，我僅僅是在老祖宗的基礎上改良、提高，注入了時代元素，讓它(茶藝)更藝術化、規范化。”而她在光彩熠熠的成就與榮譽面前，更是輕描淡寫地說：“23年，我只是默默地做著一件小事。”

上榜理由

她是福建省內最著名的烏龍茶審評專家之一。在她近30載的教學科研生涯中，她致力于茶葉審評與檢驗人才的培養，并奔走于全省烏龍茶的產區，推廣茶葉標準技術，指導茶農、茶企開展科學生產，大大促進了閩茶整體品質的提升。

陳郁榕：一心事茶的女茶師

“用一顆心評茶，這是作為一個茶評師的責任。”

分茶樣、看干茶、聞茶香、沖泡、一道道地細品……陳郁榕利索地重復著幾個評茶動作，這看似簡單的動作，陳郁榕卻重復做了近30個年頭。

陳郁榕的茶師生涯從武夷山開始，每到茶季，她就跟著老茶師們上山流動收購，走遍了武夷山的各個產茶區。當時，陳郁榕是收購站里惟一的大學生，并且是茶學畢業，具備一定的專業知識，每一天收購的茶葉特點，她都認真地記錄下來，無意間也為茶業界留下了一筆珍貴的資料。用心的她總是在老茶師離開后，把只沖泡過一兩道的茶葉繼續沖泡，自己認真品評記錄，有不懂的地方就找機會向師傅請教。就是這樣日復一日在茶葉收購第一線的勤學苦練，為陳郁榕日后的審評生涯打下了堅實的基礎。

1978年，陳郁榕回福建省茶葉公司，隨后又被公司派去安溪，從那時候起，她開始正式學習安溪鐵觀音的初制和評審。“在武夷山期間，是鍛煉學習的入門階段，逐漸完成了經驗積累，而到了安溪學習鐵觀音，則是烏龍茶學習審評技術達到質的飛躍的階段。”陳郁榕一直把安溪比作茶師的搖籃，在安溪，她熟悉了烏龍茶加工制作方面的所有工序，她告訴記者：“做青需要‘心閑、手敏、工夫細’，才能做出好茶。”審評時，陳郁榕腦海中首先浮現出的是該類茶的特色與制作工藝，其次就是在這種工藝條件下可能產生什么樣的香氣滋味。陳郁榕說：“一上審評臺，腦子里除了茶就沒有其他東西，業界有人把這種專注稱之為‘豬腦’。我認為，要成為一個好茶師，除了專一的‘豬腦’外，還應具備‘狗鼻和貓嘴’。‘狗鼻’是靈敏的嗅覺，‘貓嘴’是指口感刁鉆。”

作為一個評茶師，陳郁榕深刻地感受到肩負的責任重大。“從小的說，每一泡茶都是茶農、采茶師、制茶師等辛勤勞作的結晶，越來越多的人靠著茶葉致富，如果我們審評的不對，對茶企、茶農都是不負責的；從大了說，別看它只是一片小小的綠葉，但它卻關系到國家團結，牽扯百姓生計的農副產品。比如邊銷茶，一直是少數民族的必需品，已成為國家定量保證供應邊疆的茶類。”幾十年審評一線的工作經歷也讓她個人的評茶技術得到了眾人的贊譽，只要是烏龍茶的評比，不管在哪，都會邀請她擔任主要的仲裁、評委。

2007年，陳郁榕退休了，但只要茶葉界有需要，她又會神采奕奕地出現在她鐘愛的審評臺前。她離不開茶，茶行業也需要她。退休后，陳郁榕也把更多的時間投入到編撰出書中，她將自己的學習體會和實踐經驗編撰成文，有《細辨閩名優烏龍茶品質特征》、《閩南烏龍茶毛茶品質特點和審評方法》、《福建省烏龍茶審評技巧及品質特征》等，還參與起草《武夷巖茶(中華人民共和國國家標準樣品)》。去年她主編出版了《細品福建烏龍茶》一書，第一次以圖文并茂的形式，把福建烏龍茶的所有品種做了詳盡專業的介紹，成為茶界的一本權威教科書。

上榜理由

在二十多年的審評生涯中，陳郁榕在千萬次的審評實踐中，形成了自己對烏龍茶獨到的見解，并整理出一套具有很高的權威性審評理論，成為指導烏龍茶品評的重要參考依據。用一顆心評茶，是陳郁榕對于自身的要求，也是她作為一個茶人的精神境界。

郭雅玲：細品精研烏龍茶

“我很喜歡制茶，做了早春綠茶和白茶，又做閩南茶區的烏龍茶，再做武夷巖茶，還在武夷巖茶中尋找巖韻時，閩南茶區的夏茶又來了。”

在福建茶界，一提起郭雅玲這個名字，人們就會很自然地和烏龍茶審評掛鉤起來。常年累月地喝茶，使她原本就很嬌小的身材看起來更加清瘦。她說話總是輕聲細語，幾乎要比正常語速慢半拍，給人一種氣定神閑的感覺，這是典型的茶人氣質。她亦是一個從福建農林大學茶學系里從學生成長起來的教師，自1982年留校從教至今已近30個年頭。

實習時受過郭雅玲指導的學生都有這樣的同感：“今天茶沒有做好，憋足了勁，明天要做好，明天做好茶了，就想后天做更好的茶。”誠然，郭雅玲在茶學系中主講的是《茶葉加工學》(初制)與《茶葉審評與檢驗》這兩門主干課程，反映在生產實踐就是制茶與評茶。只要說起做茶，她就如數家珍：“做了早春綠茶和白茶，又做閩南茶區的烏龍茶，再做武夷巖茶，還在武夷巖茶中尋找巖韻時，閩南茶區的夏茶又來了”。其實，她并不只是個普通的教書匠，而是常常游走在茶區、與茶農打成一片的烏龍茶專家。20多年里，她基本走遍了福建所有烏龍茶產區。“我們去推廣茶葉標準技術。教他們(茶農)怎么提高茶葉的制作水平。遇到有缺陷的茶葉，我們會告訴他們哪里出了問題。”她總是把茶農的詢問放在心上。

長期“泡”在生產實踐中，使她積累了豐富的經驗，再加上她在教學科研中幾乎是日品百杯，“杯”的形制還不是我們常見的“若琛甌”，而是標準審評杯。技近乎于道，她評茶的工夫漸入佳境。于是，有這么一則關于她評茶出神入化的美談，同武俠小說中武林高手的情節不相上下：她在一次烏龍茶名優茶評比中擔任評委，有兩泡不相上下的茶爭奪“茶王”。最后，她說其中的一泡喝到后面略有焦香，可能是炒鍋出了點問題。那泡茶的主人不信，當場打電話叫媳婦把炒鍋燒紅看看，結果在鍋上發現了一處約2厘米的裂紋，這個茶農輸得心服口服。而她本人對待此事卻非常地淡然：“那時茶農剛開始學習理論，才會把這樣的事記得特別牢，其實只不過是很平常的事而已。”因此，她教、指導過的學生也都很好地遺傳了她的“基因”，或在茶企中擔任品質主管，或在茶葉質監部門中居要職，做到學以致用。

她的科研成果亦是頗為豐碩。她主持、參加了省內外的多項課題研究，其中，獲得福建省科技進步三等獎2個、登記成果3項、省優秀成果獎2個，參與審定了《武夷巖茶》、《安溪鐵觀音》等地理標志產品標準3項，并與永春佛手、漳平水仙、平和白芽奇蘭等產區政府開展保護和傳承地方名茶的傳統加工技術研究，提煉核心技術，優化工藝，獲得顯著成效。2007年她參加了中國茶葉研究所的專項研究，開展烏龍茶加工標準化研究，在武夷山與永生茶業共同建立了武夷巖茶連續化加工生產線；2008年她參與了了國家茶葉產業技術體系工作，在閩南第一峰大芹山向榮茶業制茶車間建立了烏龍茶生產線……此外，她在《茶葉科學》、《中國茶葉》等十多個學術期刊發表文80多篇，主編、參撰了茶學科教書籍8部。

上榜理由

她是福建省內最著名的烏龍茶審評專家之一，在近30載的她教學科研生涯中，培養了許多茶葉審評與檢驗人才，活躍在省內外的茶企品質管理部門、茶葉質檢機構中。她奔走于全省烏龍茶的產區，推廣茶葉標準技術，指導茶農、茶企開展科學生產，大大促進閩茶整體品質的提升。

孫威江：為了茶葉的安全

“我們做的課題研究，并不是坐在辦公室里或是實驗室里空想出來的，而是當前茶葉生產中亟需解決的問題。”

