完美時光,自制茶飲

茶點有了，如果你不想簡單地沖一杯茉莉花就結束下午茶時光，那么可以學習以下幾款簡單的下午茶制作方法，讓你的下午茶更加完美。

【本版專家支持】 安薇塔英國茶體系成都高新區授權店實習店長鄔姝

經典伯爵紅茶

搭配：英式傳統點心司康餅

特點：口味濃稠、口感柔和的一款奶茶，最重要的是在煮的時候不能夠加入水，最后加入蜂蜜調味，使得口味更加醇厚柔和。司康餅中厚厚的果肉和玫瑰花瓣的香味混雜，口感清香，甜淡，和伯爵紅茶的搭配完美無缺。

原料：經典伯爵茶、全脂牛奶

【制作過程】

1.6-8克經典伯爵茶放入350ml牛奶放入奶鍋中煮，注意不要加水。

2.當奶鍋中的牛奶沸騰至4分鐘停止加熱，這時用過濾器將茶葉濾出。

3.關火后加入適量蜂蜜調味。

4.如果覺得奶茶不夠濃稠，可以加入煉乳調味。

英倫特調紅茶

搭配：烤小面包+醬料

特點：這里一款特別適合夏季飲用的紅茶，冰茶粉的運用其實比較簡單，加入冰塊后口感涼爽，水果切塊運用到冰茶中，能夠感受到水果在整壺水中畫龍點睛作用。配上烤的小面包，精致而美味。

原料：冰茶粉、水、冰塊、時令水果

【制作過程】

1.將一茶匙冰茶粉加入放在SHAKE杯的水中。

2.并在SHAKE杯中加入冰塊，一起搖勻20秒。

3.將搖勻的冰茶水倒入容器中，然后加入水果和冰塊即成。

4.如果想要更加清涼的口感，可以放入冰箱中冷藏。

英式紅茶（SFTGFOP 大吉嶺）

搭配：經典小黃瓜手指三明治

特點：這一款傳統的英式紅茶，制作過程比較有趣，主要是使用了精致的瓷器作為泡茶的工具，讓整個喝下午茶的過程都顯得有趣而品質。泡此款紅茶的茶具有茶壺、加熱器、茶漏及沙漏計時器。配上經典的小黃瓜三明治口味清爽，吃后心情愉悅。

原料：紅茶

【制作過程】

1.沖泡。取6-7顆茶葉放入特用的壺中待用。

2.在壺中加入450ml新鮮開水，計時三分鐘。

3.將過濾器放在杯子上面，然后透過過濾器，將茶水倒入杯中。

4.配一杯牛奶和糖，調味。