“龍蝦經紀人”柴久兵,蝦子比魚賺錢多了

柴久兵的辦公室在潛江積玉口鎮龍蝦批發市場，每到龍蝦上市的季節，他就要駐守在這兒，負責看秤。說是市場，不過是幾間改建成辦公室的平房，加上一片搭著蓋棚的空地，場外連著坑洼的水泥路，既是過道又是停車場。凌晨五點開始，送蝦子的收蝦子的，都在這兒集結，要從三月一直忙活到七月。

“本地的蝦子最多收兩個月，像你們來的這個點，農民要插秧，得把蝦子全起出來，現在就剩一點尾巴。”市場里龍蝦滿地爬，柴久兵穩坐在場子里唯一的辦公桌上，也不彎腰去撿。只是碰上蝦販送蝦，才會蹦下來過秤，順便撿兩只丟進筐子里，“量起不來，多一只少一只沒么區別。”

他惋惜我們來得晚了，沒見著半個月前送蝦的“瘋狂”，“五一那幾天，每天一萬多斤往南邊送，走得起量，價錢也好。”我們到的時候，他請的女工正頭也不抬地挑蝦，龍蝦過一下手，被迅速準確地扔到對應的籃筐里。市場里堆起幾米高的泡沫保溫盒，負責搬運的工人正在底下鋪冰塊，等著運蝦。

收蝦和打包工作一直要進行到下午兩點，分裝好的蝦子被運到附近的后湖，集中了發鐵路運，到達江蘇得要12個小時。從2005年開始，柴久兵和蘇北的水產商合作，把潛江蝦大批地往東賣，江蘇、浙江和上海是他的主要市場，不走武漢，因為“價錢賣不起來。”

蘇北“上游”給他的收購價是個秘密，他只肯透露，價錢能翻個一番多，運到蘇北的蝦，賣出去，價格又要翻上幾番，柴久兵說，龍蝦不愁賣，從來都是賣方市場，“蝦只有那么多，當然是價高者得。”

在積玉口鎮，他是出了名的蝦販子，按市場上的說法，叫“龍蝦經紀人”，柴久兵覺得這個稱呼挺不錯，潛江龍蝦就是他手里的“明星”。

小蝦賣冷庫，大蝦送山東

市場的人恭敬地叫他柴總，他有搭檔三人。說到蝦，積玉口鎮讓周邊的鄉鎮眼紅，背靠著借糧湖，土地肥水質好，一到四五月，長熟的野龍蝦滿地爬，但早年，并沒有人做龍蝦生意。

1997年，柴久兵聽說附近的冷庫收龍蝦，便拿著筐子挨著村收，每斤兩毛錢，賣給冷庫每斤三毛，每天能賺個一兩百塊的差價，一個月下來就有五六千的收入，“比賣魚強多了”。

跑冷庫的時間長了，他摸著了門道，送之前自己先分揀，冷庫是加工蝦仁出口，只要小龍蝦，剩下的大龍蝦，他留著賣給小餐館。2001年，潛江的小飯館里開始賣炒蝦仁，吃的人不少，龍蝦的價錢緩慢往上漲，每斤可以賣到7毛錢，收了四年蝦，柴久兵和他的搭檔三人成了小有名氣的蝦老板。

有了收蝦的市場，2001年的積玉口鎮已經有了零星的龍蝦養殖戶。“農民知道冷庫的蝦子賣給老外吃，回去就把田里的野龍蝦一攏（歸置在一起），就算自己養的了。”柴久兵的搭檔之一姜有明，就是早期積玉口鎮的龍蝦養殖戶，到現在，手頭還有幾十畝蝦田。

2003年，積玉口鎮寶安村村民劉主權發明“蝦稻連作”的養殖方式，潛江刮起大規模養蝦的風潮，一畝田能產三到五百斤蝦子，積玉口的蝦量暴漲，他已經不用走村串鄉收蝦，蝦農集中的村組，“自動”產生了他的“下線”。“下線”負責在各村收購，再賣貨給柴久兵，積玉口鎮上有座橋，是個小地標，橋上就是當年的龍蝦交易市場，也是他的“基地”，走車走人走龍蝦，熱鬧得很。

他同時開始往外賣蝦。2003年，五七油田出了著名的“小李子”油燜大蝦，生意火爆。本地廚師帶著手藝出去闖蕩，一批到了山東，龍蝦還得在潛江找，老關系戶們找柴久兵發貨，“收了大龍蝦就往山東發貨，走鐵路一趟要20多小時。”給山東供貨，讓他發現了潛江龍蝦的另一個優點，耐活，最多只有10%的死亡率，“說明能把它往遠處賣了。”

蘇北老板成了潛江龍蝦的“上游”