“我們做的課題研究，并不是坐在辦公室里或是實驗室里空想出來的，而是當前茶葉生產中亟需解決的問題。”

今年是孫威江在福建農林大學茶學系的第30個年頭。

1985年，孫威江大學畢業，他選擇了留校作了一名助教，平平淡淡地過了5年。直到幾年后發生的一個事件，才拉開了他科研生涯的序幕。

進入90年代以后，福建烏龍茶產量逐年攀升，出口量曾達2.2萬噸以上。然而，有一批在廈門口岸出口馬來西亞的烏龍茶因被檢出“六六六”、“DDT”等農藥殘留而被當地的海關扣留銷毀。這個事件，對當時福建茶業界的觸動很大。隨即，當時的福建農業大學、省農科院茶科所、安溪縣政府等單位聯合開展“茶葉中農藥殘留降解技術”課題研究，孫威江成為了課題組成員之一。經過反復調查與實驗，他發現，要降低土壤中的農殘就必須改良茶園土壤，并總結出一套行之有效的方法。這個課題整整花了他3年的時間，項目成果很快在安溪縣推廣開來，整個課題組獲得了1996年福建省科技進步三等獎。

課題完成后，孫威江又馬不停蹄地踏上探索之路。長期以來，日本、歐盟諸國是福建茶的主要進口國，而這些國家、地區都對進口中國茶的安全衛生質量制定了非常嚴苛的標準。“他們(進口國)并不太注重茶的風味品質，關心的而是些硬指標。”他說。為了克服綠色壁壘，福建省茶葉進出口有限責任公司(以下簡稱“福茶”)有關負責人找到了孫威江，請求他幫忙解決出口茶的安全衛生質量問題。

果然，他不負眾望，把這個產學研任務完成得很出色。他從茶園基地入手，通過在出口茶基地中設立隔離帶、避開果園的方法來減少農藥的漂移(風會把附近的農藥吹過來)，并根據進口國制定的標準，篩選了一批容易降解、效果好的農藥進行示范推廣。“福茶”每年都推薦更新“合適的”農藥給茶農使用，他還常常深入基地，現場指導、培訓茶農。毋庸置疑，這一系列舉措是卓有成效且具有遠見卓識的：銷往日本、歐盟的茶中發現有農殘問題的茶越來越少，以至于2006年日本出臺的“肯定列表制度(全稱是：食品中殘留農業化學品肯定列表制度)”對“福茶”幾乎沒有什么影響。

“福茶”的成效給全省欲“走出去”的茶企提供了一個范本，越來越多的茶企來找孫威江輔導，而他亦“來者不拒”，根據企業的實際要求，為企業提供“個性化指導”。“每家茶企要求不同，有的要做無公害茶，有的要做有機茶等等，我們就‘量體裁衣’，在技術、申報程序上予以指導。”據他粗略估計，他手上輔導過的茶企不下50家，其中包括武夷星、八馬、華祥苑、品品香等著名茶企，并與茶企密切配合，在全省建立了40多個出口歐盟、日本、美國的無公害、綠色食品和有機茶基地。與此同時，他所獲得科研成果亦是碩果累累：主持國家級的科研項目2項、省級科研項目20多項，其中茶葉農殘、重金屬和有害微生物產生原因和控制以及有機茶研究位居全國領先水平。

上榜理由

他是福建省茶學的學科帶頭人，他堅持走產學研道路，在全省建立了40多個出口海外的無公害、綠色食品和有機茶基地。與此同時，主持了國家級科研項目2項、省級科研項目20多項，其中茶葉農殘、重金屬和有害微生物產生原因和控制以及有機茶研究位居全國領先水平。

陳榮冰：堅持20年實驗的茶專家

“和所有茶農一樣，艱辛付出之后，品嘗到收獲的喜悅，就像品茶一般，苦盡甘來是最美妙的體會。”

一個盡心盡力研究茶葉種類20年的福建茶人，從事福建茶葉研究，在福建省農科院茶葉研究所的茶樹種質資源圃奮斗了幾十年，選育出了7個國家級、12個省級茶樹優良品種，在省內外茶區推廣種植達一百多萬畝。他……就是陳榮冰。

1979年1月，在福建省農業科學院的安排下，陳榮冰毅然離開自己的故鄉……繁華的省會福州市，到坐落于閩東山區的省農科院茶葉研究所從事茶葉科研工作，并在這個崗位上勤勤懇懇努力拼搏了20多年。

20多年來，陳榮冰先后主持承擔完成國家與省科技重大科技項目等十幾項課題的研究，研究成果居國內外同領域領先水平；主持育成了丹桂、春蘭和瑞香等3個國家級茶樹新品種與九龍袍、福云20號(參與)2個省級茶樹新品種，并在省內外茶區推廣，取得顯著的社會經濟效益；主持研制的丹桂、瑞香等茶葉產品，先后獲得國際名茶金獎等。他還經常深入茶區開展茶葉科技咨詢服務，為推動茶產業的科技進步，為農業增效、農民增收做出了積極貢獻，可謂碩果累累，成績斐然。

目前，福建擁有40多個國家級與省級茶樹良種，無性系良種覆蓋率達95％，堪稱“茶樹品種王國”。陳榮冰打趣地將茶樹品種資源圃比喻成茶樹的“基因庫”。福建茶農早在明朝首創的茶樹無性系繁殖法相當于現代的“基因克隆”技術，而許多無性系茶樹良種的大面積推廣，都得益于這神奇的“基因克隆”方法。

如今陳榮冰是武夷學院茶學與生物系特聘教授，遇上茶季還要到茶產區去指導茶農制茶，也是大忙人一個。剛從武夷山授課回來的他與我們在茶莊見面時，便興致勃勃地介紹了自己從成千上百個茶樹品種自然雜交后代中歷經20年艱辛，主持選育出的丹桂、瑞香、九龍袍等四個茶樹優良品種，并用新品種的鮮葉原料研制出的優質茶葉，這些茶葉曾先后多次獲得國際名牌金獎、銀獎，中茶杯全國名茶一等獎及福建省名優茶獎等。

回顧幾十年的育種經歷，他頗有感慨，他說：由于茶樹育種周期長，要進行多點的品比和區域實驗，一個完整的茶樹新品種選育周期就需要20年左右的時間，真可謂是20年磨一劍。其間，頂著烈日與風雨，在田間調查記載是經常性的工作。特別是新品種的茶葉適制性實驗，春秋兩季采制烏龍茶樣，從采茶、曬青、搖青、炒青、包揉到焙干成樣，全程需20多個小時。一泡好茶的制作，猶如一個精美工藝品的雕塑，確實很辛苦。好在功夫不負有心人，長時間的辛勞總算有所收獲。近30年來，陳榮冰主持研究的項目獲得了省部級科技二等、三等獎四個，特別是看到自己育成的新品種陸續在省內外茶區推廣種植，茶農因此增加了收入，陳榮冰欣慰異常。

上榜理由

20年如一日，陳榮冰無數次日曬雨淋在田間觀察記載，無數次夜以繼日地在茶葉加工車間實驗，選育出了7個國家級、12個省級茶樹優良品種，在省內外茶區推廣種植達一百多萬畝。

郭吉春：金觀音之父

“多出成果，出好成果，造福農民，惠澤社會，是我們農業科研人員的天職”

生于茶鄉，長于茶鄉，在茶鄉默默耕耘近50載，郭吉春在福建省乃至全國的茶樹育種領域都是成績卓越的代表。他選育出的茶樹品種有20多個參加全國和福建省區域試驗，已通過國家級審定新品種4個，通過省級審定新品種5個。

提起福建茶葉，許多人總是推崇鐵觀音。可是近年來，福建的許多茶葉產區——福安市、安溪縣、大田縣、華安縣等地都開始種植一種名為金觀音的茶樹，它制成的茶葉花香高、味醇厚，不亞于鐵觀音，而且產量高、適應性強、耐寒。

金觀音又稱茗科一號，正是郭吉春歷時20年以鐵觀音為母本，黃梭為父本，采用雜交育種法選育成功的烏龍茶雜交高新優品種，而且金觀音早期還可以做綠茶，是綠烏兼制的新品種。金觀音的選育成功不僅通過了福建省和國家級審定，還獲得福建省2004年度科學技術獎二等獎。

