溫室培育蕨菜的技術要點

整地施肥 蕨菜原生地是富含腐殖質的林下，天性喜肥，所以，適于土壤疏松肥沃的地塊。為培育粗壯的株叢，必須為其提供一個適宜于生長發育的良好的土壤環境。配制優質有機肥：用EM液處理的已充分發酵的雞糞+處理好的有機質（用粉碎的花生秸、豆秸等秸稈或腐葉等）。

采挖根株 在大地封凍前將在露地圃地培養好的株叢挖出，每叢保持2～3株，盡量多帶宿土確保不緩苗。并假植于陰涼處，砂藏方法同前。

定植 應在日光溫室上凍前定植根株，當地為10月中旬。其方法步驟如下：開溝：在南北延長的畦上橫向開溝，溝深15cm、寬10～12cm，小行距15cm。施口肥：在溝底施入磷酸二銨。蓋“腳土”在口肥上蓋一層2cm的“腳土”。定植：取出假植的根株，按株距10cm，每叢5株進行定植，少量覆土用手按實以固定植株。澆定植水：栽苗后澆1次定植水，促使苗根與土壤緊密接觸。覆土：水滲下后覆土封埯，并使整個畦面成平面。覆蓋地膜：在整平的畦面上扣上地膜。

管理 定植后返青前（越冬期）的管理。溫室上嚴塑料：修補好塑料，如果有條件的最好在定植前換上新的塑料以確保生產安全；消毒：用500倍的多菌靈噴灑整個溫室；封閉溫室：堵塞漏洞，封閉門窗；上防寒保溫物：在溫室上蓋上草苫子、紙被等不透明覆蓋物，且不再揭蓋，使溫室內處于全部被遮光的黑暗條件下，室內溫度恒定，不出現晝夜溫差。防寒保溫物要壓牢，防止被寒風刮開。另外，為保安全和便于清雪，不透明的防寒保溫物的上邊最好蓋上彩條布等。

生產期的管理 溫室預熱：一般當地在1月下旬至2月上旬開始生產，此時要對不透明的防寒保溫物進行揭蓋，以預熱溫室。日出后揭開，日落前放下，此項工作大約需要10～15d；張掛反光幕：在距溫室后墻大約1.2m處，掛反光幕以提高溫室的溫度，高度在1.5m左右。但當蕨菜萌芽后就需立即撤掉。生產管理：勤松土：從土壤化凍時開始，揭掉地膜，在畦上的小行間進行多次的松土；溫度管理：預熱后返青前，白天20℃左右，夜間13～15℃，萌芽后及采收期：白天15～20℃，不得超過22℃，否則影響嫩莖生長，夜間12～13℃。如果溫度過高，就要進行通風。通風時前期可以通過門窗進行通風，千萬不能通底風。而且要背著風向通風；濕度管理：澆返青水，開始萌芽時澆1次返青水，水量適中，用溫水；澆催莖水：萌芽后嫩莖在溫室可控良好的溫、濕環境條件下生長極為迅速，對肥水需要也快、多，所以要及時予以滿足。一般3d澆1次水。這時的澆水不要過大，且要澆溫水；追肥：進入采收期進行多次追肥，追肥是隨著澆水進行，一般是“2水1肥”，即第1次催莖水不追肥，在第2次催莖水之前追肥，用尿素每次15kg/667m2，軟化處理：為了進一步提高品質，還可以進行培基質軟化處理。最好使用珍珠巖或蛭石，也可使用消毒過的細河砂，隨著嫩莖向上生長培基質，每次培砂3cm，一般培3次即可，第3次培基質上又長出10～15cm時就可以采收了；植株調整：在溫室內進行促成生產，主要是利用植株體內貯藏的營養物質進行產品生產，當植株體內所貯藏的營養物質消耗殆盡時，生產就很快結束了。如果通過進行科學的植株調整，則產品高效生產能維持較長的時間。其方法也極為簡單：選第1次萌發出現的較為粗壯的嫩莖，每叢保留1株不采收，使其正常生長，以做為光合作用制造產物的植株—母株（植物學上的“庫”），所制造的光合產物供給其株叢形成新的嫩莖。同時，還要對母株進行管理，其方法是，7～10d進行1次根外追肥，用0.2%的磷酸二氫鉀，于傍晚前后噴在葉片的正面。通過這種方法，可以維持較長的嫩莖生產時間，產量和品質都能得到提高；遮光：從萌芽時開始，先將反光幕撤掉。然后，用50%遮光率的遮陽網，在溫室內側進行遮光，以保證蕨菜在適宜的弱光下茁壯生長，且有利于提高產品品質。

采收

進行基質軟化的，最后一次培砂以上又長出10～15cm，沒有基質軟化的長到20～25cm、葉柄幼嫩、小葉尚未展開呈拳鉤狀時及時采收。基質軟化的要扒開基質采收，然后再培上。采收間隔的時間一般為7～10d。不留母株的一般采收3次生產就結束，而留母株的可以進行多次采收，直到出溫室進入露地圃地培養為止。