龍頭企業新品頻出

本屆中國(山西)特色農產品交易博覽會的整體布置像一朵盛開的花朵，最中間的花蕊為龍頭企業展區，往外的第二層是各地(市)展區，外圍為省外展區。記者在參觀龍頭企業展區中發現，這些龍頭企業借助農博會平臺紛紛推出自己的“拳頭”產品。平遙珍寶、悠U牛吧

10月20日下午，記者來到了平遙牛肉集團有限公司展區，見到了該公司的趙奕良副總經理，他告訴記者，這次展會平遙牛肉的收獲很大，因為今天上午平遙牛肉與一個投資方簽了5個億的投資項目。

在這次展會上，平遙牛肉展區主要推出了兩大新產品：平遙珍寶和悠U牛吧。趙奕良向記者介紹到，平遙珍寶主要面向高收入、高消費人群，因為平遙珍寶采用的牛肉原料是牛身上大腿部位比較珍貴的一部分。之所以說珍貴，是因為采用的這些牛肉平均一頭牛身上只有3-4斤。價格怎么樣呢?市場上，一盒576克裝的平遙珍寶售價為599元。

另外，集團公司還推出另一款產品——悠U牛吧。趙奕良介紹，悠u牛吧屬于休閑零食，主要針對大眾消費群體，年輕消費者。悠u牛吧分為泡椒、芝麻、黑胡椒、孜然等五種口味。消費者可根據自己的喜好選擇口味。

翼城7C雞蛋

翼眾農牧股份有限公司是一家集飼料生產、蛋種雞養殖、雛雞孵化、無公害蛋雞養殖、無公害雞蛋銷售于一體的農業產業化“513”工程省級重點龍頭企業。本屆展會上，他們帶來了公司的特色農產品——7C雞蛋。工作人員張先生向記者闡釋了7C雞蛋的含義。一只雞從小雞長成成年雞，需用4-5個月的時間，開始下蛋，從4月份到11月份這7個月產下的雞蛋是最優質的，不僅免疫力高，而且沒有任何農藥殘留。另一方面，他還介紹到，7C雞蛋的生產日期標明，上市的雞蛋都是7天內生產的蛋，并且雞蛋的背后有國家無公害農產品標志的防偽碼。那么，萬一市民在七天之內吃不完雞蛋怎么辦?面對記者的疑問，張先生回答，如果市民買到雞蛋后，放置7天以上，可以在一個月吃完雞蛋，因為雞蛋有30天的保鮮期。價格上，一箱裝有36枚的雞蛋禮盒價格為64.8元。

為方便市民購買到新鮮的7C雞蛋，翼眾農牧股份有限公司會免費將雞蛋送到消費者手中。消費者也可以辦理會員卡儲值卡，只需刷pose機即可購買雞蛋。

“老醋坊”香飄萬里

清徐老陳醋是中國四大名醋之一，2006年5月20日，清徐老陳醋釀制技藝列入第一批國家級非遺名錄。主產地在清徐縣內孟封、清源、徐溝、西谷等鄉鎮。清徐老陳醋呈黑褐色，體態清亮，鮮明誘人。除了具有酸醇、味烈、味長的三大優點外，還有香、綿、不沉淀，以及“掛碗”的特點。

本次展會上，水塔醋業也推出了自己的新產品“老醋坊”。之所以叫老醋坊是因為釀制醋的方法完全采用清徐老陳醋釀制技藝。清徐老陳醋是以當地種植的紅高粱為主要原料，以各種皮糠為輔料，以紅心大曲為發酵劑并以曲代料，經合理配料、蒸料，采用稀醪厭氧酒化，固態醋酸人工翻醅，按需人為變溫發酵，經高溫熏醅、高密度淋濾、高標準陳釀而成。這種具有明顯地方特色的技藝在清徐世代相傳，經不斷改進、完善，形成一套北方風格的高級食醋釀制技藝流程。通過傳統方式釀制的老陳醋，口味更香濃、純正。

如今清徐老陳醋已不僅是調味品，據科學研究，它還能殺菌、助消化、預防感冒和癌癥。

“十一五”以來，山西省委、省政府堅持把培育農產品加工業、做大做強農產品加工龍頭企業，作為破解“三農”難題的中心工作來抓?！笆濉逼陂g，山西省將重點扶持“513”程481個龍頭企業，打造糧食、禽畜、乳品、果品、蔬菜、薯類、油脂、中藥材八大農產品加工優勢產業鏈條，培育特色明顯、優勢突出、具有核心競爭力的企業集群。