百年老店自從容于仁謙

在采訪于掌柜之前，打過三個電話，其中有兩個是于掌柜親自接的，自報家門說明來歷后，掌柜的不緊不慢、不疾不徐地回答，任筆者將時間一改再改。

于掌柜今年53歲，舉手投足間卻有著與年齡不相稱的風度：他面目和善，語音輕柔，在接受采訪時卻言語開放，直擊現代入浮躁之現狀；他低調為人，淡泊名利，連攝影記者的拍照請求都想推脫，卻在談及手藝后繼無人時充滿焦慮。

玉謙旗袍店的百年歷史

芙蓉街80號是一座二層小樓，小樓已有300多年的歷史，清朝同治年間，此處是章丘同鄉會所在地，每年在此鄉試的學子數不勝數。那時，于掌柜的先輩就已經從事便服加工制作了。

上世紀30年代，身為手藝人之子的于成章為了生計，跟隨同樣是手藝人的父親來此定居，開辦了玉成旗袍店，從此開始了他的裁縫生涯。

20世紀30年代，屬于旗袍風大熱的民國時期，于成章謹遵百年來的祖傳手藝，從丈量、裁剪、縫紉到鑲邊、盤扣、鑲嵌，全部用手工制作。其無可挑剔的技術——黑色料子引自線，于老爺子能縫到看不到白線——征服了一眾要求苛刻的大姑娘、小媳婦兒、闊少爺，成為了遠近聞名的便服制作高手。

手藝人的樸素責任感

在父親的耳濡目染下，于仁謙掌柜的從六七歲就開始穿針引線、盤扣撩邊。這樣做也不壘是因為喜歡，而是迫于生計，后來則是為了傳承：“哥哥們都有了自己的工作，手藝已經傳了四代……”把祖輩傳下來的東西做好是分內的事兒，年輕的于仁謙有著手藝人樸素的責任感。

也許正是因為這種責任感，老于家的這間服裝店才能流傳至今，成為全中國少見的老字號純手工制作旗袍店。

上世紀、80年代，于仁謙繼承百年祖業，父親于成章說：“你干，就把店名起在你名下吧。”于是，于掌柜取父親“玉成旗袍店”的“玉”孛，和自己“于仁謙”的“謙”字，組成“玉謙”二字，正式接手父親的店鋪。

從此，于仁謙成為了老于家服裝店的第五代掌柜。

手藝人，責任就是將旗袍做好

“玉謙旗袍店”的店面并不大，進門后卻別有洞天：除了擺掛著五顏六色、款式各樣的旗袍成品外，還有各種綾羅綢緞琳瑯滿目，印花府綢、色織府綢、提花布、絹紡等薄型花呢織物。

其中最引人注目的，要數擺放在柜臺上的幾張照片：范冰冰趙明明、朱軍、周濤，還有山東傳媒界的多個主持人，均“榜上有名”，她們身著旗袍，或坐或站，典雅古樸乏風撲面麗來。除此之外，還有多個外國友人的旗袍照。她們身穿的，都是于掌的作品。

據于掌柜介紹，迄今為止，先后有美國。英國、法國、加拿炎：意大利、荷蘭等國家的外國友人來訂做各式旗袍和中裝。尤其是幾個港澳臺的顧客，幾乎每年都會來濟訂做幾套旗袍。這主要歸功于一個臺灣的老太太。

這位老太太年輕時是濟南“仁和張當鋪”的大小姐，深信老于家的手藝，出嫁時的嫁衣都是“玉謙旗袍店”給做的。改革開放后，時年80多歲的老太太回濟探親，再度來到當年的老于家服裝店。于掌柜的耐心接待，細心工作，終于做出了極具難度的真絲立絨旗袍。當老太太穿上于掌柜的精心制作的旗袍后，其風韻無人能敵，竟然將陪伴她的50歲的侄女給比了下去。

這讓老太太非常高興，回臺北后一直大肆宣傳于掌柜的技術。此后，臺灣東森電視臺曾三次來采訪“玉謙旗袍店”，讓“玉謙旗袍店”的名聲揚到了港澳臺。

不過在說這些話時，掌柜的面部表情沒有很大變化，似乎這一切也沒有什么值得驕傲的。于掌柜說：“我是手藝人，我的責任就是將旗袍做好。”