郭吉春介紹說，采用雜交育種法是在每年的10月至12月間茶花盛開時進行人工授粉，翌年10月結出的種子進行采收、播種，經一年后才成苗，出苗率一般是50％～60％。可以選作雜交親本的一些品種花朵很少，或者父母本花期不遇，或者結實率極低，想收集花粉、想授粉雜交并結果還真不容易。一年生雜交苗移植到茶園，能成活的一般是80％～90％。選育二三年使茶樹長大，這期間雖然可以進行初步觀察、篩選優良單株，但幼齡期茶樹的性狀往往不穩定，實際上需要四五年的觀察、篩選。初步篩選出的優良單株進行扦插繁殖，也需要一年才育成苗，而且每個株系扦插的苗木數量要足夠，才可以進行品系比較試驗。選育每株雜交種茶樹，育種專家都視如孩子般寶貝。

郭吉春主持選育出通過審定的金觀音、金牡丹、黃觀音、早春毫、紫玫瑰等10個高香、優質、高產、高效的新品種，都是歷經二三十年的觀察篩選、試驗鑒定，從數十個甚至數百個品種材料中篩選而育成的。

他致力于選育與推廣新品種的同時，為使新品種盡快產生社會經濟效益，每年都要深入茶區，親自示范推廣新品種及其配套的栽培技術與加工技術，培訓農民技術員。幾十年來，他的足跡不僅遍布我省的主要茶區，還深入到兄弟省市的茶區。

郭吉春選育的新品種在福建20多個縣市及浙、蘇、湘、粵、桂、渝等10個省市大面積推廣應用，產生了巨大的經濟效益與社會效益，受到茶區干部群眾和茶葉經營者、消費者普遍的歡迎與贊譽。至今累計推廣5萬多畝，其中收益面積3.5萬多畝，年新增產值可達24000多萬元，年新增利稅可達8千多萬元，同時還可以增加農村就業人口10000人以上。對推進茶業結構調整，優質增效和農民增收，尤其對老、少、貧地區脫貧解困發揮了積極的重要作用。

“七五”以來，郭吉春主持完成省、部科技重大與重點項目和國家科技攻關、“863”計劃內容等17項。目前他又承擔福建省“茶樹優異種質資源保護與利用工程”、“茶樹種質資源共享平臺建設”等項目工作。他在茶樹品種資源創新與利用研究領域的探索仍在繼續。相信過幾年，他還會給大家以“驚喜”，拿出新的好品種。

上榜理由

郭吉春選育出的茶樹品種有20多個參加全國和福建省區域試驗，已通過國家級審定新品種4個，通過省級審定新品種5個。他簡意賅看似打趣地說了一句話：“你們常喝到的、很香的烏龍茶都是我的作品。”輕描淡寫的背后，是40多年的奉獻與成就。

陳彬藩：他讓日本掀起烏龍茶熱潮

“陳彬藩是一流的茶葉專家，一流的貿易行家。”——日本茶葉界和新聞界在稱贊陳彬藩時如是說

上個世紀70年代-80年代絕對是福建省茶葉進出口有限責任公司(以下簡稱“福茶”)最引以為豪的時期。提起這一段光華灼灼的往事，不能不與一位年近耄耋之年的老人發生聯系，他就是時為“福茶”副總經理的陳彬藩。“可以說，如果沒有陳彬藩的積極宣傳與推動，就不會出現上世紀80年代日本的烏龍茶熱。”“福茶”總經理危賽明這樣評價道。

1977年，在四川農業廳從事茶葉技術工作22年的陳彬藩調任“福茶”任副總經理，利用一次到日本考察的機會，他對當地茶葉市場進行了認真而細致的考察，這一舉措，為他在日后的日本市場風風火火地推廣烏龍茶埋下了伏筆。1979年，生在烏龍茶鄉的“福茶“與日本經銷商密切配合，以優異的品質和多樣化的宣傳推廣手段，在日本掀起第一次烏龍茶熱潮。兩年后，一紙委任狀無疑讓陳彬藩如魚得水，他升任為福建省外貿總公司駐日本全權代表，這一任命成為中國烏龍茶再一次在日本掀起熱潮的先聲。

在日本工作的日子里，陳彬藩一邊繼續在市場“摸底”，一邊與日本知名作家和醫學專家廣交朋友，從茶文化、茶葉保健功效兩個方向研究烏龍茶，并將研究成果在全日報刊以及NH.K電視臺上發布，此間他還著述出版了一部《茶經新編》(日文版)。這些舉措為中國烏龍茶在日的推廣作了觀念上的鋪墊。根據日本醫藥衛生組織研究報告表明，飲過烏龍茶一段時間后的肥胖病患者，膽固醇排出量明顯地大于吸收量，同時體重也顯著下降。這一研究結果一經公布，就率先在日本演藝圈中名聲鵲起，日本當紅的偶像少女組合“PinkLady”在被問及保持苗條身材的秘訣時，坦言是因飲烏龍茶之緣故，連日本巨星山口百惠亦開誠布公地宣稱烏龍茶有減肥美容的功效。在這些明星的“代言”下，喝綠茶喝了近千年的日本人的茶杯中茶色開始悄然轉變，由青翠的綠色變成油亮的橙黃色。此后，時任國家副主席王震赴日參加中日邦交十周年慶典時，對烏龍茶贊賞有加，并將其作為國禮送給田中角榮等日本政要。從此，烏龍茶身價倍增，并迅速在日本市場上鋪展開來。陳彬藩打了漂亮的一戰。

然而，這只是中國烏龍茶在日本市場打開銷路的成功開始，陳彬藩并沒有因此滿足，他腦海里還在繼續思索著如何讓烏龍茶推廣得更快。在日工作生活多年，他發現生活節奏很快的日本人在日常生活中常常喝冷水和冷飲料，這一發現讓有著敏銳觀察力的陳彬藩洞察到了其中潛藏的商機。茶，是不是也可以變成這樣方便快捷的飲料呢?要更大范圍地普及烏龍茶，就必須給茶“降溫”，由熱飲變成冷飲。不久，他這一想法就變成了現實，“福茶”與日本經銷商聯手研發的手拉罐裝烏龍茶，可在常溫下保存半年不變質。這個產品一擺上日本的商店、超市柜臺，就廣受日本人尤其年輕人的青睞。從那時起，中國每銷往日本的15000多噸烏龍茶中有90％都是用作罐裝茶原料。這一次便是日本第二次烏龍茶熱，這一熱便是20多年，直至今日依舊熱度不減。

上榜理由

他讓日本兩次掀起了福建烏龍茶的消費熱潮，奠定了福建成為日本烏龍茶最主要進口地的地位。20多年來，中國烏龍茶在日本經久不衰，銷量甚至超過了可口可樂。至今，出口日本的福建烏龍茶仍然是逐年遞增，并且烏龍茶的消費熱潮不減當年。

陳水潮：從“茶仙”到“茶官”

“很高興整個閩茶市場都興旺了起來，閩茶的關注度越高，鐵觀音的聚焦自然也會越多，在激烈的競爭中，演繹你方唱罷我登臺的繁榮景象才能共同把這塊中國茶葉市場的“蛋糕”越做越大。”

在安溪鐵觀音已經無人不知的今天，很多安溪人卻對“水潮茶”念念不忘。“水潮茶”只是安溪祥華的茶農對祥華出產的安溪鐵觀音的昵稱。之所以有這樣的昵稱，都源于一個人——安溪鐵觀音研究院院長陳水潮。其實在安溪，人們對陳水潮的稱呼遠不止一個，有人叫他“茶官”，因為他讓安溪鐵觀音香飄四海；有人叫他“茶仙”，因為他對茶的著迷。

陳水潮出生在安溪縣感德鎮，祖輩都是種茶、制茶的。上世紀80年代，茶葉價格非常便宜，卻是當地人不可缺少的禮品之一，當時陳水潮腦子里就一直縈繞著這么一個念頭：茶是好東西，一定不能這么“賤”賣!

