甘肅仁用杏發(fā)展前景\\生產(chǎn)中存在的問題及展望

1 甘肅仁用杏發(fā)展前景

仁用杏是核果類果樹的一個(gè)重要品種，杏仁及其制品深受消費(fèi)者青睞，目前仍為市場(chǎng)短缺產(chǎn)品，特別是干杏仁、杏仁露的開發(fā)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)供不應(yīng)求，國(guó)際市場(chǎng)也很暢銷，仁用杏發(fā)展前景廣闊。

甘肅省杏資源豐富，栽培歷史悠久，杏栽培面積已達(dá)2.66萬公頃，果農(nóng)有豐富的栽培杏樹的經(jīng)驗(yàn)、部分杏產(chǎn)區(qū)已興建杏產(chǎn)品加工企業(yè)。為仁用杏的發(fā)展打下良好基礎(chǔ)。

2 甘肅仁用杏發(fā)展中存在的問題

(1)新建園成活率差。特別是在規(guī)模化生產(chǎn)時(shí)，這一問題很突出。究其原因，一是立地條件差。栽植地大多貧瘠，不利仁用杏生長(zhǎng)，定植后成活率不高。二是苗木質(zhì)量差。很少有自育自栽的苗木，苗木質(zhì)量沒有保障，有的苗木長(zhǎng)途販運(yùn)，失水較多等原因均不利成活。三是栽植不科學(xué)：生產(chǎn)中多就地小坑栽植，栽植質(zhì)量不高。成活率低下。

(2)品種選擇不當(dāng)。生產(chǎn)中大多果仁兼用品種居多，杏仁專用品種較少，這很不利進(jìn)行專業(yè)化生產(chǎn)，影響生產(chǎn)效益的提高。

(3)坐果率低。生產(chǎn)中對(duì)配置授粉品種重視不夠，加之仁用杏花粉敗育現(xiàn)象嚴(yán)重，而大多管理較粗放，缺肥少水等使坐果率低。

(4)管理粗放，缺少肥水，極少修剪或修剪不當(dāng)造成枝條稀少，上強(qiáng)下弱，結(jié)果部位外移、樹勢(shì)易衰弱、產(chǎn)量低下。

(5)霜凍頻繁發(fā)生，仁用杏開花較早，易受晚霜危害，導(dǎo)致減產(chǎn)。嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致絕收。

(6)品質(zhì)不高：多表現(xiàn)采收不科學(xué)，貯存不當(dāng)，霉變損失多。

3 甘肅仁用杏發(fā)展展望

3，1 發(fā)展要區(qū)域化

杏開花較早，花期及幼果期極易受霜凍，因而在發(fā)展時(shí)應(yīng)注意區(qū)域化發(fā)展。栽植時(shí)應(yīng)注意選擇背風(fēng)向陽。地勢(shì)開闊的地方，要盡量避免在低洼，風(fēng)口，陰坡冷空氣易積聚的地方栽植。

3，2 發(fā)展要良種化

不同的品種具有不同的優(yōu)良特性，如超仁、優(yōu)一、優(yōu)二、新4號(hào)抗性好，豐仁、國(guó)仁豐產(chǎn)性明顯，油仁脂肪含量高，天橋扁果仁極大，穩(wěn)產(chǎn)性強(qiáng)，出仁率高，白玉扁花粉多，栽培中應(yīng)依據(jù)栽培地的立地條件，選擇優(yōu)良品種，以提高生產(chǎn)效益。像寒地宜選擇超仁、優(yōu)一、新4號(hào)等栽培，立地條件好的地方應(yīng)選擇豐產(chǎn)性強(qiáng)的豐仁、國(guó)仁栽培，另外在栽培時(shí)也應(yīng)考慮產(chǎn)品的主要用途，生產(chǎn)杏仁油最好選油仁，加工杏仁罐頭最好選擇大仁的天橋扁。

3，3 發(fā)展要規(guī)模化

只有規(guī)模化的生產(chǎn)，才能實(shí)現(xiàn)商品化，仁用杏的發(fā)展要上規(guī)模、上產(chǎn)量、上品質(zhì)才能獲得高收益。

3，4 發(fā)展要效益化

仁用杏的發(fā)展要以提高效益為目標(biāo)，在生產(chǎn)中應(yīng)注意抓好以下關(guān)鍵環(huán)節(jié)：

(1)合理選擇栽培品種：仁用杏生產(chǎn)中要注意選擇仁大、整齊、飽滿、美觀、出仁率高、取仁容易的品種，象傳統(tǒng)的龍王帽、一窩蜂、白玉扁及人工培育的優(yōu)一、優(yōu)二、國(guó)仁、超仁、油仁等。

(2)提高栽植質(zhì)量，選擇在立地條件好的地方建園，為在立地條件較差的地方建園時(shí)，挖穴深翻，進(jìn)行微區(qū)改土。增施肥料，創(chuàng)造有利樹體生長(zhǎng)的環(huán)境條件。

仁用杏在定植時(shí)應(yīng)選擇根系發(fā)達(dá)，根群量大，側(cè)根分布均勻，主側(cè)根長(zhǎng)15厘米以上，基徑0.3厘米以上，苗高70-100厘米，嫁接部位10厘米處，莖干粗度0.7-0.9厘米，接口愈合良好，無機(jī)械傷、劈傷、無病蟲的壯苗。苗木就近栽植，外調(diào)苗木調(diào)運(yùn)過程中應(yīng)泥漿蘸根，運(yùn)到后及時(shí)栽植，栽前用清水浸泡或用20毫克／千克ABT生根粉3號(hào)浸泡，提高成活率。

