春茶高開

1斤茶8000元，堪稱奢侈品。

3月26日，頭茬西湖龍井在北京老字號元長厚茶莊露面，每斤售價高達8000元，仍然供不應求，需要預訂。3月31日下午，當記者致電北京元長厚茶莊的一家門店時得知，當天僅剩下售價7400元/斤的頭茬西湖龍井1斤，欲買從速。店員告訴記者，要想買稍便宜一點的春茶，恐怕還要等上四五天。

今年春茶的上市情況如何？市場供應情況如何？記者特別采訪了業內人士，請他們就此作出分析。

低溫致春茶推遲上市

“整個冬天杭州溫度低，推遲了西湖龍井新茶的上市時間，到目前為止，高端春茶的產量依舊很少，但品質上佳。”中國文化管理學會副秘書長、茶文化研究員高鼎奇告訴記者。

高鼎奇說，正是雪后低而不寒的溫度很好地提升了茶葉的品質。“冬天積雪低溫不但可以抑制病蟲害，雪水還可以讓茶樹喝足水分，明顯提高茶葉質量。和去年霜凍凍壞不少春茶相比，今年氣溫雖低卻比較平穩，不太會出現凍害導致減產。”

中國茶葉流通協會副會長王慶對記者表示，我國的春茶上市分區域，最早的如海南，2月份就有茶葉開始上市，目前，廣西、四川都有春茶陸續上市了，其他的茶葉主產區還要看天氣情況。

“由于前一段的低溫天氣，江蘇、浙江開采期推遲了7-10天，上市時間自然有所推遲。宜賓早茶、竹葉青等川茶是今年最早進入北京市場的春茶。”王慶說。

對于今年春茶的上市量，王慶表示，總體來說，今年我國茶區受災少、天氣較好，產量應該比去年大。

三大原因致漲價

近年來，春茶價格越來越貴。2005年，西湖龍井御茶園內，100克十八棵御茶極品以72.8萬元/斤的天價落槌。隨著近兩年市場對其持續追捧，普通春茶的價格也越攀越高。

據專家介紹，“明前茶”專指清明節前所采摘、制作的茶葉。清明節前采制的春茶，受蟲害侵擾少，又積蓄了數月的營養成分，芽葉細嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同時，由于清明節前氣溫普遍較低發芽數量有限，生長速度較慢，能達到采摘標準的產量很少，所以又有“明前茶，貴如金”之說。

不少業內人士都認為，由于綜合成本的增加，今年的春茶供應量會減少，價格有所上漲。

高鼎奇分析說，一是氣候原因造成采摘比較晚，春茶量少；二是采茶成本和運費上漲；三是由于市場上紅茶價格普遍相對綠茶要高一些，有不少原來做綠茶的原料被用于做紅茶，供應量減少。“我前幾天剛到蘇州碧螺春產地考察，發現當地采茶工的工資，從去年一天100-120元，漲到了今年的160元一天，還要兼管食宿，就這樣的條件，采茶工還不好找，采茶量自然減少，必然會帶高成品茶的價格。”高鼎奇說。

至于價格高昂的明前龍井茶，高鼎奇認為，龍井茶一直價格偏高，在人群中有信譽度，其中一些量非常稀少的高端品種，甚至3萬元1斤還供不應求，這是多年來歷史條件下形成的慣性，主要還是面向高端消費群體。

王慶也表示，喝“明前茶”主要還是受傳統習慣影響，“明前茶”數量少，自然價格較高，對于普通消費者而言，清明節以后的茶品性價比更高，更適合民眾消費，不必盲目追求“明前茶”。

發布綠茶價格指數

“去年，全國精制茶的產量為142.93萬噸，同比增長了21.64%。中國作為世界上最大產茶國之一，茶品眾多，飲茶人口巨大，對全球茶葉市場與貿易發揮著重要作用。”北京食品協會常務副會長周以秋告訴記者。

3月25日，中國茶葉流通協會與浙江省松陽縣政府簽約，結成浙南茶葉市場綠茶價格指數發布戰略合作伙伴關系。按此協議，中國茶葉流通協會將定期向全國發布“浙南茶葉市場綠茶價格指數”。王慶表示，這表明，中國茶葉的貿易已經進入“指數時代”。

據悉，這是由中國茶葉流通協會權威發布的中國第三個單項茶類價格指數，此前，2009年9月在福建省安溪縣發布了“鐵觀音價格指數”，2010年4月在浙江省新昌縣發布了“大佛龍井價格指數”。中國茶葉價格指數的編制采用加權平均法，按農產品慣例，指數的基期數值定為100，發布周期為每月一次。

“中國茶葉價格指數的編制與發布，有利于提高中國茶葉在國際市場的影響力，也是中國茶葉交易市場邁向國際化的基礎。”王慶說。