高職英語教學中湖湘特色旅游職業技能滲透實踐特色探析

摘 要:體現湖湘地域特點的旅游職業技能培養目標的實踐性教學對高職旅游相關專業學生的公共英語教學的滲透是“高職公共英語教學中湖湘特色旅游職業技能的滲透實踐”這一研究項目的特色，其將理念在實踐中轉化成可借鑒的模式和經驗的過程和成果對于英語學科教學乃至旅游專業課程的發展都具有一定的實踐價值和理論價值。

關鍵詞:高職英語教學 旅游職業技能 湖湘特色 滲透

中圖分類號:G642 文獻標識碼:A 文章編號:1674-098X(2011)03(c)-0189-01

隨著我國中部的崛起和國際交往的日益頻繁，湖南省涉外旅游事業極大地發展起來，富有湖湘特色的“紅色旅游”、“生態旅游”、“民俗風情游”、“休閑旅游”等豐富多彩的旅游服務項目引來四海游客流連忘返。然而在我省乃至全國范圍內既掌握了較高的專業知識又具備較強的英語口語交際能力的高素質的旅游從業人員十分匱乏，于是許多高職院校相繼開辦旅游相關專業，這對針對這類專業的學生的一向使用全國通用教材的高職公共英語教學提出了新的挑戰，使得傳統的高職英語教育不再滿足時代對我省開放型應用型旅游職業人才的要求，其教學改革勢在必行。

1 研究的意義

作為高職院校旅游相關專業學生的英語教師，只有將高職英語教學與學生的專業知識和專業技能的培養相融合，體現地方旅游特色，提高學生跨文化交際能力，才能讓畢業生在工作崗位上體現英語應用能力，從而幫助他們成為既具有較強的外語表達能力，又熟悉旅游知識及導游業務的復合型人才。從這個意義上說，我們長沙環境保護職業技術學院進行的2009年湖南省高等職業教育英語教學改革研究重點項目“高職公共英語教學中湖湘特色旅游職業技能的滲透實踐”是適應新一輪高職英語教學改革的方向的1。本項目提出在高職公共英語教學中滲透湖湘特色旅游職業技能的培養，是將理念在實踐中轉化成可借鑒的模式和經驗，無論是對于英語學科教學還是對于旅游專業課程的發展都具有一定的實踐價值和理論價值。

2 研究的內容

本項目是通過對長沙環境保護職業技術學院商貿旅游系3個旅游相關專業班進行改革實驗，探究出高職英語教學中滲透湖湘特色旅游專業知識和專業技能的新路子，真正實現高職公共英語教學為學生的專業服務、為地方服務的目的。本項目的實踐教學改革將從高職英語教學目標的定位、教學內容的刪減與整合、教學方法的革新、教學評價的調整、師資的培養等幾個方面進行具體的研究，提高學生把英語作為工具獲取湖南旅游行業信息和在本地相關行業崗位上用英語進行簡單有效的涉外交際的能力，最后總結歸納。

3 研究的特色

3.1 研究目標的高職特色

本項目的研究目標是通過主講教師在實驗班進行實踐教學，將湖湘特色旅游專業知識和技能滲透到高職公共英語教學中，探索出一條有高職特色的英語教學新路子，真正讓公共英語課為學生專業服務，為學生就業服務，為高職院校旅游專業“訂單式”人才的綜合素質和英語應用能力的提高、為這我省高素質的旅游專業高等技術應用性人才培養做出應有的貢獻。同時提高英語教師的教研教改水平，培養一批復合型英語教師。建立湖湘特色旅游行業英語語料庫，建立研究檔案，完成研究材料的匯編和結題報告，通過結題驗收，形成相關學術論文等系列學術成果。

3.2 研究內容的地域特色

高職英語教學應根據高職院校人才培養目標服務于地方經濟建設的要求，貫徹分類指導、因材施教的原則，以適應個性化學習的實際需要，鑒于我校旅游、酒店等專業的學生以湖南本地籍為主，因此在針對我校旅游相關專業學生的高職公共英語教學中我們主要滲透我們湖南地域特色的旅游職業技能培養，基本上所有模擬情景和學習案例都是從本土相關行業的實踐中搜集和攫取，設計的學習任務盡可能以湖南本土旅游活動為背景，研究的成果特別依賴于本土行業專家和從業人員的幫助以及主講教師在本土行業崗位上的社會實踐和頂崗實習的經驗和教訓。

3.3 研究的創新特色

我國高職英語教學為學生專業服務、尤其是為本省特色的涉外旅游高職人才培養服務的實踐與研究在高職高專層次的教學研究領域中還處于探索階段，高職公共英語教學中湖湘特色旅游職業技能的滲透實踐是本著“實用為主，夠用為度，因材施教，服務專業”的基本原則，探索如何使高職英語課程適應旅游類專業的學生的專業英語應用能力的具體要求，使高職高專英語教學從傳統的“學科型”或“知識型”中解放出來，放到整個高職高專教學體系中重新定位，通過對高職英語教學的理念的創新、教學目標的定位、教學內容的刪減與整合、教學方法的革新、教學評價的調整、師資的培養幾個方面進行具體的試驗研究，并在試驗班開展試驗教學，充分利用我校的導游模擬實驗室、飯店餐廳實驗室、前臺接待試驗室、客房服務試驗室開展情境模擬英語口語訓練，組織學習小組，開展小組討論、課堂演講、辯論會、導游講解比賽、景點推介活動等，培養學生創新能力和主動學習意識，提高學生學習興趣，建設多媒體語料庫，搭建課堂與課外師生網絡互動平臺，與其他院校進行教學方法和經驗交流，鼓勵教師參加導游、餐廳服務、酒店服務等頂崗實習，提高針對旅游相關專業學生的英語教學的質量，努力開創富有湖湘特色的旅游專業的高職英語教學研究和改革的新局面，盡可能發揮高職英語課程為我省旅游專業高職畢業生零距離上崗的高素質技能型“訂單式人才”的培養目標的服務作用。

4 結語

總之，體現“湖湘特色”的旅游職業技能培養目標的實踐性教學對我校針對高職旅游相關專業的學生的公共英語教學的滲透正是“高職公共英語教學中湖湘特色旅游職業技能的滲透實踐”這一研究項目的特色與創新之處。

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