活酵母菌對哺乳母豬生產性能的影響

摘要：為研究活酵母菌對哺乳母豬生產性能的影響，選擇預產期前５ｄ的哺乳母豬１２頭，隨機分為對照組（基礎日糧）和試驗組（每天在每頭哺乳母豬基礎日糧中添加１ｇ活酵母菌Ｓａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓ ｃｅｒｅｖｉｓｉａｅ，Ｓｃ４７株），每組６頭，試驗期為２７ｄ。結果顯示，試驗組和對照組平均每頭母豬的日采食量分別為４．９９kg和４．８３ｋｇ；平均窩增重分別為３０．０２和２８．８７ｋｇ。試驗組與對照組相比，提高了哺乳母豬的采食量（Ｐ＞０．０５）和仔豬的窩增重（Ｐ＜０．０５）。試驗結果表明，活酵母菌可在一定程度上提高哺乳母豬的生產性能。

關鍵詞：活酵母菌；哺乳母豬；生產性能

中圖分類號：Ｓ８１６．７９文獻標識碼：A文章編號：１００７－２７３Ｘ（２０11）07-0006-02

活性干酵母作為美國ＦＤＡ（１９８９）規定允許飼喂的益生菌，同時也是我國農業部（２００８）批準使用的益生素品種之一。酵母富含蛋白質、核酸、維生素和多種酶，具有增強動物免疫力、增加飼料適口性、加強消化吸收等功能，飼料中的酵母菌作為常規蛋白源使用時，添加量為１％～５％，酵母可以提高動物的生產力，但是它不能在動物的消化道內定殖，同時對抗生素、磺胺類藥物存在天然的抗性［１］。大量研究表明，活酵母在改善豬的消化、增加采食量、解決母豬便秘、提高仔豬斷奶窩重、降低斷奶仔豬的腹瀉率、促進生長期及育肥期豬只對飼料的消化吸收以及增重率等方面有著十分明顯的功效。本試驗旨在研究活酵母對哺乳母豬生產性能的影響，為活酵母在哺乳母豬中的應用提供科學依據。

１材料與方法

１．１試驗動物與材料

２０１０年９月２～２８日在昆明市石林縣維則鄉云南神農育種公司選擇健康、遺傳背景相同的１２頭ＰＩＣ母豬（Ｃａｍｂｏｒｏｕｇｈ♀×４０２♂），隨機分為２個組（試驗組和對照組），每組６頭，試驗期２７ｄ。對照組飼喂基礎日糧，試驗組母豬于產前５ｄ開始在飼喂的基礎日糧中每頭每日添加１ｇ的活酵母菌（Ｓａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓ ｃｅｒｅｖｉｓｉａｅ，Ｓｃ４７株，百福菌ＢＩＯＳＡＦ ＨＲ＋，１０×１０９CFU／ｇ）。基礎日糧組成見表１。

１．２飼養管理

試驗在云南神農育種有限公司進行，采用封閉式圈舍，漏糞板平養。試驗期間飼養管理及免疫程序與豬場日常管理相同，定期消毒，發現豬只生病及時治療。試驗期間飼喂干顆粒料，自由采食和飲水，注意溫度和通風，每天記錄４次投料量和次日清晨剩料的重量及圈舍內的溫、濕度。試驗期結束后，對斷奶仔豬窩重進行稱重。

１．３測試指標

記錄平均日采食量和平均窩增重，并觀察試驗豬只的發病次數。

１．４統計分析

試驗數據用統計軟件ＳＰＳＳ１６．０進行單因素方差分析（Ｏｎｅ－ｗａｙ ＡＮＯＶＡ）。

２結果與分析

從表２和表３可以看出，試驗期間，在平均日采食量方面，試驗組比對照組增加了０．１６ｋｇ，試驗組與對照組相比差異不顯著（Ｐ＞０．０５）；在斷奶仔豬的平均窩增重方面，試驗組比對照組增加了１．１５ｋｇ，試驗組與對照組相比差異顯著（Ｐ＜０．０５）。在整個試驗的過程中，泌乳母豬與仔豬均生長良好，均未發現病豬。

３討論

該試驗結果表明，在基礎日糧中添加活酵母菌可以在一定程度上改善哺乳母豬的生產性能，主要表現為增加母豬的采食量和增加仔豬斷奶時的平均窩重。在母豬和仔豬日糧中添加活性干酵母能提高乳中γ－免疫球蛋白的濃度，改善斷奶仔豬的日增重和料肉比［２］。２００３年ＩＮＺＯ公司在法國進行的試驗是選用６０頭哺乳母豬，從母豬分娩前３周起至哺乳期結束，母豬日糧按１×１０９CFU／kg添加布拉酵母Ｉ－１０７９株，結果表明，在日糧中添加了布拉酵母Ｉ－１０７９株后，哺乳母豬的平均采食量從７．４０ｋｇ增加到８．４８ｋｇ，仔豬斷奶時的窩重較大，平均增加了７．１２ｋｇ。本次試驗結果表明每天在每頭泌乳母豬的基礎日糧中添加１ｇ活酵母菌的試驗組與對照組相比，母豬的采食量略有增加（分別為４．９９ｋｇ和４．８３ｋｇ），仔豬斷奶時的平均窩重顯著增加（分別為３０．０２ｋｇ和２８．８７ｋｇ）。飼喂添加活酵母菌的豬只平均采食量比飼喂基礎日糧的豬只提高０．１６ｋｇ，平均窩增重增加了１．１５ｋｇ。本研究結果與Ｊｕｒｇｅｎｓ等［２］和ＩＮＺＯ公司的研究結果相近。本次試驗中在基礎日糧中添加活酵母菌能增加哺乳母豬的采食量和斷奶仔豬的窩增重。因此，活酵母菌可在一定程度上提高哺乳母豬的生產性能。

致謝：在本次試驗過程中，得到了云南神農育種有限公司劉鍇緯場長及所有員工的大力支持和幫助，在此一并表示感謝！

參考文獻：

［ｌ］劉雯霞，唐錦智，黃海青．活酵母對單胃動物的有益效果及其作用機理［Ｊ］．中國畜牧獸醫，２００５，２３（８）：６１-63．

［２］ＪＵＲＧEＮＳ Ｍ Ｈ，ＲＩＫＡＢＩ Ｒ Ａ，ＺＩＭＭＥＲＭＡＮ Ｄ Ｒ． Ｔｈｅ ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ ｄｉｅｔａｒｙ ａｃｔｉｖｅ ｄｒｙ ｙｅａｓｔ ｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔ ｏｎ ｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ ｏｆ ｓｏｗｓ ｄｕｒｉｎｇ ｇｅｓｔａｔｉｏｎ－ｌａｃｔａｔｉｏｎ ａｎｄ ｔｈｅｉｒ ｐｉｇｓ［Ｊ］． Ｊ Ａｎｉｍ Ｓｃｉ，１９９７， ７５（3）：５９３－５９７．