潛江龍蝦折騰出了名，除了山東，找上門的還有來自蘇北的客戶。2005年，操著江蘇口音的高老板找到柴久兵三人，成為他們最大的合作伙伴。現在，積玉口鎮甚至整個潛江市，高老板都是知名人士，每年三月，雷打不動地帶著老婆駐守市場，一住就是七年。

合作伙伴們做了分工，高老板的老婆負責管賬，柴久兵負責看秤，剩下人的負責組織貨源，高老板負責協調和運輸，他們請了十多個工人，幫著分揀和搬運，柴久兵說，賣往南方的蝦有講究，每只長要到4公分，分3到5錢、5到8錢、8錢以上三個檔，依次對應上海、南京和揚州，按檔訂價。2005年，他往蘇北賣蝦，最貴的已經賣到了每斤9元，創下歷史新高。

“自從潛江人開始吃蝦，價格一直漲，百分之兩三百地漲。”柴久兵說，2005年開始，整個積玉口鎮，幾乎戶戶養蝦，畝產量高，光大蝦，他們每天就能收上一兩千斤，卻還是不夠賣。幾經考量，他們決定將大蝦特別是整肢蝦，專賣給蘇北，因為“高總出價最高”。

合作一年后，高老板請柴久兵三人去蘇北考察了一趟，餐廳里的“盱眙十三香”龍蝦一盆就288元，蝦來自潛江，賣出去的價錢每斤十元不到，柴久兵覺得，“這龍蝦價錢還得往上漲，空間還大得很。”另外的收獲是見識到了上游的實力，“蘇北這邊的老板，貨專攻江蘇、上海和浙江的餐廳，實力強得很。”三人吃了一大顆定心丸，此后，上游每年邀請他們考察市場，游玩一番成了合作伙伴們的固定休閑項目。

轉戰外地收蝦

龍蝦市場修起來是2007年7月的事。在政府的主導下，成立了潛江市龍蝦養殖協會，和潛江龍蝦水產養殖專業合作社，均設在積玉口。鎮上順勢修建了龍蝦市場，進場門檻并不高，“意思一下交點管理費”就行。柴久兵三人已是本地最大的龍蝦收購商，越來越多的販子加入他的收購體系中來，蝦季一到，除了有販子自己送蝦過來，他們也請人下鄉收蝦，專攻養殖大戶。

2009年，潛江龍蝦大豐收，市政府正在籌備第一屆龍蝦節，剛進五月，氣溫一升，本地餐廳對龍蝦的需求量劇增，收蝦競爭激烈起來，起出來的蝦子還在田邊就被搶訂一空。到龍蝦節開幕前，龍蝦的收購均價已經破了每斤10元。柴久兵在鎮下屬的二十多個村，每村安置了兩三個蝦販買蝦，專收大蝦，高價賣給蘇北，“做了這么多年，總有我自己的一些渠道，收蝦子，價錢重要，人情也重要。”

他能記住每個蝦販的名字，家庭狀況，甚至近期的家事和心思，采訪時，有兩夫妻送蝦過來，他問人家：“今天只怕要早點回去，給棉花打藥吧。”他做生意爽快，有位附近的婆婆，每天送點蝦過來討生活，不管蝦子的好壞，他收了就讓管賬的給15塊，我們到的時候，婆婆笑罵：“這個鬼，多少都只給我15塊。”婆婆一走，他把快死的蝦子挑出來扔掉，笑笑：“還不到兩斤哦！”

為競爭也為還蝦農的人情，他現在經營的項目還包括賣蝦苗，每年七八月份，將蝦苗賣給蝦農，隔年三月開始回購龍蝦，包下買賣的一頭一尾，這也算每年穩定蝦源的來源之一。

即便如此，潛江龍蝦越來越緊張的供應，也逼著他往外走，大概從2007年起，他特別留意周邊縣市的龍蝦養殖信息，省內的監利、洪湖、仙桃，還有省外的鄱陽湖和洞庭湖，都是他的采購地。“這兩年天氣不正常，2010年潛江蝦子減產厲害，沒有辦法，我們只有到處走。”和他信賴的潛江龍蝦比，外地蝦能起量，但是長途運輸死亡率太高，最高接近三分之一的死亡率讓他一趟就賠過二十多萬，“還是我們潛江蝦靠得住。”

十幾年過去，沒人知道柴久兵到底賺了多少錢，他只承認，“略賺了一點點”，能看見的是，他長期雇傭了十幾個工人，幫忙搬運和分揀，柴久兵說，每個跟蝦子打交道的人，都能賺到錢，還不少，他指著揀蝦的女工，“每個月賺兩千塊，一點問題都沒有。”

至今，他也不愿意做小生意。我們臨走之前，看著他上了一會QQ，網名叫“蝦王”，簽名檔里寫著“提供蝦苗，大批量收蝦和賣蝦”，可是他說，“很多人在網上加我，要來找我，沒用，價錢太低了，我談都不愿意談。”■