入秋之后,自然溫度將逐步由高向低變化,適宜多種菌類生長繁殖,也是食用菌生產的黃金季節,現選擇一些適宜秋、冬季節栽培的品種,將其溫型、出菇溫度范圍簡介如下,供種植時參考。
平菇類:平菇品種很多,有低溫型、中溫型、高溫型和廣溫型之分。低溫型的出菇溫度為2℃-22℃,中溫型的出菇溫度為8℃-24℃,高溫型的出菇溫度為15℃-37℃,廣溫型的出菇溫度為4℃-32℃。為了提高產量,延長產菇期,秋、冬季節除高溫型品種不宜栽培外,其他溫型的品種基本上均可栽培,但初學者一般以種植廣溫型品種較為適宜。
木耳類:黑木耳的出耳適溫為10℃-28℃,袋料栽培的可在早秋制袋栽培,在晚秋、初冬和春季出耳。白背木耳屬中高溫型品種,出耳溫度為13℃-30℃,可與紫木耳同期栽培。
香菇:香菇屬中溫型品種,出菇溫度為8℃-22℃,袋料栽培時一般秋季播種,在晚秋和冬、春季出菇。
金針菇:屬中低溫型品種,顏色有黃白之分,黃色品種的出菇溫度為4℃-24℃,白色品種的出菇溫度為5℃-15℃,宜晚秋播種,在冬、春季出菇。
鳳尾菇:為中溫型品種,出菇溫度為10℃-30℃,適宜春、秋季栽培。
滑菇:屬中溫型品種,出菇溫度為8℃-20℃,適宜秋季、冬季、春季栽培。
楊樹菇:又名柱狀田頭菇,屬中溫型品種,出菇溫度為15℃-28℃,適宜秋季、春季栽培。
真姬菇:又名小平菇,屬中溫型品種,出菇溫度為10℃-28℃,適宜秋季、冬季、春季栽培。
猴頭菇:屬中溫型品種,出菇溫度為7℃-23℃,適宜春季、秋季栽培。
冬蟲夏草是蟲是草
佚名
“冬蟲夏草”與人參、鹿茸齊名,是我國的一種名貴藥材。據現代科學測定,“冬蟲夏草”含有蟲草酸、蟲草素、氨基酸、維生素B12以及多種微量元素。在醫學臨床上,它是極好的滋補強壯之藥,因而有“功與人參同,價比人參高”的贊譽。
“冬蟲夏草”的生長地局限于我國的青海、四川、西藏、云南等地區,產于海拔3000至5000米的高寒草甸上。由于其嚴格的寄生性及特殊的生長環境,因此產量稀少,采集艱難,價格每千克在6000元左右。
“冬蟲夏草”是蟲還是草,歷來為人們爭論不休。有人說它是動物,可它頭部卻長著一棵草;有人說它是植物,可它的主體部分卻是一條蟲。為此,生物學家們通過不斷的觀察和研究,結果發現“冬蟲夏草”,其實是昆蟲和真菌的結合體。原來,有一種綠蝙蝠蛾的幼蟲,形似黃蠶,每年秋后要鉆入地下冬眠。這時,冬蟲夏草菌就侵入蟲體,以吸收蟲體營養為生,同時不斷長出菌絲,最終導致幼蟲死亡。接著蟲體皮囊內逐漸充滿了菌絲,并形成菌核。到第二年春夏之交,從蟲體頭部長出一根棒球狀、紫銅色或褐色的新的生命體“子座”(俗稱“草尖”),并破土而出。人們因此誤認為它是一棵草。
減少食用菌蟲害技術
李明宇
1.保持菇場清潔。菇房在栽培前要徹底清掃干凈,并用800倍的敵百蟲或敵敵畏溶液均勻噴一遍。室外種菇,要清除栽培場地周圍的雜草,并用250倍的敵百蟲溶液噴灑土壤和場地周圍。
2.防成蟲入室。室內栽培用菌,要將門窗、通風通風孔等用60目的細紗網釘上,防止蠅、菇蚊等成蟲入室危害。
3.藥物熏殺。室內栽培食用菌,再密閉的條件下,每立方米空間用2-3片磷化鋁熏蒸,以消滅室內蟲源。
4.處理培養料。每50公斤培養料用三氯殺螨醇15毫升,對水10公斤,均勻噴灑在料上,邊噴藥邊拌料,噴后堆積3天,即可消滅料中蟲源,或可在培養料中拌入40%的辛硫磷500倍液,均有很好的殺蟲效果。
5.噴藥殺蟲。在出菇前發現有害蟲時,可向床面噴灑500倍的敵百蟲溶液或1000倍的殺死溶液或800倍的敵敵畏溶液滅蟲。