大隱于食

名人喜歡隱，隱結(jié)婚、隱離婚、隱旅行……大隱隱于市，鬧市中隱藏的名人餐廳，你知道嗎？在那里可以飽口腹之欲，可以邂逅你可能中意的某某星，還可以和名人老板交流互動。我們?yōu)槟闼蚜_藏于市井的名人餐廳，吃飯不僅是吃什么，跟誰吃是更高層面的追求。不管是偶遇還是蹲點(diǎn)，在名人餐廳享受邂逅名人的樂趣，生活的美就在于不可預(yù)知的驚喜。

且聽淺草吟——淺草肆

主人：蔡思濤，生于1981年，歌手，音樂人，2007湖南衛(wèi)視仁和閃亮快樂男聲成都賽區(qū)4強(qiáng)，代表作:《征服》《讓每個人心碎》

開業(yè)時(shí)間：2010年11月

地址：天府大道南延線新會展中心北門西蜀廊橋（奧特萊斯對面）

成都第一家獨(dú)幢的日式料理店

淺草肆的由來，源自蔡思濤的一次日本旅行。在日本，他最熱衷的不是風(fēng)景、購物，而是不斷尋找各種好吃的日本料理店。回到成都，他就把自己的這個愛好化為了現(xiàn)實(shí)，開起了成都第一家獨(dú)幢日式料理店開。因?yàn)榻ㄖ?dú)立，在裝修風(fēng)格上可以賦予更多的日式風(fēng)格，4層樓房21個包間，區(qū)別于其他日料店的是，淺草肆沒有散座，只有包間，這就代表了更多私密空間。4樓的大會議室設(shè)有投影儀，適合公司會議，聚餐活動。而幾十塊錢的下午茶系列，也能讓閨蜜們坐在一起，放松地喝喝茶，談?wù)勑摹?/p>

季節(jié)的變化就在菜單上

蔡思濤愛吃食材新鮮的食物，所以他對餐廳的要求也絕對以鮮為主，保持食物原味同時(shí)注重菜品的推陳出新。淺草肆每個月會研發(fā)新菜品，每一季會根據(jù)時(shí)節(jié)變化推出當(dāng)季新品。本季新品是外形如一顆荔枝、內(nèi)含各種海鮮的荔枝揚(yáng)，和形如櫻花、色澤淺粉的櫻花壽司，看著這些菜品擺上桌來，會覺得四季就在自己面前，非常美好。

【額外收獲】

●蔡思濤認(rèn)為，血統(tǒng)純正的日本料理店應(yīng)該是純?nèi)帐椒?wù)：基本禮儀，親切又保有距離。因?yàn)樽约菏且魳啡耍麜诘陜?nèi)會播放一些衷愛的音樂，與客人分享。一個舒適的用餐環(huán)境，服務(wù)禮節(jié)到位但又不顯繁瑣，客人不會有不適感。這是淺草肆的服務(wù)理念。

●如果你是日本料理的行家，蔡思濤會和你一起討論日本料理文化，興致來了，還會和你小酌清酒，彈彈吉他唱唱歌。如果你完全不懂點(diǎn)菜，也有經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)的服務(wù)生，會根據(jù)你的口味、人數(shù)、消費(fèi)幫你點(diǎn)出一份合理、專業(yè)的菜單。

●蔡思濤是歌手，他的明星朋友時(shí)不時(shí)會來餐廳用餐，像快女馮家妹、王梓，音樂人黑楠等。5月初來蓉出席活動的黃曉明就特地慕名到淺草肆吃飯，所以，想要獲得跟更多明星面對面的機(jī)會，這種名人餐廳絕對是最好選擇。

●團(tuán)購愛好者的饕餮之地。蔡思濤和樂于讓自己的小店參與到各種團(tuán)購活動中，于是身為消費(fèi)者的我們，就能以更優(yōu)惠的價(jià)格品嘗到美味的料理。配合活動推出的還有餐后免費(fèi)桌游，桌游用品由餐廳提供，跟朋友吃完飯后，一起玩玩桌游，健康益智，娛樂活動終于不再只局限于萬年不變的唱K，打牌了。

