張家川散記

走進甘肅張家川，是多么讓人舒心的事。夏季的風在張家川流動著，熱氣撲向我的臉龐，又突然散去。這風是經過了一座又一座的綠山，又穿過一片又一片的玉米地，才到我跟前的，根本感覺不到熱。

不大的縣城，就這么被山包圍著。還有一條南川河，繞著山，遠遠而去。相對于天水市來說，這兒的氣溫要低幾度，緣于張家川海拔比市區高的緣由（這兒海拔在2000多米），也緣于張家川東北靠關山，東南依秦嶺，這種地理環境，無形中成就了它的愜人之處。第一天到張家川，當晚枕著一陣陣蛙聲入睡，恍覺自己一頭枕入了唐詩宋詞里……

張家川縣城的夜，是鄉村的夜，清新、恬靜，沒有什么雜音，也沒有難聞的汽油味，是純純的鄉村的夜。聽蛙聲，想象它們一個個鼓著大肚子，昂著頭自信的樣子，趣從中來。夜幕才降下來，蛙聲便此起彼伏，一聲聲，如這夜的聲音，對，是夜與我的交流，是它田園的話語，一句句浸漫向我的心靈，讓我的心靜了下來！望望窗上，有很多我叫不出名的蟲子爬滿了紗窗。第二天發現，有不慎溜入房間的，卻沒叮咬。我打開紗窗，把這些小家伙一只只輕輕地趕出去……

張家川的天很美。天空中一朵朵白云靜靜地掛著，似在等待什么，十分悠閑。而終于被風吹著了，便擁抱了陽光，發出燦黃的光。除此之外，是藍，讓人心醉的大片大片的藍描寫著唯美的天空。這么干凈、清澈，似要緩緩地流動起來。

張家川深居祖國內陸腹地，地理位置較偏，出入極為不便，但隨著天平鐵路和莊天二級公路的建成，“通暢”將成為張家川的新名詞。去張棉驛鄉調研，車在梁上繞，看到一片又一片整齊的田地，是梯田，植被蔥郁。下了梁，車行駛了一段路后，看到一波汪汪的水，在炙熱的陽光下，波光粼粼，是石峽水庫。這兒建有張家川最大的人飲工程，這座水庫解決了近10萬人的飲水困難。參觀石峽水庫管理站，了解了人飲凝絮、過濾等現代化的管理系統，觀看了張家川地形地貌沙盤圖，知道張家川田地梯田化達95%以上，是全國梯田先進縣。感覺到張家川縣發展后勁很足。

到了張家川，就必須品嘗這兒的美味。張家川是回族自治縣，有關回族風味的吃食很多，最有名的是“十三花”，即十二碗熱菜，一碗涼菜。熱菜必有肉丸子和八寶甜米飯，這兩個菜意為團團圓圓、香香甜甜、吉祥如意之意。吃時，首先要吃肉丸子，意為團圓平順。其他菜有牛肉、羊肉、雞肉、豆腐黃花、白菜等，條件好些的，還配有海鮮。牛羊都是現宰的，沒有一點膻味，熱氣騰騰，惹人垂涎。13樣飯菜在一個特制的木盤里盛著，堆積得像山一樣，豐盈、充足！還有烤全羊，架起炭火，足足烤四個多小時。我曾看過烤制過程，火是木炭火，羊被鐵架子叉著，慢慢翻轉，慢慢灑上椒鹽，油撲哧哧滴著，清香味裹彌了整個院子……盆盆肉很美味——一大盆帶湯的羊肉，熱氣騰騰端上來，撈一塊，香！肉吃完了，把火點著，再涮菜吃，吃得人滿心舒服！

當然，張家川的風景也不能錯過。張家川有幾處景點，如馬家源遺址、宣化拱北，還有一處云鳳山風景區，很美。云鳳山風景區在馬鹿鄉，這個地方與秦嶺相接。“馬鹿”一詞，不由讓人想起“指鹿為馬”的成語來。其實，這是風馬牛不相及的事，其名為“馬鹿”，只因這兒的植被蔥郁，常年有野生動物出沒的緣由。查閱資料知道，林區有金錢豹、毛冠鹿、林麝、獐子、石貂、鬣羚、青羊、水獺、黃鼬、紅腹錦雞等珍禽異獸50多種。而一路走來，確是印證了我的這一想法，一路滿是綠綠的山、綠綠的樹。山坡上不知是什么植物，郁郁蔥蔥，枝蔓橫生。行走時，每有山路彎曲，便讓人疑心前面會不會隱藏著一只大獸撲將出來，或是有一只狼躥過來，亦或有一只鹿，驚詫著逃遁而去。一路當然沒碰上，當地陪同的人說，要是早年，冷不丁碰上野獸什么的，是常有的事，現在這兒搞旅游開發了，人多了，野獸都藏在林里，不常見了。鳥兒卻從人頭頂倏然飛過，偶爾還有一只兩只很是大膽，竟然從我們身邊掠過。溪水清澈，水邊怪石具多，大大小小，林林總總，還有一座座靜靜而臥的巨石，一株株臨溪而生的樹，婆婆娑娑。深山處，有一處較平坦的地方，當地人蓋了幾間蒙古包，還有人養了幾匹馬，供顧客騎游。這兒就是云鳳山景區的核心地域了。