上世紀80年代初，時任祥華鄉黨委書記的陳水潮根據祥華獨特的氣候條件和豐富的山地資源優勢，提出種植優質名茶鐵觀音。到20世紀90年代末，全鄉茶園面積達到1600多公頃。1997年，陳水潮任泉州市水產局局長，考慮到自己對水產方面并不專業，便主動向時任泉州市委書記的劉德章請求調回安溪，發揮自己的特長從事茶葉工作，“每個人能找到適合自己的工作崗位不容易，如果能再為老百姓留下一些回憶就更無憾了。”于是，他如愿回到了安溪，埋頭做起鐵觀音。陳水潮一心撲在推廣種植安溪鐵觀音、努力改進制茶技藝和舉辦各種類型的茶事活動中，憑借著對茶葉的熱愛和執著，他帶領家鄉人把安溪鐵觀音打造成了中國烏龍茶的第一品牌。問及原因，陳水潮把功勞歸于政府的“堅持”。

他回憶說，1993年，安溪縣決定走出縣門舉辦茶事活動，現在看來“小菜一碟”的活動，在當時市場經濟還不甚發達的安溪來說，卻是一個巨大的挑戰。沒有活動經驗，沒有借鑒模式，要籌集資金，要找合作伙伴。陳水潮兩天兩夜沒睡著，頭大如斗。但既然去了自然不能輕易放棄，他帶著幾個人在廣州蹲點，四處活動，不放過任何一個有希望的合作者。也許就是這種“堅持”的精神感動了老天，當時珠海經濟合作局同意與安溪縣政府合作，活動取得了前所未有的成功，讓安溪鐵觀音口碑得到了很好的宣傳，甚至波及香港、馬來西亞等地。安溪鐵觀音的價格全面上揚，從此不‘賤’”。陳水潮興奮地說道。

2010年，安溪全縣茶葉種植面積60萬畝、茶葉總產量6萬噸，涉茶總產值已經達到80億元。經過20多年的發展，陳水潮認為，目前安溪鐵觀音產業已經進入了一個新的階段。為了讓這個產業持續健康地發展，就必須注入新的元素：“文化”是其一，另一個是“科技”。鐵觀音產業要完成從傳統種植農業向現代茶業的轉型，這兩個元素是必不可少的。文化推動產業向持續、穩定的發展方向邁進，而科技則是延伸產業鏈、促使茶業發展現代化的原動力。

而面對福建茶葉從幾年前的鐵觀音一枝獨秀到如今巖茶、紅茶百花齊放的新格局，鐵觀音將迎來的是挑戰還是機遇?陳水潮笑著說：百花齊放是好現象，挑戰與機遇是并存的。市場原本就應該是多樣的，單一的品種在沒有外在的刺激和挑戰下，要靠自身的發展有所突破和提升是很難的。面對競爭，要贏得優勢，勢必要提升整體的競爭力，才能在市場上站穩腳跟，占領高地。

上榜理由

從“茶仙”到“茶官”，陳水潮對安溪鐵觀音每一階段的發展了如指掌；從艱難地“摸著石頭走路”，到安溪鐵觀音走出“縣門”闖蕩神州，每到一處必掀起一股“鐵觀音狂潮”，再到今天超百億的產業升級規劃目標，陳水潮憑借著對家鄉茶葉的滿腔熱情與執著信念，實踐了一個茶人對茶葉最樸實也最美好的愿景。

李瑞河：世界茶王

“我沒有家財萬貫，但我有幾千家天福茗茶；我沒有學富五車，但我有一座天福茶博物院；我沒有子孫滿堂，但我有幾千名天福茶學院學生。我已經很滿足了。”

眼前這位慈眉善目的老人，衣著樸素，頭發斑白，笑容可掬，讓人很難將他與一個在全國擁有上千家茶葉連鎖店并將觸角伸到制茶、食品加工、連鎖茶藝館、餐飲、旅游、教育等領域的“兩岸茶王”李瑞河聯系起來。回顧18載的創業歷程，他惜字如金地說了8個字：披荊斬棘，篳路藍縷。

1990年代初，大陸較為寬松的投資環境以及許多臺商在大陸投資的成功經歷再次激活了李瑞河身體里那股沉寂一時的斗志：西進福建，把當年臺南創辦的天仁在天福身上獲得了重生。而他，亦如一棵幾經摧折的茶樹迎來了“復壯更新”的好時節。

多年來在臺灣積累的茶葉行銷的豐富經驗，使他經營起天福茗茶來輕車熟路，再加上管理有方，天福茗茶像細胞分裂一樣迅速地成長擴張，由1家變成10家，10家變成100家、200家……在中國大陸建立起了一個強大的“天福帝國”：1999年，大陸天福茗茶總數達190家，2011年達1107家，10年時間里增加了5倍多。“起初店開得很慢，不超過30家，這幾年才漸漸多起來，基本每天都有新店開業，18年開了1000多家。”他說。在“爆破式”展店的同時，李瑞河也品嘗到了豐收的喜悅：目前天福年營業額約人民幣20億元(約88億元新臺幣)，并以每年20％的增速成長。

李瑞河還把“天福”的觸角延伸到食品、文化、旅游、科教、服務等領域，在福建、浙江、四川、云南等4地建設了9家大規模的茶葉或茶食品加工廠，在漳浦和四川建立了2座天福茶博物院。今年4月，投資人民幣1.2億元、位于蘇州的天福觀光茶園與服務區也正式開工，計劃在兩年內完工。此外，他還成立了全球第一所茶專業高校——天福茶學院，成為當今世界上最大的茶業綜合企業之一。此外，在天福的版圖中，還有陸羽茶藝中心、天福茶學院和天美仕這樣的文教、科研機構，它們是普及中華茶文化、茶業高新科技的前沿陣地。

18年艱辛的再創業生涯，李瑞河如今是盆滿缽滿，20億的銷售額、千家門店和建立“茶業黃埔”天福茶學院目標的實現，他已滿足，“我走對了路”。世界在李瑞河眼里是一盤棋，更是一枚茶葉。他早已在頭腦中構建好了天福的“世界版圖”：“再過20年，在大陸開足3000家門店以后轉到海外再開1000家。”今年，對于李瑞河和他的“天福帝國”來說更是一個具有特殊意義的年份，9月26日，天福(開曼控股)有限公司在香港聯交所主板上市，成功登陸國際資本市場，成為中國大陸首家茶業上市公司，而天福茗茶也從此進入快速擴張的成長爆發期。“未來五年市場占有率將從5％增長到10％，上市后銷售額可以達到數十億、上百億，成為大陸茶業第一。”

上榜理由

18年來，李瑞河在中國大陸率先以茶葉為中心，打造了一條涉及食品、文化、旅游、科教、服務、教育、資本等領域的“全產業鏈”，開展多角化經營，成為當今世界上最大的茶業綜合企業之一，并為中國大陸的茶企提供了一個很好的典范。

王文禮：執著儒雅的掌舵者

“我是從小喝著鐵觀音、聽著家族傳奇故事長大的，但我也堅信術業有專攻，唯有專業和專注才能做得最好”。

南方有嘉木。這句話是茶葉的別稱，但如今用來形容八馬茶業掌門人王文禮先生卻絲毫不為過，他如同中國茶一樣，內斂低調，樸實無華，卻又有謙謙君子之風，其韻沁人心脾。但在十六年前，這個安溪鐵觀音家族的傳承人卻差點和茶葉擦肩而過。

當時的王文禮還只是一名初出茅廬的大學生，畢業后來到深圳一家大型報社從事記者職業。躁動不安的都市文化，華燈初上的斑斕盛宴，可以讓許多年輕人輕易迷失，但卻讓這個有著三百年茶文化血脈傳承的王文禮感到格格不入。“當看到在一些高檔場所，一杯咖啡的價格竟是茶水的數十倍時，我的心里感到莫名的痛楚。”在痛楚之余，王文禮突然意識到蘊涵深厚文化的茶產業擁有巨大的商機，而他的家鄉是千百年來種茶、制茶的勝地，他的家族又正是掌握著百年傳統制茶技藝的鐵觀音世家。

終于，他做出了人生當中最重大的抉擇——棄文從茶。他毅然辭去了報社記者工作，離開深圳回到家鄉，起初，他還擔心家里人會反對，沒想到流淌著鐵觀音血統的家族早就指望文化水平最高的他要挑起大梁，“做最大最好”是家族的企盼。于是，他于1993年辦起了安溪西坪溪源茶廠，不久就注冊了“八馬”商標，同時成為八馬茶業掌門人，開始了鍛造中國茶葉品牌的艱辛歷程。

王文禮知道茶是一門古老的行業，他更清楚的是這個老行業要以新思路去經營。于是，與許多茶商留守家門前的市場小心經營的做法大相徑庭的是，他大膽地舍近求遠，千里馳騁，長驅直入深圳特區。1996年，世界零售巨鱷沃爾瑪第一家連鎖店在深圳洪湖開張，在嚴格的審核條件下，八馬在眾多競爭者中脫穎而出，成為國內第一家在沃爾瑪購物廣場內開設專柜的茶葉企業。八馬茶葉優良的質價比迅速贏得了廣大消費者的青睞，風靡了整個特區。

隨著名茶進名店的“跟進戰略”的啟動，短短幾年，八馬迅速打開巨大的國內市場。同時，八馬也和世界五百強企業三井、丸紅公司等主要國際烏龍茶進口商合作，并成為日本最大的茶飲料商三得利、烏龍茶飲料始祖伊藤園的主要供應商。