快樂的火鍋——矮冬瓜

主人：林曉東，新生代巴蜀笑星，以藝名矮冬瓜聞名四川，是深受民間喜歡的四川本土喜劇演員。

開業(yè)時(shí)間：2008年4月

地址：人民中路二段省檢察院對面

老成都的味道

矮冬瓜火鍋店在四川擁有15家連鎖店，總店位于人民中路二段，周圍是寫字樓林立的黃金地段。上到2樓，映入眼簾的是火紅的燈籠和老板林曉東的大幅宣傳畫，整個用餐環(huán)境透著老成都的味道，紅色的木頭桌椅，磚木結(jié)構(gòu)的墻面，仿若回到六七十年代的成都。但是抬頭望去，橢圓型的磨砂頂燈和射燈，又在提醒食客，這是一個現(xiàn)代時(shí)尚的火鍋餐廳。

原料最新鮮，火鍋新味道

誰說火鍋店的菜品就不注重?cái)[盤？矮冬瓜的特色菜品極品黃喉、老壇子泡椒肥牛卷造型精致，頗具藝術(shù)風(fēng)格。林曉東認(rèn)為，菜品需要不斷創(chuàng)新，他要求廚師不間斷地研發(fā)新菜品，配以傳統(tǒng)牛油鍋底涮出火鍋新味道。林曉東告訴記者：“我是四川知名的喜劇演員，我開的火鍋店也要力爭成為四川火鍋的品牌。”

火鍋店的一對一服務(wù)

林曉東認(rèn)為，火鍋店同樣要做到人性化的細(xì)致服務(wù)，就像自己的表演必須為滿足觀眾的喜好一樣。因此他對服務(wù)員進(jìn)行培訓(xùn)，做到每桌都有一位專門服務(wù)的人員，服務(wù)員隨叫隨到。這樣的方式，在人們印象中嘈雜喧鬧，扯著嗓子喊半天都叫不來人的火鍋店，實(shí)在是新鮮又貼心的。

價(jià)格范圍：人均消費(fèi)45—50元（不含酒水）

【額外收獲】

●7個包間全部以矮冬瓜、廖健、叮當(dāng)?shù)劝褪裥π敲置H具地方特色和喜劇效果。

●如果你是地道的四川方言劇迷，如果你家有中年大媽大叔，家庭聚會可以選擇矮冬瓜火鍋店。在這里吃火鍋，可能經(jīng)常會看到沈伐、廖健、閔天浩、胖姐等巴蜀笑星。運(yùn)氣好的還可以碰到吳孟達(dá)、童蕾等川外明星。

我欲與君共食——上席

主人：石光華，詩人，美食家。

開業(yè)時(shí)間：2008年

地址：寬窄巷子窄巷子上席

懷舊的時(shí)尚

推開厚重的木質(zhì)大門，進(jìn)入一個中式院落，綠樹環(huán)繞，落英繽紛，仿佛置身老北京的四合院。上席作為成都寬窄巷子知名的院落式餐廳，在中式的磚墻、木門之間，鑲嵌西式教堂風(fēng)格的窗戶、門欄，整個環(huán)境中西結(jié)合。在這里，可以倚木門懷舊，也可以品咖啡聊天，懷舊與時(shí)尚自然融合。

川菜也可以養(yǎng)生

石光華是文化人，也是美食家，作為一個川菜老饕，他對川菜的理解不同于別人。他認(rèn)為川菜的麻辣味型只占三分之一，而養(yǎng)生的傳統(tǒng)川菜才是川菜精華。開水白菜、金沙牛掌、干燒海參，上席的許多特色菜品是用川菜的烹飪方式來搭配高檔食材，烹調(diào)手法上借鑒粵菜、淮揚(yáng)菜的精髓。石光華想讓食客吃到上席的菜品發(fā)出這樣的感嘆：“川菜原來這個樣子！”