栽植時(shí)挖1米見方的定植穴，每穴施有機(jī)肥5千克左右。栽后每坑澆定植水10-15千克，然后用塑料薄膜覆蓋樹盤。

(3)栽植時(shí)應(yīng)注意配備授粉樹。授粉樹以白玉扁最佳，超仁也可作授粉樹，授粉品種和主栽品種可按1：5的比例配置，行間插花分布。

(4)預(yù)防霜凍，減輕危害。在建園選址時(shí)應(yīng)盡量避免在山瘠、梁峁、風(fēng)口、低洼泠空氣易積聚處建園。春季樹體涂白，延遲開花，以避開晚霜，減輕危害。花期關(guān)注天氣預(yù)報(bào)。在晚霜來臨前園內(nèi)澆水、噴水、熏煙，減輕危害。也可使用保花劑300倍液在花前和花期各噴1次，保花效果顯著。

(5)采取綜合措施提高坐果率。

①補(bǔ)肥澆水。發(fā)芽前坐果后應(yīng)分別株施尿素100克左右，施肥后澆水。

②仁用杏長(zhǎng)枝甩放后，易形成串花枝。仁用杏的串花枝可連續(xù)多年結(jié)果，在進(jìn)人盛果期后對(duì)結(jié)果4-5年的串花枝應(yīng)及時(shí)回縮。促生分枝，保持結(jié)果枝健壯。

③保護(hù)葉片，增加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累。生產(chǎn)中應(yīng)加強(qiáng)對(duì)葉部病蟲害的防治。花后用2.5％敵殺死4000倍液殺滅杏仁蜂成蟲，天幕毛蟲幼蟲。

噴1000倍液的速蚧克防治球堅(jiān)蚧，噴14.5％多菌靈500倍液防治瘡痂病、穿孔病。④花期噴0.2％的硼砂或硼酸，噴0.3％-0.5％的尿素加0.5％的磷酸二氫鉀。對(duì)提高坐果非常有益。花期放蜂(每0.33公頃放一箱蜜峰)，或采用人工授粉，均可提高坐果率。

(6)合理修剪。

仁用杏有成枝力弱、萌芽率高，以花束狀果枝和短果枝結(jié)果為主，結(jié)果枝壽命短，易枯死、干性強(qiáng)的生長(zhǎng)特點(diǎn)，人工栽培時(shí)應(yīng)以自由紡錘形為主。采用自由紡錘形整枝時(shí)，一般定干高度80-90厘米，全樹留12-15個(gè)主枝。主枝上不留側(cè)枝，主枝均勻分布于主干上，主枝間距20厘米左右。也可采用小冠疏層形。但整形時(shí)要防止上強(qiáng)下弱現(xiàn)象的出現(xiàn)。

仁用杏幼樹期修剪要點(diǎn)：

①修剪時(shí)除對(duì)骨干枝延長(zhǎng)頭短截外，選擇梢中上部粗壯的2次枝短截，以增加分枝，加速成形。

②仁用杏以短果枝結(jié)果為主，故應(yīng)對(duì)長(zhǎng)枝甩放。甩放后易形成勢(shì)力均衡的短果枝，形成串花枝。

③注意培養(yǎng)枝組。可通過長(zhǎng)枝壯枝緩放，培養(yǎng)形成枝組，也可對(duì)細(xì)弱枝進(jìn)行短截，促進(jìn)形成枝組。

④要控制競(jìng)爭(zhēng)枝，可通過生長(zhǎng)季抹芽及冬剪時(shí)疏枝相結(jié)合的方法控制，在有空間處可通過扭梢、拉枝變向，將競(jìng)爭(zhēng)枝轉(zhuǎn)化為結(jié)果枝組。

仁用杏盛果期樹的修剪要點(diǎn)：

①加強(qiáng)結(jié)果枝組更新，保持旺盛結(jié)果能力。每年促生總枝量1／3的新枝，對(duì)結(jié)果多年的衰老枝可疏除，保持壯枝結(jié)果，以保持產(chǎn)量的穩(wěn)定。

②加強(qiáng)對(duì)串花枝的更新。結(jié)果5年后在后部分枝處或基部潛伏芽處回縮，促使形成新枝。

③要加強(qiáng)對(duì)生徒長(zhǎng)枝的改造利用。可通過緩放、拉枝等手法改變成串花枝，促進(jìn)結(jié)果，延長(zhǎng)樹體的結(jié)果年限，提高整體生產(chǎn)效益。同時(shí)，要控制上強(qiáng)下弱現(xiàn)象，防止結(jié)果表面化，應(yīng)采用開張上部枝的角度，回縮更新的方法，保持樹體均衡生長(zhǎng)。控制結(jié)果部位外移，提高結(jié)實(shí)能力。

(7)促進(jìn)種仁飽滿，提高品質(zhì)。

①推行疏花疏果，以利仁用杏充分膨大，提高杏仁品質(zhì)。

②在坐果后15-20天，及時(shí)施好追肥(磷酸二銨+硫酸鉀)，促使杏仁生長(zhǎng)。

③適期采收、仁用杏應(yīng)在充分成熟后采收，采收過早，會(huì)降低出仁率。采收后，要充分晾曬，及時(shí)干制，防止杏仁內(nèi)霉，影響品質(zhì)。