在與國外客商長期的合作過程中，王文禮清晰地認識到，茶葉要做大做強，沒有基礎、沒有標準就如同高樓沒有根基。因此，八馬茶業在全國率先做起了“標準化”模式，從茶葉的種植、加工、銷售、管理各個環節制訂了標準化體系共三十幾項，在服務領域規范了一百多項統一標準。如今，八馬茶業更是導入了國際上通行的“GAP”(良好農業操作規范)，從種植著手，投資建基地，實現品種良種化、茶園基地化、基地生態化、技術規范化，形成了完善的、可追溯的安全生產體系。

面對一手創立的非凡企業，王文禮冷靜地說：前輩因時代原因無法將鐵觀音做大，而到我們這一代恰逢盛世，鐵觀音這一茶樹奇種必將迎來前所未有的大發展時期，這是歷史的機遇，更是歷史的責任。

上榜理由

王文禮棄文從茶，堅持家族的理想和追求，點燃血脈中那茶人的情懷，厚積薄發。十六年的歷練，他把一個鄉鎮企業發展成中國最大的安溪鐵觀音制造商。2009年，王文禮被認定為“國家級非物質文化遺產保護項目烏龍茶鐵觀音制作技藝代表性傳承人”。這不僅僅是一種肯定，更是對這個制茶家族300年來執著傳承和堅定理想的尊敬。

魏月德：讓鐵觀單造福眾生

“鐵觀音是友誼的種子、精神文明的紐帶，愿清茶一杯、以茶會友的風尚，傳遍全國，走向世界，你作為鐵觀音的傳人要好好保護你那棵鐵觀音母樹，為社會、為茶人作出應有的貢獻。”

——茶界張天福勉勵魏月德語

出生在制茶世家的魏月德，從小就是浸泡在茶香中長大的，自十五六歲正式接觸茶開始，到成為國家級非物質文化遺產烏龍茶(鐵觀音)制作技藝代表性傳承人，至今已有30余載。在當今鐵觀音市場需求量與日俱增的市場形勢下，安溪有不少茶企為了實現大規模生產，紛紛采用機械化制茶，但魏月德卻至始至終都堅持手工制茶，因為他對祖上流傳下來的傳統制茶技藝有著特殊的情感。

把鮮葉變成一泡鐵觀音，此間工序的復雜程度，也許只有親手做過茶的人才知道，單是做青工序中的搖青就要“四搖四涼”，即“搖完一遍涼青后，將茶青再倒入簸箕中，置于鐵架上1～2個小時，兩者交替進行。”如同制得一泡好茶的不易，魏月德的創業歷程亦是充滿了波折與艱辛，1984年，在閩西國營農場擔任了3年烏龍茶制茶師的他，回到家鄉創辦了一家個體茶葉加工廠——當時這在安溪是首家私人茶廠。2年后，他帶著300斤茶葉到汕頭販賣，挖到了他人生中的第一桶金：一年下來共賣了2萬多斤，凈賺了1萬多元。當他成為汕頭茶葉進出口公司(以下簡稱“汕茶”)指定供貨商后，他的茶葉銷量更是如滾雪球一樣激增，至1988年，達到了5萬多斤。然而，好景不長。第二年，“汕茶”因故取消了5000斤茶葉的訂購合同，魏月德遭受重創，不得已又走街串巷地叫賣起了茶葉，而且禍不單行，他本想從汕頭輾轉深圳賣茶以期轉運，可誰知竟又遇到了車禍，他從此陷入了絕境。此后，情況有所好轉，但天公不作美，一場大雨摧毀他在老家的房子和用血汗錢買的新房，他又一度走到了一窮二白的境地。

商海的起伏不定，使他深刻認識到品牌的重要性。為了打響企業的品牌，魏月德連續多年自費舉辦茶王賽，對獲獎的“茶王茶”進行拍賣。當然，這還遠遠不夠，賣“茶王茶”并不能長久，而要可持續發展只有讓自己成為茶王。于是，他開始潛心鉆研制茶技術與拼配技術，為了制得一泡自己感到滿意的茶，甚至可以兩三天都不合眼。終于，他的愿望在1997成為現實，并且他用誠信贏得了客戶的信任，他和他的事業迎來了“黃金時代”：2008年8月，他斥巨資打造的“鐵觀音文化園”主體工程竣工，成為展示300年鐵觀音歷史文化的基地；2011年中國鐵觀音發源地自然保護區奠基建設，開啟了魏蔭名茶規模化運作的新局面。他說：這樣做是為了在保護鐵觀音之“根”的同時，打響鐵觀音的“牌”，“讓鐵觀音造福眾生”。

上榜理由

魏月德起床的第一件事就是泡茶，在觀音像前，把當天第一杯鐵觀音虔敬地敬奉給觀音。正是憑借這一顆虔誠的心，作為安溪鐵觀音起源“魏說”(魏蔭)的第九代傳人，魏月德很好地傳承了傳統制茶工藝，并且還發揚了鐵觀音茶文化，斥巨資建造了全國首個鐵觀音文化園，成為傳播中國茶文化的重要窗口。

何一心：十年一心大紅袍

“因為茶，我找到了真正喜歡的生活方式，退休之后就回武夷山常住，死后的骨灰也都灑在武夷山的茶園里。”

今年8月22日，何一心在北京釣魚臺國賓館舉辦了“璀璨武夷星·印象大紅袍”發布會，正式公布了全新品牌形象系統，這個系統在當今國內茶界首屈一指。發布會上，有一塊背景板特別引人注目，上面除了底色和2枚抽象的茶葉之外，只有一句話：十年只做一件事。古語云：十年磨一劍。何一心與他的武夷星團隊是“十年做一葉”，這與何一心的名字不謀而合——十年一心一意做好茶。

在武夷山本土茶企中，“制茶世家”很多，幾乎都是祖祖輩輩做茶的，但何一心卻是個“外來者”和“后來者”。盡管如此，后來者居上，他以獨特的發展眼光，憑借著過人的膽識與闖勁，用10年時間培育了一個“國字號”龍頭企業，打造一個NO.1的武夷巖茶品牌。

上世紀80年代初，何一心從福州老家遠赴香港打拼，多年下來，他積累了一些資本。然而，1997年那場席卷亞洲的經濟危機，讓剛剛初嘗甜頭的何一心不得不再次面臨人生痛苦而艱難的抉擇。萬般焦慮中，當他看到武夷山的青山秀水和青青可愛的茶樹時，他竟不知不覺地戀上了武夷的山、武夷的水，更深深愛上了武夷的茶。“它(武夷巖茶)那香久益清、味久益醇的獨特品質，讓我回味很久，不能自己。”他在回味品嘗巖茶的初體驗。在他了解了武夷山千年的茶文化底蘊之后，腦海中閃過的一道靈光令他豁然開朗，他作出了一個驚人的決定：做茶。

知易行難。十多年前的武夷茶，可不是今天如此火熱的情形，茶在農民收入中所占的比例微乎其微，茶農辛苦做出好茶卻因市場局限賺不到錢，只能是家中貼補油鹽的“副業”。何一心深諳自己投身茶行業是很冒險的，但他最終還是被大紅袍非凡的魅力所征服。他要用商人的方法，把最好的武夷巖茶展現給全天下的愛茶人，“這個目標我到今天都沒有改變。”

沖動過后，他開始靜下心來仔細分析武夷巖茶從歷史輝煌到現今衰落的原因。經過一番實地考察之后，他發現武夷巖茶的發展之所以停滯不前，很大程度上原因在于從種植到加工再到銷售都沒有一個規范的標準。因此，他從草創企業之初，就給武夷星定好了基調：“武夷星不能以量取勝，而是以質取勝。”在入駐武夷山之初，“武夷星”就先從制定標準入手，按照有機農業的標準與要求進行生產、加工茶葉。“武夷星”的茶園有別于一般的茶園生產模式，茶園禁用一切化肥農藥，講求土壤和水源的優質性。

十年時間里，從武夷星受益的武夷山茶農已有1000多戶。業界聲稱：武夷巖茶收購價從以前一斤二三十元賣到了如今的上千元甚至上萬元，茶農收入倍增，武夷巖茶產業井噴，何一心功不可沒。

堅持高標準的生產模式也給武夷星帶來了更為廣闊的銷售市場：2008年，企業年產值突破1億5千萬元；2009年1月，中國礦業作價6.4億港元收購了武夷星，成功地實現了“借殼上市”。目前，武夷星在全國20多個大中城市鋪展了武夷巖茶銷售網絡，在香港、新加坡、美國、馬來西亞亦成立了子公司，一步步把大紅袍的茶香流播到全國乃至全世界。