食為天道，客即上席

作為成都高檔風(fēng)格的川菜館，石光華認(rèn)為，上席賣的不僅僅是菜，更是服務(wù)。作為文化人，石華光要求上席的服務(wù)如同詩歌一般，行云流水，不著痕跡。讓每位客人都有主人的感覺，如同在自己家一般，自然，溫馨，愜意。

人均消費(fèi)：每位380元以上（不含酒水）

【額外收獲】

●如果一桌客人菜已吃完，也沒有再點(diǎn)，服務(wù)員會免費(fèi)送上一些小菜，讓人有一種在朋友家吃飯，被女主人熱情招待的感覺。

●上席注重中國傳統(tǒng)文化的傳承，而老板石光華本身是文化人，他會給客人講解菜品的歷史典故，又或者一個傳統(tǒng)節(jié)氣的來源傳承。如果不巧你用餐當(dāng)天老板不在，那么經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)的客戶經(jīng)理也會就特色菜品做細(xì)致的介紹，讓人感受這道菜背后的文化內(nèi)涵。

●在這里吃飯，可能會遇見一些政界人士或者商界名流，遇到明星來成都做活動，那就大半會到上席吃飯。像劉嘉玲、庾澄慶這樣的大牌明星就曾到上席用餐。如果你熱愛藝術(shù)，那還可以到這里巧遇藝術(shù)家，比如成都本土藝術(shù)家周春芽、何多苓。

TIPS:它們一樣大隱于食

007美魚館

主人：范冰冰

地址：武侯區(qū)航空路

特色：范冰冰在成都新開的餐館，除她本人親自參加剪彩儀式外，開業(yè)當(dāng)天有蘭博基尼、保時(shí)捷、法拉利以及亞洲惟一一輛限量版奎蛇、中國惟一一輛GT3RS等25輛名貴跑車齊聚助陣。來該餐廳用餐的名人有任泉、孫儷等影視明星，還有譚維維、郁可唯等成都本土名人。

味道江湖

到訪明星：張藝謀、董潔

地址：總店位于成都市金牛區(qū)蜀漢路216號

特色：成立于創(chuàng)建于2000年，由四個無名無派、沒有較高學(xué)歷、也沒有任何家庭背景的年輕人，從10年前的一家小店發(fā)展到全國擁有近70家分店。架子白肉、空心玉米酥、壇封鯽魚、半湯爽口蛙等10道菜被譽(yù)為成都名菜。張藝謀來成都拍攝宣傳片把代表成都美食的部分選在味道江湖拍攝。

皇城老媽(皇城店)

到訪明星：郭富城、劉德華、陳小春

地址： 武侯區(qū)二環(huán)路南三段20號(近玉林生活廣場)

特色：裝修很上檔次，既彰顯了老成都文化，又兼顧了現(xiàn)代感，有時(shí)還有川劇表演。火鍋口味上不是特別出眾，鍋底比較溫和。

滿庭芳

到訪明星：劉嘉玲、陳奕迅

主人：香港知名風(fēng)水大師

地址：武侯區(qū)二環(huán)路南三段15號天華大廈1-3樓(玉林生活廣場對面)

特色：：適合宴請的地方，門面氣派，裝修豪華。出品既有川菜，也有粵菜，還供應(yīng)港式茶點(diǎn)。服務(wù)生素質(zhì)不錯，席間一直關(guān)注客人動向，卻不會過多打擾。因?yàn)槭窍愀垡恢L(fēng)水大師投資開業(yè)的。

半山餐吧

到訪明星：飛哥、蘭妹

地址：桐梓林北路

特色：傳統(tǒng)西餐與新派川菜相結(jié)合，西式甜點(diǎn)、咖啡尤其正宗。經(jīng)常可以遇見很多外籍人士在此用餐，成都美食節(jié)目主持人飛哥、蘭妹也是常客。熱愛西餐和新式川菜的好吃嘴可來此處和知名老饕們分享美食經(jīng)驗(yàn)，享受新派美食文化的樂趣。