農民直供菜進入超市

越來越多的本地新鮮農產品將直接進入本地大型超市，而免去冗長的流通環節。首場安徽省農超對接培訓班在合肥開講，合肥市及省內約300名農業項目負責人，對農超對接有了詳細的了解。隨著農超對接工作的推進，今后，市民將在超市買到更多更便宜的農產品。

傳統流通模式有新變化

安徽省商務廳市場體系建設處負責人介紹，與歐美國家由農產品基地到超市的主流流通體系不同，中國農產品往往是從產地到批發市場，再通過農貿市場到分銷市場，這種傳統的農產品流通方式，因中間環節過多，不僅增加了經營者的流通成本，成本限制下的較高價格也讓消費者很“受傷”。如今，安徽省作為全國首批9個農產品現代流通綜合試點省份之一，通過農超對接，更多更新鮮更便宜的農產品有望直接由田頭走向市民餐桌。

市民買菜有望更多折扣

“2006年商務部就在安徽開展了相關調研，2009年全國首批推出農超對接試點時，安徽省就率先示范了。”安徽省商務廳介紹。安徽省是農業大省，農業資源有著得天獨厚的優勢。“2007年，家樂福在中國的第一次直采就是安徽的碭山梨。”家樂福（中國）生鮮總監賽伯告訴記者，到目前為止，該超市全國合作農業專業合作社已達328家，超過70萬農戶，安徽省合作專業合作社已達10家。據初步統計，去年，該超市在安徽農產品直采量超過7000噸以上，農民專業合作社超過10家，如碭山梨、長豐草莓、土豆、西紅柿等多種蔬果，“直采與由供應商供貨相比，可給消費者5%-25%的折扣”。

農超對接實現多方共贏

農業項目負責人授課的胡定寰教授，是現代農業產業化和農產品供應鏈管理方面的權威專家，著有《“農超對接”怎樣做？》等著作。他認為，與傳統的采購模式相比，超市與本地農戶以簽約合作的方式結為伙伴，從而免去中間流通環節，最直接的好處在于，通過節省農產品的采購成本，從而壓低終端零售價格，為顧客帶來真正新鮮、低價、標準化的高品質農產品。農戶可以通過與超市對接，解決自身農產品的銷售渠道，提高農產品競爭力并增加收入。“成熟的農超對接由于供應鏈相對穩定，在食品安全監管的流程上更加便利、高效，易于追溯，市民消費也更放心。”據統計，在家樂福京滬門店，直采的蔬菜水果和干貨已經達到了總采購量的50%。

從合肥市商務局了解到，目前合肥合家福、紅府等大型超市均在安徽省內選擇了自己的農產品生產基地，全市農超對接銷售量已達超市果蔬銷售的20%左右，今年底有望提升到30%左右。家樂福（中國）生鮮總監賽伯接受采訪時也表示，將加大在安徽的農超對接采購力度，尋找有潛力的農戶和農業合作社，爭取讓更多安徽的農產品進入家樂福在全國的賣場。

鏈接

農超對接，指的是農戶和商家簽訂意向性協議書，由農戶向超市、菜市場和便民店直供農產品的新型流通方式，主要是為優質農產品進入超市搭建平臺。農超對接的本質是將現代流通方式引向廣闊農村，將千家萬戶的小生產與千變萬化的大市場對接起來，構建市場經濟條件下的產銷一體化鏈條，實現商家、農民、消費者共贏。

農產品與超市直接對接，市場需要什么，農民就生產什么，既可避免生產的盲目性，穩定農產品銷售渠道和價格，同時，還可減少流通環節，降低流通成本，通過直采可以降低流通成本20%—30%，給消費者帶來實惠。

農超對接是國外普遍采用的一種農產品生產銷售模式，目前，亞太地區農產品經超市銷售的比重達70%以上，美國達80%，而我國只有15%左右。

在我國，隨著大型連鎖超市和產地農民專業合作社的快速發展，部分地區已經具備了鮮活農產品從產地直接進入超市的基本條件。開展鮮活農產品“農超對接”試點，積極探索推動鮮活農產品銷售的有效途徑和措施，是減少農產品流通環節、降低流通成本的有效手段，有利于實現農產品從農田到餐桌的全過程質量控制，對建立農產品現代流通體制、增加農民收入和促進城鄉統籌協調發展具有重要的現實意義。