上榜理由

他和與他的團隊，歷經十載，一心一意，只為做好大紅袍。他所創辦的“武夷星”讓武夷山1000多戶茶農受惠，同時使武夷巖茶收購價逐年翻倍遞增。可以說，如今武夷巖茶產業的井噴，他功不可沒。此外，“武夷星”還率先借殼上市，成為福建茶企資本運作的先聲。

陳德華：大紅袍之父

“其實我只是個愛茶之人。我最喜歡的還是上山采茶。喜歡那種儉清和靜的生活。”

問起武夷山的茶農，沒有不知道“陳德華”三個字。他不善言辭，周圍很多人都親切地稱他“德華叔”。

從業界到民間，陳德華都被尊稱為“大紅袍之父”，他對大紅袍的貢獻，遠遠超越了歷史上任何一位制茶人。默默耕耘，他從事武夷巖茶名樅品種的研究長達40余載，尤其對大紅袍的剪枝繁育與制作技藝做出了決定性的杰出貢獻，被評為首批國家級非物質文化遺產大紅袍傳統工藝技能代表性傳承人。由他焙制的特級大紅袍多次以10萬元以上的價格拍出，其親制的一款60克重的“大紅袍”更拍出56萬元高價。他開啟了大紅袍的一個全新時代，成為現代大紅袍價值紀錄的開創者與引領者。

1963年，陳德華從福安農校畢業，分配到武夷山茶科所工作，開始了他和武夷巖茶的不解之緣，至今已經48個年頭。1982年，陳德華在武夷山御茶園建起了一座占地5畝的武夷名叢、單叢的觀察園，其中有著名的大紅袍、鐵羅漢、水金龜、肉桂、天女散花等165個品種。1985年11月，陳德華到福安參加福建省茶葉研究所40周年所慶活動，私下向該所的一位老同學要了5株大紅袍茶苗，帶回栽種在武夷山茶葉研究所“御茶園”名叢觀察園中。也就是這5株大紅袍茶苗的茁壯成長，承擔著繁殖推廣的任務。從此，陳德華的名字和武夷巖茶連在了一起，和大紅袍連在了一起。20多年來，陳德華繁育了大量苗木，使純種正本大紅袍的面積年年不斷擴大。

1988年，陳德華受聘于武夷山市示范茶廠當科技顧問，他和廠長虞德慶自行設計一臺萎凋機，大大降低了青茶水份，并使萎凋這道工序由原來的4小時減少為半小時，同時投資把微電腦控制系統引進茶葉生產的關鍵環節。之后，他幫助這個廠引進封口機，率先改進茶葉包裝。精美的小包裝茶葉投放市場后，果然十分搶手。陳德華在示范茶廠幾年間，使這個廠一改過去虧損局面，年年盈利。1997年陳德華退休后創辦了武夷山市首家民營科技企業——武夷山市北斗巖茶研究所，后又創辦了武夷山市(愛德華)實驗茶場。

他是一個閑不下來的人，一直在做，做各種各樣好玩的事，嘗試各種各樣的可能，比如用純種大紅袍與數種優質巖茶拼配出商業大紅袍；比如最早使用正山小種煙小種的烘干方法；比如第一批機械采茶；比如提議改良之后從浙江引進整體式的殺青機。這些點子，現在都在茶葉界大范圍地使用。他還創造了很多個第一：第一個無性繁殖培育成功“正本”大紅袍茶樹；第一個研制成功大紅袍商品茶；第一個恢復傳統武夷龍團鳳餅緊壓茶，制成大紅袍茶磚……他說自己“就是愛想，會去做那些別人沒有做過的事情”。

陳德華現在71歲，但他像一株老茶樹一樣，仍在不斷散發著新香，繼續奔忙在茶葉生產和制作的第一線。陳德華對于大紅袍的癡情與付出，讓我們無法用任何華麗的語言去表達尊敬。

上榜理由

他是首批國家級非物質文化遺產大紅袍傳統工藝技能代表性傳承人，無性繁植大紅袍第一人，是“中國大紅袍之父”。他影響了武夷山茶業的發展歷史，開創了武夷巖茶中最有代表性的商品茶時代，同時為武夷山茶業的后續發展培養了不少傳承的人才，如今名下的弟子都已在外開枝散葉，將大紅袍傳統制作技藝發揚光大。

江元勛：紅茶復興者

“因為茶，我找到了真正喜歡的生活方式，退休之后就回武夷山常住，死后的骨灰也都灑在武夷山的茶園里。”

正山小種紅茶原產地，坐落在擁有世界“雙遺”美譽的武夷山桐木關，這里山高林密，云起霧繞，茶樹分散在崇山峻嶺之中，被譽為“最為完美的茶山”。河南固始，遷到桐木的居民便靠山吃山，世代以茶為生，自古以來正山小種又稱“桐木關小種”。

傳承四百余年的正山小種紅茶卓越的制作工藝，再配之以深厚而豐富的文化內涵，自然就造就了正山小種紅茶脫俗的品質。然而，自19世紀末到20世紀80年代，“正山小種”紅茶命運坎坷，幾經波折，甚至面臨絕跡。正山小種新工藝產品“金駿眉”的出現扭轉了這一局面，江元勛便是這“金駿眉”的創制者之一。

1963年，江元勛出生于武夷山市桐木村一個世代生產經營正山小種紅茶的茶業世家。他對此很是自豪，“祖上從遷徙至此就開始做茶了，我們家算得上是真正的茶葉世家，傳到我這是第24代了。有幸的是，我們在這里制茶，研發了紅茶，就像現在流傳的故事版本一樣。”1997年江元勛憑著向親友借來的幾千元錢，辦起了元勛茶廠。

2000年，在元勛茶廠的基礎上，江元勛成立了正山茶葉有限公司，開始籌劃讓正山小種重新打入國際市場。江元勛陸續為自己的產品爭取到了德國、日本、美國的多家有機認證機構的認證，他還著手與世界茶葉委員會、歐盟茶葉委員會共同發起世界紅茶節。憑著種種努力，原先瀕臨絕跡的正山小種紅茶重新成為國際市場的寵兒。

而真正讓江元勛聲名鵲起成為正山小種復興者還是在2005年的一個午后。

江元勛和友人聊天突發靈感，正山紅茶都是些老傳統，緣何不學綠茶類做些高端紅茶，為何不可舍些成本試一下?江元勛隨即叫員工將芽尖按紅茶制作方式予以萎凋，由于茶青數量太少，萎凋以后只能叫幾個人同時用手搓揉，再進行發酵，其時有蜜糖香出現。待發酵后，即刻用火炭進行烘焙，得干三兩，開泡品嘗后，頓覺該茶香氣滿室，有蜜香、薯香、花香等綜合高山韻味，并甘甜回味悠久、爽口滑喉、非常高級。其外形黑黃相間，烏黑之中透著金黃，顯毫狀，置于茶盤中似奔騰之駿馬。

這便是后來的“金駿眉”。在正山小種紅茶基礎上創新的金駿眉，無疑將正山小種紅茶特殊的產地、傳統的工藝、卓越的品質、深厚的文化凝練一體，展現了正山小種紅茶乃至中國紅茶的高貴。由于創新發展了正山小種的工藝，江元勛獲得了茶葉王國的桂冠“陸羽獎”、武夷山市“茶產業發展突出貢獻獎”等殊榮。但江元勛感到并不輕松，他認為，作為世界紅茶的發源地，武夷紅茶在世界茶葉格局上所占的份額太小。江元勛說，中國產的都是好茶，關鍵在于如何經營好。所以，作為紅茶的發源地，我們立志要“為世界做最好的紅茶”，進一步農業產業化，使之成為自己的“立頓”。

上榜理由

從一個小作坊起家，發展到中國紅茶的龍頭企業，江元勛作為正山小種紅茶第24代傳人，秉承了歷代先人為振興紅茶盡心盡力的精神，他實現了自己的豪邁誓言，“讓正山小種紅茶這個曾經風靡歐洲上層社會的佳品，在21世紀重放異彩!”

