常見肉用驢的品種

１.新疆

驢外貌體形：新疆驢體格矮小，體質干燥結實，頭略偏大，耳直立，額寬，鼻短，耳殼內生滿短毛；頸薄，背平腰短，尻短斜，胸寬深不足，肋扁平；四肢較短，關節干燥結實，蹄小質堅；毛多為灰色、黑色。

生產性能：新疆驢１周歲就有性欲，公驢２～３歲，母驢２歲就開始配種，在粗放的飼養和重役情況下很少發生營養不良和流產。幼駒成活率在９０％以上。新疆兵團農八師１５０團曾引種關中驢與當地小毛驢雜交，其后代的體高達到１２０～１２５厘米。吐魯蕃改良驢體高可達到１２５～１３０厘米。由此可引入大型驢種對新疆驢進行雜交改良，提高當地驢的體尺、體重、是肉驢飼養提高肉產量的重要途徑。

２.云南驢

體形外貌：頭顯粗重，額寬隆，耳大長；胸淺窄，背腰短直，尻斜短，腹稍大；前肢端正，后肢稍外向，蹄小而尖堅；被毛厚密，毛以灰色為主，并有鷹膀，背淺，虎斑；其他部分為紅褐色。

生產性能：云南驢性成熟早，２～３歲即可配種繁殖，一般３年２胎，如專門作肉驢飼養也可１年１胎，屠宰率４５％～５０％，凈肉率３０％～３４％， 每頭凈肉量為３５千克左右。

３.華北驢

體形外貌：各地的驢因產區不同，各有特點，但其共同點為：體高在１１０厘米以下（較前兩種驢大）。結構良好，體軀短小，腹部稍大，被毛粗剛。頭大而長，額寬突，背腰平，胸窄淺，四肢結實，蹄小而圓。有青、灰、黑等多種毛色。其平均體尺也各不相同，滾沙驢１０７厘米，體重１４０～１９０千克，太行驢１０２.４厘米，內蒙古庫倉驢１１０厘米，沂蒙、蘇北、淮北的驢１０８厘米。

生產性能：繁殖性能好，適應性強，體重在１４０～１７０千克，屠宰率在５２％。

４.關中驢

體形外貌：關中驢體格高大，結構勻稱，體型略呈長方型。頭頸高揚，眼大而有神，前胸寬廣，肋弓開張良好，尻短斜，體態優美。９０％以上為黑毛，少數為栗毛和青毛。

生產性能：在正常飼養情況下，幼驢生長發育很快。１.５ 歲能達到成年驢體高的９３.４％，并表現性成熟。３歲時公母驢均可配種。公驢４～１２歲配種能力最強，母驢終生產５～８胎。多年來關中驢一直是小型驢改良的重要父本驢種。特別對慶陽驢種的形成起了重大作用。

５.德州驢

體型外貌：體格高大，結構勻稱，體型方正，頭頸軀干結構良好。公驢前軀寬大，頭頸高揚，眼大嘴齊，有悍威，背腰平直，尻稍斜，肋拱圓，四肢有力，關節明顯，蹄圓而質堅。毛色分三粉（鼻周圍粉白，眼周圍粉白，腹下粉白）的黑色和烏頭（全身毛為黑色）的兩種。其體高一般為１２８～１３０厘米，最高的可達１５５厘米。

生產性能：生長發育快，１２～１５月齡性成熟，２.５歲開始配種。

母驢一般發情很有規律，終生可產駒１０只左右，２５歲好驢仍有產駒的；公驢性欲旺盛，在一般情況下，射精量為７０毫升，有時可達１８０毫升，精液品質好。作為肉用驢飼養屠宰率可達５３％。