畢業后開西點屋女大學生要做“金三順”

“韓劇《我的名字叫金三順》里的女主角就是個糕餅師傅，她很專業又很有毅力，是我的榜樣。”在青島，這位23歲的應屆大學畢業生肖瑩在這里開了一家西式餐點烘焙屋。

女大學生開起西點屋

一天上午，23歲的肖瑩將新購置的烤箱、冰柜、冰箱等搬進了位于青島市東海西路6號巾幗創業園，準備在此開始自己的創業項目——西式餐點烘焙屋，做一名專業的金牌糕餅大廚。為了給自己的10平方米烘焙小屋做宣傳，肖瑩特意事先烤制好了滿滿一桌子蛋撻、巧克力布丁、芝士蛋糕、kitty貓餅干等，迎接顧客的光臨。令她高興的是，無論是進來參觀的婦聯工作人員，還是周邊其他企業的工作人員，無不對她的手藝伸出大拇指。

“太棒了！我吃過許多品牌糕餅屋的蛋撻，都沒有這里的味道濃。這真是你自己做的嗎？”面對顧客的疑問，肖瑩笑著說，她自己從小熱愛烘焙，大學期間學的也是西餐制作專業，烤制這些小糕點是自己的拿手活。

創業計劃書打動父母

“經營一個讓整條街區為之陶醉的西點屋，這個夢想15年前就開始了。”肖瑩說，1994年自己上小學二年級時，父母就買回一個電烤箱，從那時候起她就愛上了烘焙，沒事就要打兩個雞蛋、調點面粉給家人做蛋糕和餅干，“很有樂趣！我媽媽也被我慣得嘴很刁，因為我的烘焙技術越練越好，又很舍得用好料，做的東西已經不亞于街上買的了。”三年前高考結束后，肖瑩不顧親朋的質疑和反對，毅然報考了四川烹飪高等專科學校，今年一畢業，她直接回到青島選擇創業。

“我的父母倒是很開明，沒有覺得我做‘大廚’是屈才的事，不過爭取他們做投資方也不容易啊！”肖瑩說，她花了整整一個月跑場地、做市場調研，最后設計出了一份5頁紙的創業計劃書，這份細致的“作業”最終打動了“投資方”——父母當場拍板，注資5萬元，支持女兒開烘焙屋自主創業。

創業中心將幫其上路

“我很喜歡韓劇《我的名字叫金三順》，女主角金三順會做一手漂亮的西點，而且很有毅力，是我創業的榜樣。”肖瑩說，她的烘焙屋與街上的普通糕點作坊不一樣，除了售賣現制糕點和烘焙工具之外，還現場教年輕人烤制蛋糕、蛋撻、布丁、餅干、芝士等西式餐點。“爭取在一年之后，能夠將我的小店從創業孵化基地搬到大街上。”

綠色植物店賺錢又健康

對于很多想創業的中年女性來說，技術含量不能_人高，收入還得穩定，最好是選擇一種較為穩妥的投資方式。張秀云和胡福兩姐妹，也是人到中年。她們原本是安徽的農民，一沒資金，二沒文化。1995年，他們從家鄉到北京，以蹬三輪車賣綠色植物為生。可是風里來雨里去的，收入卻還不穩定。

張大姐聽說北京的萊_人花市的花農生意都挺不錯。于是，2005年，兩姐妹咬咬牙拿出攢了十年的血汗錢，總共56000元，在北京萊_人花市這個北方最大的花卉集散中心，租了一個30平米的門面，開張賣花。經營的貨品仍然是自己特別熟悉的綠色植物。

每月的租金要6000元，這是一筆不小的開支。可是，卻花得很值。因為萊太花市的人氣一直很旺。這附近就有很多的外國大使館，諸多的星級酒店，公寓。來這買植物的人很多，而且也能賣個好價錢。最高價的是一株高三米的滴水觀音，價值3000元，可是賣得卻不錯，很多酒店都來這訂，因為市面上這種價值高，且特別美觀、大氣的植物比較少。擺放在酒店，顯得又大氣，又漂亮。

靠賣綠色植物賺錢，張大姐也有自己的決竅，每次進貨都會挑那些既美觀又好養活的品種，這樣現代家庭和辦公室都能用得著，幾年下來她們這生意一直不錯。現在，姐妹倆每月的流水有25000元左右，除去本錢約10000元，租金6000元，還有自己伙食，住房3000元，姐倆每月可以純賺6000元左右。

做綠色植物生意的，最擔心的莫過于花草的健康。因為有經驗，姐妹倆把貨品的習性摸得很透，再來，每天也會仔細的察看土壤的干濕情況，定期澆水和施肥。這方面的問題不用_人過擔心，只要在上貨的時候，注意貨品的健康就行了。

胡福還介紹，有經驗是一回事，其實環境是很重要的。這個萊_人花市里面，日照很充足，再來冬天有暖氣，草木養護得好，也得益于這種客觀的條件。

如果您也想投資這樣一家綠色植物店，在這也提醒您。首先得具備一定的花草養護知識和經驗，這樣才能讓您的花草健健康康的，賣個好價錢。第二，您在進貨的時候，最好挑選那些外表美觀又好養活的植物，顧客買回家才能繼續把它們照顧好。第三，這個植物擺放也是需要趕時髦的，您最好時刻把握現代人的植物審美情趣，這樣才能贏得更多顧客的青睞。最后要注意的是，開店地點的人氣也很重要，最好選擇在花市，步行街或者居民區，這樣才能保證讓您生意興隆。