魏文生：紅茶追夢人

“復興中國紅茶的道路，道阻且長，充滿曲折，或許會成為先驅、先烈，也或許會成為先進、先知，但無論如何，能給后來者以經驗和教訓，那么我也就值了。”

近些年來，以正山小種、坦洋工夫為代表的福建紅茶在市場上日益躥紅，與烏龍茶平分秋色，成為愛茶人的新寵，并且大有超越之勢。然而，在七八年前，福建內銷市場是烏龍茶的天下，福建紅茶幾乎無人問津，只有一部分出口海外。一個“無心插柳”的舉動，卻令魏文生就成了第一個“吃螃蟹”的人，此后便“無法自拔”，傾身事茶不知勞。

魏文生是港籍歸國華僑，最初經營的是房地產。2004年，作為福建省光彩事業促進會常委的他到福安扶貧，扶貧的主要項目就是幫助當地茶農實現“紅改烏”、“紅改綠”的茶類結構調整，也就是把現有的大量茶樹砍掉。“這長得好好的茶樹砍掉怪可惜的。”他回憶起當時的情形。在與當地老茶師、茶農交談時，他了解到，福安坦洋工夫過去曾有著輝煌的歷史，而且喝起來一點兒也不比國際上知名的一些紅茶品牌來得遜色。“我想，既然是扶貧，干脆就留著繼續做，茶農制的紅茶，我包銷。”于是，一個“瘋狂”的想法在他腦海中萌芽。2004年7月，在家族的一片反對聲中，他到福安松羅鄉承包了一家國營茶廠，并在福州繁華地段開了一家專柜賣茶，但幾個月都沒賣出去一罐，后來就改賣為送，送了一年多。在此過程中，他也在反復思考：中國有這么好的紅茶，曾被英國皇室視為珍品，至今紅茶仍是全球消費量最大的茶類，為什么不把它發揚光大呢?

就憑著這一個“為什么”，他以復興坦洋工夫為原點，并把這個點擴大到全省以至于全國的紅茶。2007年8月，他在福州開了中國首家以經營紅茶產品為主題的西式連鎖紅茶屋，將它定位成中國紅茶的“蘇寧國美”。為了集齊中國歷史上赫赫有名的經典紅茶，他帶著員工幾乎走遍了中國所有的紅茶產區。據他回憶，有一次他開著父親留給他的“奔馳”，往返2480公里到安徽祁門，目的就是找到一泡原汁原味的祁紅。終于，在2年時間里，他將18種最經典的中國紅茶納入他的紅茶屋中，并給這18種紅茶起了一個很美的名字：十八茗秀。

他為福建紅茶乃至中國紅茶那份執著與熱情，還不僅僅止于此：他還曾邀請全國、世界各紅茶產區的專家和學者開講座、互動交流，編撰出版紅茶專著，舉辦公益性的紅茶主題活動等等。因此，茶界有不少熟悉他和元泰茶業的人，都覺得他所做的事情，從某種意義上說，已經超出了一個茶企的能力范圍，更像是一個文化事業單位。

他還很有“野心”，不僅僅要推廣福建的、中國的紅茶，還要做世界的，他把企業的愿景設定為：讓中國紅茶再度紅遍世界。有人認為他這一“堂?吉訶德式”的想法很不實際，但他卻不以為然，自侃道：“復興中國紅茶的道路，道阻且長，充滿曲折，或許會成為先驅、先烈，也或許會成為先進、先知，但無論如何，能給后來者以經驗和教訓，那么我也就值了。”

上榜理由

一次到福安茶區的扶貧，使他戀上了那里的紅茶，并因此“愛屋及烏”地愛上了福建紅茶乃至全中國的紅茶。他把復興中國紅茶當作他，以及他所帶領的團隊的夢想，為了圓夢，他進行了一系列的嘗試與探索，為推動福建紅茶以及中國紅茶產業的勃興發揮了積極作用。

肖文華：“援儒入茶”的締造者

“茶青是一片片摘下來的，茶葉又是一斤斤賣出去的，無論是生產還是銷售，這都是“慢功夫”，來不得半點急躁和浮夸。”

肖文華時常告誡員工，經營茶葉貴在堅持，既要創造機會，還要等待機會，更要把握機會；只要堅持，就有機會，就能有意想不到的收獲。肖文華就是在堅持中把握了機會，收獲了一個又一個“意想不到”。而“意想不到”往往就是經典，一連串的經典就組成了精彩的人生。

1993年，肖文華只身來到廈門。這一年，為了一次推介機會，他騎著自行車，在一位商場負責人回家的路上連守六天，用執著感動了他人，終于把優質安溪鐵觀音送進了當時在廈門尚屬“新生事物”的品牌連鎖超市。肖文華從此結束了零敲碎打的“單干戶”生涯，茶葉生意由此風生水起，“華祥苑”品牌開始起步生輝。

2002年，肖文華在和祥東路，開了一家裝修考究的300多平方米的茶葉專賣店。這一次，憑借著領先的“茶葉銷售+VIP品茗+文化閱讀”的復合營銷技術，同樣獲得了意想不到的成功。

從2003年成為“釣魚臺國賓館”指定用茶開始，到2010年成為上海世博會特許生產商及零售商，華祥苑已經成為中國茶頂級代表進入國際。2011年，華祥苑牽手國際巨星、金馬影后李冰冰，啟動了中國東方茶文明全球巡回展，華祥苑完成了一次進軍國際一流茶品牌的完美升級。茶是中華民族的國飲，是中國文化中的一朵奇葩。華祥苑秉承儒家文化思想，汲取儒茶之道中以茶明其志，以茶制禮仁，以茶可行道的精神，發現了儒家文化與茶的品性有許多契合之處，如“和”，儒家的和與茶的平和；“禮”，儒家的禮和茶的客來敬茶之禮；“德”，儒家的養德養性與茶的人格之美，等等。正是體會到茶文化的博大精深，肖文華發自內心地想把東方茶文化傳播出去，讓更多的人感受到茶的魅力與韻味。2011年，華祥苑開始與亞洲設計教父陳幼堅先生聯手打造，推出融國際化設計理念與中國傳統文化底蘊于一身的產品系列，開始了中國茶國際化品牌形象的升級與塑造。

華祥苑這次全球文化展，超越了常規的傳統模式，更注重于還原儒家文化背景下的中華茶文明展示，更全面、更完備、更深入地向全球展示東方茶文化的魅力。肖文華表示，華祥苑2011東方茶全球巡展秉承儒家文化的精華，傳承并發揚國學，從廈門開始啟動，遍及北京、上海、廣州、鄭州、成都、太原等中國重要城市，還將把步伐邁向歐洲和美洲等國家。這意味著華祥苑吹響了全面進軍國際市場的號角，標志著華祥苑開啟了一個中華茶在世界范圍內全面復蘇的時代。

肖文華為華祥苑確立的新廣告語是——“聞名，始于卓越”。他堅信，“聞名”，從卓越的每一個細節開始。只有長久地做好每一個細節，方能構筑持久的“卓越”，方能“聞名”天下。

上榜理由

還原儒家文化背景下的中華傳統茶文化，以儒士精神演繹中華茶文化經典，肖文華率領華祥苑開啟了中華茶在世界范圍內的全面復蘇時代。

蘇錦平：讓閩東茶飄香上海

“獨自品茶，在“靜”思考“智變與贏道”，去追求一個“真”的境界。”

3月上句的上海，正是春暖花開的時候，在滬西虹橋開發區內，聳立著一座明清風格的建筑物，在這個建筑物的大門楣上有4個遒勁有力的大字“天山茶城”。由此可知，這里正是被譽為“航空母艦”的上海規模最大、全國檔次最高的茶葉、古玩綜合商城——“上海大不同天山茶城”，其掌舵人正是來自閩東的蘇錦平。

蘇錦平說，自己是“駕著中國茶文化的一葉扁舟”來到上海的。

上世紀80年代末，初到上海之時，曾當過福建省康厝聯合茶廠廠長的他，在極其艱難的情況下，將上海客戶用作抵債的數十萬元積壓在倉庫中的茶葉，開了一家小茶行，因地處大同中學旁，取名大同茶行。

蘇錦平的大同茶行開辦不久，他決定再注冊上海大不同茶業有限公司，并以此契機，大規模地展開銷售網絡的布點。短短1年時間，大不同茶業有限公司就在上海擁有了58個連鎖經營網點，經營著全國各地的名茶。

在一次次的風起云涌中，蘇錦平至少看到這樣一個現實的問題：自己所在的業界呼喚品牌茶業，呼喚建設現代化、有競爭力的茶葉批發市場。

這對于本土茶商來說，是一個不得不面對、需要承擔的責任。2002年9月28日，上海市第一家大型室內茶葉批發市場——大不同天山茶城正式開張。這個總投資8000萬元、建筑面積達23000多平方米的茶城，擁有386個鋪位，集茶葉交易、古玩字畫、茶藝表演、餐飲娛樂、賓館住宿為一體。這艘“茶業航母”的掌舵人正是蘇錦平。

