以色列:集體農莊助推農業奇跡

“基布茲”和“莫沙夫”農業產值占全國總產值80%左右，這兩種模式有利于農業集約化發展，讓以色列有限土地保持最大產出。

1867年9月的一天，美國著名作家馬克·吐溫來到耶路撒冷短暫旅行，盡管這里匯集了文化精英和社會名流，但這位大作家卻沒有對這片瀕臨地中海的土地留下好印象，稱這里“荒涼、貧瘠和沒有希望”。然而，整整80年后，在這片土地上建國的以色列卻創造出了馬克·吐溫也許永遠無法料到的“農業奇跡”：大片的沙漠變成良田沃野；占全國勞動力5%的農業從業人員，提供了全國九成以上的食物。在自給自足的同時，以色列農產品還大量出口，目前，以色列占據了40%的歐洲瓜果、蔬菜市場，被譽為“歐洲果籃”。人們不禁要問，以色列農業發展的秘訣何在？

談起以色列農業，有兩個特殊名詞必須提及，一個是“基布茲”，另一個是“莫沙夫”，它們分別是以色列兩種農業組織的名稱——集體農莊和合作社。它們共同構成了以色列農業發展的基礎。

干農活只需輕摁按鈕

以色列人艾德拉·雪沙尼曾經在該國中北部的一個“莫沙夫”生活了數十年，談起農業，雪沙尼如數家珍。

“在‘莫沙夫’生活，只有我和我妻子兩人從事農業生產。但是你一定想象不到，我們不僅種植糧食、花卉、橄欖樹，還養雞養牛。”雪沙尼稱，他們夫妻倆之所以能夠干這么多的“農活”，一是因為土地可以成片經營，有足夠的土地實現自己的農業發展計劃；二是因為機械化生產的普及讓農業變得“很簡單”。

“比如養雞，只需摁一個按鈕就可以實現雞蛋的半自動分裝。養牛也是如此，機械化擠奶，一天三次，也是簡單的按鈕操作。”雪沙尼說。

不過，雪沙尼也表示，自己當初愿意當“農民”，還有一個重要因素是從事農業生產沒有后顧之憂，產品附加值高，價格足以讓他們滿意。更關鍵的是，他不用為農產品的銷售煩心，政府已經考慮好了銷售渠道。

雪沙尼在“莫沙夫”的生活是很多以色列農民的縮影。

國家將土地低價租給農民

與很多西方發達國家不同，以色列土地所有權歸國家，再由國家長期租賃給集體組織統一經營或者農戶自主經營，這些農莊就是“基布茲”和“莫沙夫”。

猶太人國民基金是代表以色列國家掌管土地的機構，農民只需繳納很少的租金，就可以在“基布茲”和“莫沙夫”從事農業，一般期限是50年左右。雪沙尼稱，加入“基布茲”和“莫沙夫”由農民自愿，加入之后，土地就要由農莊統一規劃。

盡管都是集體組織，但“基布茲”和“莫沙夫”的運作方式各有不同。在“基布茲”，土地必須集體經營，生產資料也公有，農民統一勞作。發展規劃則在政府農業部門指導下統一制定，同時政府也向“基布茲”提供大量貸款。而“莫沙夫”則相對靈活，規劃者可將土地根據面積和土質科學分類，然后再租給成員，因地制宜分散發展各種農副業，也可以有少量雇傭。

雪沙尼介紹說，“基布茲”和“莫沙夫”農業產值占全國總產值80%左右，這兩種模式有利于農業集約化發展，讓以色列有限土地保持最大產出。

政府“包辦”農產品加工銷售

以色列農業發展，除了集體農莊，還少不了政府的支持，以色列政府主管農業的各個部門在發展農業生產中處于重要地位。

無論在“基布茲”還是“莫沙夫”耕種的農民，他們只需根據規劃精心種植就可以了，而種植之外的加工、購銷等環節，則由政府設立的內銷、外銷組織“包辦”。以色列最重要的農產品內銷組織名為“努瓦”，負責70%以上的農產品收購、加工和批發。外銷組織則是以色列農產品出口組織，已經有50年的歷史，專門負責向外國“推銷”以色列農業。

沒有了后顧之憂，以色列農民自然可以專心務農。

而一旦遇到自然災害，以色列農民則可以從政府獲得補貼，或者向銀行尋求貸款。

雪沙尼介紹，以色列有一個全國性的災害賠償基金，在“基布茲”和“莫沙夫”的農民可以自愿加入，并按期繳納一定的“保險金”，一旦生產經營出了問題，該基金就會以最快的速度進行賠償。

政府斥巨資發展農業科研

在政府的支持下，以色列農業生產發展迅速。其中科技的支持尤為重要。“農民如果生產中遇到問題，可以到農業部和各地區農業部門的網站尋求解決的辦法，如果上網解決不了，科技專家就會到他們家里幫忙。”雪沙尼說。

以色列政府也大力支持農業科技。每年的研發費用接近1億美元，占國民生產總值3%，這一比例在世界上也處于領先地位。而農業部下屬的凡卡尼中心則負責以色列60%的農業研究，其他的由地方機構、國際基金和私人機構負責。

如今，以色列農業產值和進口比60年前建國時增加了好幾百倍，不僅大規模出口農產品，還向70多個國家和地區出口農業設備和技術，成為舉世聞名的農業大國。