“文化農產品”奪目農交會

記者在第九屆農交會上采訪時有三個新發現，一是與以往幾屆農交會相比，本屆展會上“新奇特”的初級農產品開始變少了；二是那些經過深加工或精包裝的農產品正逐漸成為農交會的主角；三是許多被賦予了豐富文化內涵，品牌附加值很高，以飲食文化、歷史文化、人文文化為賣點的“文化農產品”開始批量出現了，作為高端農業品牌的領頭羊，他們正以高效生態農業為基礎，以特色古法加工為手段，以休閑農業與鄉村旅游為新的利潤增長點，嘗試推動農業與工業、服務業互動融合發展，將傳統農業引領向“接二連三”的現代化多元產業之路。

產品附加值低一直是困擾農業產業化發展的一個瓶頸問題，然而在本屆農交會上，文化元素的加入將農產品點土成金，零售價每斤21元的廣元劍門關土雞，批發價每300克288元的河北遷西有機古樹板粟仁，凈含量只有30克售價卻高達1180元的都江堰青城道茶禮盒，一次次刷新著記者對于農產品價值的認知。

農產品+飲食文化

“蜀道風光美如畫，劍門土雞鳴天下”。在農交會6號館銷售區，與每斤7—8元的普通白條雞相比，售價高達每斤21元的廣元劍門關土雞反而卻更受成都市民的歡迎。10月29號，80多歲高齡的許大爺專門帶著老伴趕在農交會正式開幕之前來選購土雞，都說老年人怕花錢，但面對劍門關土雞，許大爺掏起錢來卻毫不猶豫。“一只要一百塊呢，您不覺的貴嗎?”面對記者的疑問，許大爺的回答很簡單，“這雞健康。”

“去年沒買到我們土雞的，秤桿子都給我們砸爛了。”廣元市畜牧食品局副局長王光元談起自家的“寶貝”興奮之情溢于言表。“現在生活水平提高了，人們都認同健康飲食文化。普通肉雞燉十幾分鐘就爛，我們的土雞必須要燉2小時以上才行；普通肉雞最多40天就出欄，我們的土雞要養半年才殺。廣元沒有什么工業，土雞都放養在林間山地，原糧飼喂，啄青草、喝山泉、吃昆蟲、棲灌木，集天地靈氣，采自然精華，自然口感好，營養高。”

農產品+歷史文化

“百年栗果，地球上最好吃的板栗!”走在4號館河北展廳，記者被張大胡子遷西板栗的廣告吸引住了。“你先嘗嘗，我們這個百年栗果都是遷西百年以上古樹結的果”。遷西縣喜峰口板栗專業合作社的小張告訴記者，當地板栗栽培歷史悠久，至今已有兩千多年，《詩經》、《戰國策》、《本草綱目》、《農政全書》等都有記載。如今遷西境內一二百年生的大栗樹隨處可見，少數五六百年的古栗樹至今仍枝繁葉茂、碩果累累，而且樹齡越大的栗樹結的果價格越高。

唐山市農牧局的張錦芬研究員則認為，與其它地區的板栗相比，遷西板栗色澤鮮艷、香甜糯適口、容易剝皮，就是在國際上相比也是品質口感最好的板栗，但以前經常被前來收購的日本客商惡意壓價，現在政府幫助農民挖掘出百年占栗的千年歷史文化積淀，建合作組織、扶龍頭企業、搞古法加工、打有機品牌、拓全球市場，讓客戶吃到真正的好東西，讓農民能夠賣出好價錢，目前遷西百年栗樹所產的有機栗仁已經可以淪克賣了。

農產品+人文文化

“一絕洞天茶，問道青城山。”本屆農交會都江堰市茶業產業發展暨青城道茶新品推介儀式上，在古箏高山流水音樂的伴奏下，臺上一群身著傳統服飾的姑娘們正在進行著茶藝表演，而座在臺下的都江堰市人民政府韓冰副市長則抽空同記者聊起了茶道。茶之起源與道家密不可分，青城山是中國道教的發祥地，世界自然和文化雙遺產，都江堰的茶文化可以追溯到唐宋，當年曾借助中外聞名的茶馬古道遠銷海外，如今茶葉是都江堰市農業支柱產業之一，是農民增收致富的一條重要途徑，政府每年都采取一系列措施扶持茶葉產業發展，比如這次活動就是加大茶葉產品的文化宣傳，以往這完全是企業的行為，但這次政府參與進來，大力推薦能代表都江堰道家人文文化的茶葉新品，并對“青城茶文化生態農業博覽園”項目進行招商，就是希望能不斷延伸與放大農產品價值鏈，助推世界級現代田園城市建設。

都江堰青城茶業有限公司董事長彭啟告訴記者，“近年公司挖掘研發的青城道茶，采用道家11道傳統加工工藝，芽梗長三寸，多梗少葉，寄寓老子道生一，一生二，二生三，三生萬物的道文化本源。沖泡后其形似如意、似拂塵、似青城劍，分上下兩層，暗合道家天人合一之說，可以說整個產品研發過程都從道家思想中汲取了無窮的靈感。”記者看到，因為融入了道家養生文化，青城道茶成功入選2010上海世博會特許商品，產品附加值大幅度增長，其高端禮盒產品凈含量雖然只有30克售價卻高達1180元。

雞、板栗、茶葉原本都是普通的農產品，市場上隨處可見，然而一旦加入了飲食文化、歷史文化和人文文化冗素，它們就能夠變得光彩奪目。文化提升了農產品的品牌價值，使它們能夠向消費者傳遞出豐富的內涵：產自綠色健康的自然環境，采用傳統的無污染、無著色、無添加的加工工藝，攜帶傳承千年的農耕文化印記。由此，它們的身價是普通農產品的幾十乃至幾百倍；由此，它們逐漸成為高端農業品牌的領頭羊。

劍門關土雞、遷西古樹板栗、都江堰青城道茶，它們的成功在本屆農交會上并非孤例，四川泡菜、涼山苦蕎、山西沁州黃、湖北洪湖浪、天津沙窩蘿卜、福建珀溪蜜柚……。在信息爆炸時代，競爭日益激烈，消費者也因為生活水平的提升提高了對農產品物質消費層次和精神消費層次的要求。企業要贏得顧客，加強顧客對企業、產品、服務等的認同，必須在消費者心目中建立牢固的鮮明個性形象，而形象的建立，則必須以文化為核心，才能得以實現。