此后5年間，這艘茶葉航母已發展成一家集茶葉生產、加工、銷售、研發于一體的大型茶業企業。該公司經營的茶葉品種達360多個。開業以來，先后有人民日報、香港大公報、解放日報、文匯報及中央電視臺、各省市電視臺、廣播電臺等70多家境內外新聞媒體競相報導。

在這里，上海的市民、眾多海內外的旅游觀光客們，被天山茶城濃郁的中國茶文化氛圍陶醉著，一些外國官員、名人也著迷于其間，他們饒有興趣地欣賞這里的茶藝表演，大包小包地購買中國茶。

蘇錦平在茶界中的突出表現，使他一躍成為中國茶業界的十大經濟人物，從而坐上了海峽兩岸茶業交流協會、上海市茶葉行業協會副會長的“寶座”。

上榜理由

從基層負責人到國企，再到機關任職的多重淬煉，造就了他自強不息、求真務實的工作作風和高度的責任心，也培養了他全面的綜合管理能力。以做事的“大不同”來抒寫他“大不同”的茶業人生。

傅天龍：守護花茶

“福州的百年品牌，絕不能斷送在我們這一代人手上。”

閩江沿岸的福州市城門地區，山川秀麗、氣候溫和，優越的自然條件造就了茉莉花生長得天獨厚的地理環境。福州市倉山區城門鎮一帶，是福州茉莉花茶的主要產區，在鼎盛時期，這里曾經有近400家茶廠，如今卻只剩下十數家了，規模衰退之迅速令人咋舌。

春倫集團就是植根于這塊傳統花茶文化沃土上的新型現代化茶業企業。自1985年創立以來，“春倫”茶業一直保持著高速發展擴張的良好勢頭。經營了20多年的福建春倫集團是這十數家茶廠中規模最大的一家茶業公司，經營的主要方向就是茉莉花茶。春倫的堅持正是其掌舵人傅天龍對茉莉花茶的堅持。

傅天龍出生于茉莉花茶之鄉的城門鎮，可謂土生土長的福州人，每次說起過去的日子，他總是懷念小時候城門鎮“傅安里”的田里種的是成片的茉莉花，花開時節，方圓數十里都彌漫著茉莉清香。也正是這份從孩童時起對茉莉花茶的一份特殊的感情，撐起了他20多年來守護花茶的那份決心。

如今，春倫公司已在行業內確立了自己的獨特地位，成為當地最大的茉莉花茶生產企業。傅天龍對春倫、對福州茉莉花茶今后的發展更是信心十足，他說：“市場是一個波浪形的曲線，不管哪個產品，到一定時候都有高峰和低潮。現在的市場是多元化，客戶群體也是多元化。茉莉花茶是百姓茶，價位不是很高，每公斤一般在180～200元，老百姓的生活水平提高了，一般家庭都承受得起，再喝五六十元的茶葉已經過時。而且，同樣價格的其它茶葉，跟茉莉花茶不可同比，因為茉莉花茶不僅有茶的保健功效，而且還具有茉莉花的保健功效。”同時，他認為，要發展茉莉花茶還要開辟優質綠茶生產基地和優質茉莉花源，保證其品質等級。

談起振興福州茉莉花茶產業，傅天龍說：“憑一個人的力量是不夠的，一個企業的全部擔子都壓在身上，阻力很大，做不好，只有經營的人多了，才能構建產業鏈，整個行業就會欣欣向榮。作為福州人，我不但要與之同難，與之同興，而且要通過春倫的模式告訴世人，這樣做有發展前途，希望大家加入這個團隊，精誠合作，攜起手來，重振福州茉莉花茶的輝煌，讓福州茶文化、中華茶文化走向世界。這也是我們的責任。”

目前，“福州茉莉花茶”被國家工商總局核準為地理標志證明商標。“春倫”也已經在福州倉山、長樂、連江和閩侯建起了茉莉花種植基地。今年10月24日，“春倫”在福州倉山區南江濱，打造了一條“茉莉花茶一條街”，發展茉莉花茶產業集群，重拾福州茉莉花茶的往日輝煌。

上榜理由

這個與茉莉花茶一起成長的福州人，懷揣著誠信與堅定的信念，把自己的命運與復興茉莉花茶歷史聯系在一起，從經營一家茱莉花茶廠到打造茉莉花茶產業集群，都融入他作為茶人的純真純正，融入他無怨無悔的激情，融入他癡迷專注的執著。

梁駿德：一泡紅茶書寫傳奇

“我就是一個做茶的師傅，把茶做好才是我想要的。”

“滿城盡是金駿眉。”四年前，這一景象曾在福建茶市華麗地上演過，并從福建擴散到省外，引發了一場由“金駿眉”引領的紅茶消費熱。一時間，福建茶市中“城頭變幻大王旗”，消費者爭相購買金駿眉，凡飲茶處必有金駿眉，甚至連一些原本專賣鐵觀音、武夷巖茶的茶莊也紛紛把金駿眉視為“鎮店之寶”。金駿眉這匹“黑馬”開始縱橫疆場，價格一路飆升，在某些地方甚至打出了10萬元／斤的天價。撇去價格華而不實的浮沫，不可否認，以金駿眉為代表的“駿眉家族”(銀、銅駿眉)的躥紅，在一定程度上帶動了一度沉寂的福建紅茶乃至全國紅茶的振起，成為茶市消費的新寵，甚至還使一些傳統綠茶、烏龍茶產區也都樹起了“綠改紅”、“烏改紅”的旗幟——紅茶“紅”了。然而，當人們在津津樂道地談“金”論“銀”時，必然也不會忘記首泡茶的締造者——梁駿德。

若以8歲時“上山采茶，用腳揉茶”作為他事茶的開端，梁駿德至今已經做了半個多世紀的茶了。他祖上世代都以制茶為生，從小的耳濡目染，再加上與生俱來的制茶天賦，21歲那年他就成為生產隊中制作正山小種紅茶的主要技術骨干之一。就這樣，他在這個平凡的崗位上默默地工作了近20年，制茶技術日趨精湛。1988年，為適應和滿足正山小種出口茶的需求，武夷山桐木村委會成立了桐木茶廠，村委會在尋找制茶師時，首個人選就想到了他，并把他調來負責正山小種紅茶初制、精制以及初制茶品質的把關，隨后他又被元正茶業聘為主要技術負責人。他在正山小種的“桂圓香”中又度過了十幾個春秋，而此時的他已是遠近聞名的制茶師了。

梁駿德的“茶粉”很多，全國各地都有對他所制的茶情有獨鐘的茶客。這一年，幾位北京的“茶粉”來桐木關出了一道題：為何龍井可以用芽尖制出好茶，正山小種就不行呢?這個命題難度很大，因為原料嫩度高，揉捻時就容易斷碎，而且采工成本很高，一般的制茶師都不敢接，但梁駿德卻決定試一試。2005年6月21日，對于梁駿德以及福建茶界來說，注定是不平凡的一天——憑借40多年的制茶經驗，梁駿德帶著幾名老茶師把茶按要求做出來了。幾位北京的“茶粉”品過之后，激動了好一陣子：外形細秀，色澤金、黃、黑相間，啜一口入喉，甜感頓生，香氣、滋味似果、蜜、花、薯等綜合香型，滋味鮮活甘爽，喉韻悠長。由于它外形似眉毛，于是第一泡“金駿眉”就這樣誕生了，并根據茶葉的品質及采摘標準的差異，金駿眉又衍生出“銀駿眉”、“銅駿眉”(大赤甘、小赤甘)等。“金駿眉”的問世，很快在茶市中形成了一股紅茶沖擊波，且波及全省乃至全國，至今仍是紅紅火火。

但是，梁駿德并沒有因此而滿足，從來沒有忘記自己是個茶師，在傳承正山小種傳統制作工藝的基礎上繼續開展工藝創新，開發了金玫瑰、金小種、小種紅袍等新工藝小種紅茶，續寫“金駿眉”的傳奇。“我就是一個做茶的師傅，把茶做好才是我想要的。”僅此而已。

上榜理由

他是中國高端紅茶——金駿眉的創始人之一，以“金駿眉”為代表系列紅茶的躥紅，在一定程度上帶動了一度沉寂的福建紅茶乃至全國紅茶的振起，成為茶市消費的新寵，至今仍是紅紅火火。他不斷地開展工藝創新，開發了一系列新工藝小種紅茶，續寫“金駿眉”的傳奇。