中國草原紅牛

中國草原紅牛是用英國兼用型短角公牛和當地蒙古牛雜交、選育而成的乳肉兼用的理想良種牛。主要出產在張北、沽源、康保縣和察北、沽源牧場等地。中國草原紅牛體型結構好，身軀呈長方形，毛色以紅、深紅色為主，毛質細軟，這種牛適應性、抗病力、抗逆性很強，具有產肉多、肉質鮮美、產奶多、乳脂率高等特點。

一、外貌特征

草原紅牛被毛為紫紅色或紅色，部分牛的腹下或乳房有小片白斑。體格中等，頭較輕，大多數有角，角多伸向前外方，呈倒八字行，略向內彎曲。頸肩結合良好，胸寬深，背腰平直，四肢端正，蹄質結買。乳房發育較好。成年公牛體重700～800千克，母牛為450～500千克。犢牛初生重30～32千克。

二、生產性能

據測定，18月齡的閹牛，經放牧肥育，屠宰率為50.8％，凈肉率為41.0％。經短期肥育的牛，屠宰率可達58.2％，凈肉率達49.5％。在放牧加補飼的條件下，平均產奶量為1800～2000千克，乳脂率4.0％。草原紅牛繁殖性能良好，性成熟年齡為14～16月齡，初情期多在18月齡。在放牧條件下，繁殖成活率為68.5％～84.7％。