雙色重慶

資深美驢：小豬有傻福

行走經(jīng)歷：某銀行市場部策劃主管，6年戶外經(jīng)歷。休閑時光消磨于美食、遠行、攝影；穿沙漠、登雪山、縱叢林，酷愛于不同角度觀自然風(fēng)光品味百味人生。

若是從武漢出發(fā)，去重慶的最正經(jīng)做法，應(yīng)該是搭條船。初夏的6月，落點小雨，江面氤氳著，遠山如黛，屬于那個城的情緒就能被充分渲染起來。

船到碼頭，估計你會揉半天眼睛，以為是眼前沾了水霧。沒用的，乖乖下船吧，霧都到了。

碰巧遇到陽光明媚天，那可是一年才能輪幾回的稀罕日子，趕緊的，走走青石板路的梯坎。

梯坎就是上下蜿蜒、陡峭曲折的石階路，是重慶特有的風(fēng)景。依地勢高低，重慶分為上、下半城，連接兩個半城的就是梯坎，它將上下半城分割成眾多板塊。重慶最原生態(tài)的生活，在梯坎之間的平地上。

順著長江索道的方向往前走，有濕漉漉的青石板路蜿蜒上升。只管抬步上去，四五層小樓，鐵絲串起花花綠綠剛洗好的衣服；燒煤球、織毛衣、理頭發(fā)、看報紙……

這時你抬起頭，會看到梯坎人家、高樓、天空一層層錯落開，將重慶高高低低包裹起來。

這是重慶的一面，山城。他還有另一面，長江。挨慶人把嘉陵江和長江統(tǒng)稱為“河”，常用的口頭禪就是“去河邊玩”。你要是看到一群男人順著河往下游，那是他們夏天最流行的水中游戲，“放灘”。到了洄流的地方再上岸，誰“放”得遠就是勝者。江灘上的人，遛狗、野跑、耍朋友，在零星擺著的小攤上，就能吃到地道的豆花、涼粉和涼面。

有碼頭就一定有輪渡，這和坐船不同。要晚上坐，還要選朝天門。夜重慶有吊帶美女的香肩美目，還有流浪歌手的聲音回蕩在嘉陵江上空。

提到重慶，不能不提重慶的小吃。重慶小吃最著名的是野山椒鳳爪和燈影牛肉絲。

野山椒鳳爪是源自重慶風(fēng)靡全國的休閑食品，精選肉雞爪先煮制、后泡制而成，皮骨易離老少皆宜，沒有胃口或心情不佳，吃上一包，胃口大振，精神爽快，富含大量膠原蛋白，不用擔(dān)心長肉還有美容之功效，口感酸辣夠勁、好吃吃不停！

巴山蜀水長，燈影牛肉香。重慶的另一名小吃是燈影牛肉絲。燈影牛肉選料和做工都非常講究。一頭牛被宰殺后，只能取其腿鍵肉、切片后，經(jīng)腌、晾、烘、蒸、炸、炒等工序制作而成。其味麻辣香甜，深受人們喜愛。燈影牛肉不光可以零食還可以佐菜，夏季制作涼菜和涼面時拌入一包，添香增味令人食欲大振。

這紅白兩色，將重慶的山和水揉在了 一起。■

其他推薦

重慶背包客棧：客棧臨江而建，是湖廣會館的一部分，被租下來經(jīng)營，古色古香的吊腳樓里，配上書架，臺球，還有飛鏢，偶爾飄來咖啡的香味，走道里寫完了各國友人的留言，翻譯成中文差不多都是一個意思：這個地方很牛逼，這個地方的人們更牛逼。

慈云寺：從野貓溪碼頭上去，走兩步就是重慶香火旺盛的慈云寺。院門右側(cè)立著一尊明代保存至今的青獅像，兀自望著江水，江對岸就是白象街。它是隱匿在繁華中的清凈地，喧嘩聲成為林濤和流水，是另一番禪意和江湖。

李家沱：路燈下李家沱的臺階如同琴鍵，吹出一曲曲聲韻。李家沱街口的南亭茶園依然留著袍哥聚會時的江湖味。一碗肥腸、蒜苗炒肉，上一盆白菜湯，就是一桌無人打擾的宴席。

其香居龍門陣：位于兩路口的重慶老體育場周邊人氣最旺的要數(shù)露天的其香居茶館。點一杯酸梅湯，叫一碗豆花，在老樹下擺擺龍門陣，時間悠悠地就過去了。其香居附近的壩壩，是當(dāng)?shù)匕傩仗鴫螇挝璧牡胤剑愃朴谖錆h的街頭舞群。