大閘蟹再調查

眼下來自陽澄湖、固城、太湖等地的各類閘蟹即將進入交易高峰，豐臺又是北京批發最集中的地區。日前，豐臺工商分局出臺多項措施專門規范閘蟹市場，并表示閘蟹須帶上各種產地證明經市場“驗明正身”、發放準入證后才能上市，同時由于蘇州陽澄湖大閘蟹協會不在各地農貿市場出售陽澄湖大閘蟹，因此市場所賣閘蟹如打“陽澄湖”旗號將被查處。

閘蟹進場須公示檢測報告

北京最大的海鮮批發市場——京深海鮮市場目前有26家閘蟹批發商、40多家零售商。在劃定的蟹類交易區，每個商戶門前立起了一大塊醒目的“閘蟹商戶經營公示牌”，上面貼有該商戶的營業執照、食品衛生許可證、閘蟹準入手續、市場水產品準入產地(貨源)證明、檢測報告及閘蟹入場經營許可證，所賣閘蟹來自哪里，是否經過檢測，一目了然。

豐臺工商分局市場科科長郭少民介紹，閘蟹由于上市集中、交易量大，監管難度和風險較大，閘蟹進貨來源不清、虛假宣傳、以字號冒充商標、使用假冒商標等是主要問題。

因此今年對閘蟹銷售，市場推出了許可準入。閘蟹進入市場前，必須提供上述公示出來的產地證明和銷售憑證;涉及商標的必須提供商標注冊證，且要按批次提供閘蟹的質量合格證明，材料報市場審核備案后，由市場核發準入證，準許進場經營。不能提供產品合法來源，一律禁止進入市場銷售。

市場閘蟹禁掛“陽澄湖”

目前，陽澄湖大閘蟹最受消費者關注，此前有報道稱，17日陽澄湖蟹上市之前就有市場開賣，有的隨意戴防偽扣。蘇州陽澄湖大閘蟹行業協會表示，除了個別蟹農自己到市場銷售閘蟹外，協會正式會員占了售賣陽澄湖大閘蟹的90%，從去年開始統一規定不進入各地批發市場、菜市場銷售，渠道主要是商場、超市、專賣店、授權網站等。

陽澄湖大閘蟹正宗專賣僅一成

北京總經銷商稱，多數專賣店未授權;協會會長回應，“假店沒那么多，真店也沒那么多”。記者在京深市場看到，閘蟹商戶的門店招牌已重新裝飾，統一要求不能只寫某某產地閘蟹，必須打出該商戶注冊的企業名稱、聯系電話、聯系人、經營范圍，市場內未發現“陽澄湖”的牌子。市場方表示，經過確認，京深沒有銷售陽澄湖的閘蟹，而主要銷售來自固城、太湖、洪澤湖、微山湖等地的閘蟹。

“陽澄湖牌”大閘蟹北京總經銷商、優優購運營總監羅浩元透露，現在北京市面上打著“陽澄湖大閘蟹”旗號的專賣門店約有3000多家，但經過授權的正宗專賣店實際只有三四百家。

另外，消費者購買陽澄湖大閘蟹時，不僅要提防把外地蟹放到陽澄湖里過一下水的“洗澡蟹”，更得留神有商家拿“塘蟹”冒充“湖蟹”，“塘蟹”是內塘養殖的蟹，外觀上幾乎看不出跟湖蟹有什么大差別，但“塘蟹”會帶有一股泥腥味，只有專門的品蟹師才能聞出來。對于這個數據，蘇州陽澄湖大閘蟹行業協會會長楊維龍只表示，“假的可能沒這么多，真的也沒那么多”。

今年蘇州市質監局制作了1500萬到1600萬只陽澄湖大閘蟹防偽扣，由協會代行發放，一些蟹農將未用完的防偽扣私自出售，這種現象年年都被查處過，今年協會將對未使用的防偽扣進行回收，防止真防偽扣被戴在假的陽澄湖閘蟹上。